Скільки варити перловку?
Перлова каша корисна не тільки завдяки великій кількості клітковини в ній, яка допомагає нормалізувати процес травлення, але і вмісту полісахаридів, що знижують цукор в крові. Перловка знайома кожному з нас: її додають в супи, вона використовується для приготування котлет, з неї також варять каші.
Розглянемо докладніше, скільки потрібно варити перловку. Ви можете приготувати перлову крупу декількома способами, і в кожному з них вам потрібно певну кількість часу:
- У каструлі на класичний рецепт варіння перлової каші у вас піде близько 1, 5 годин, і це без підготовчих дій.
- В мультиварці ви можете поставити режим "Каша" або "Варка". На приготування крупи у вас піде до 2х годин часу в залежності від виду мультиварки і режиму, який ви виберете.
- Якщо мова йде про супі, то після всіх підготовчих робіт ви будете варити перловку близько години, не менше.
- В пароварці, мабуть, варити перлову крупу простіше і швидше за все - вам буде потрібно близько півгодини часу.
Класичний рецепт приготування перловки
Для приготування перлової каші вам знадобиться мінімум інгредієнтів і багато часу.
складові
- Перлова крупа
- вода
- сіль
приготування
- Насамперед зверніть увагу на термін придатності крупи. Залежно від термінів зберігання ви можете витратити більше часу на її приготування.
- Замочіть кашу в прохолодній воді на 3-5 годин. Але краще зробити це на всю ніч - крупа буде краще піддаватися термічній обробці.
- Після замочування крупи після закінчення потрібного часу, процідіть її через друшляк. Після чого висипте її в каструлю і залийте водою у співвідношенні 1: 2.
- Поставте кашу з водою на вогонь, дочекайтеся закипання і додайте сіль за смаком.
- Тепер в залежності від того, скільки зберігалася крупа, варіть на око. Каша буде готова, коли вона набубнявіє. Це може зайняти до 1, 5 годин.
- Коли крупа почне набухати, спробуйте її. Якщо вона розварилася і води в каструлі мало, додайте ще води і продовжуйте варити до готовності.
Смачного!
Також вам може бути цікава стаття Як приготувати перловку.
