Як варити ріжки?

Правильно зварені ріжки принесуть задоволення від трапези, а макаронні вироби з твердих сортів пшениці - ще й користі для організму. Недоварені ріжки погано засвоюються, переварені - злипаються і перетворюються в неоднорідну масу. Скільки часу потрібно варити ріжки і яка послідовність приготування розповість наша інструкція.

1. Візьміть каструлю для варіння ріжків, налийте туди води з розрахунку на 100 грамів макаронів 1 літр води. При цьому ємність для варіння краще брати в півтора рази більше, ніж необхідно води для варіння ріжків.
2. Тепер ставте каструлю на вогонь, додавши туди солі, з розрахунку одна чайна ложка на 500 грамів макаронних виробів.
3. Доведіть воду до кипіння і додайте туди ложку рослинної олії.
4. Далі не поспішаючи опустіть ріжки в киплячу воду, повільно помішуючи їх ложкою протягом перших трьох хвилин.
5. Тепер чекайте, коли вода знову закипить, після чого вогонь трохи зменшуйте. Кришкою каструлю не закривайте його, інакше википить вода.
6. Коли пройде вказане на упаковці з макаронними виробами, час, а для ріжків досить 5-ти хвилин, киньте макарони на друшляк. Дайте воді стекти.
7. Присмачите готові ріжки шматочком вершкового масла з розрахунку на 500 грамів макаронних виробів 80-100 грамів масла.

Як правильно варити ріжки, ви дізналися, а для того, щоб знати, скільки часу будуть варитися макарони, спагетті або локшина, читайте статтю Скільки варити макарони.