ßê ïðèãîòóâàòè ïåðëîâó êàøó?
Ïåðëîâà êàøà - äæåðåëî êîðèñíèõ ðå÷îâèí, îñü ò³ëüêè äàëåêî íå âñ³ ïðàãíóòü âêëþ÷àòè ¿¿ â ñâ³é ðàö³îí, îñê³ëüêè á³ëüøîñò³ íå ïîäîáàºòüñÿ ¿¿ ñìàê. Îäíàê ÿêùî ¿¿ ïðàâèëüíî ïðèãîòóâàòè ³ âì³òè ïîºäíóâàòè ç ð³çíèìè ñòðàâàìè, âäàñòüñÿ ïîëþáèòè ïåðëîâêó, ³ âîíà ñòàíå ÷àñòèì ãîñòåì íà ñòîë³.
ßê ìîæíà ïðèãîòóâàòè ïåðëîâó êàøó?
Ùîá ñìà÷íî ³ ïðàâèëüíî ïðèãîòóâàòè ïåðëîâó êàøó, áóäóòü ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ³íãðå䳺íòè:
- 500 ã ïåðëîâî¿ êðóïè;
- 1 ë âîäè;
- 20 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- ñ³ëü çà ñìàêîì.
 ïåðøó ÷åðãó íåîáõ³äíî ïðîìèòè ïåðëîâó êðóïó, ùîá âîäà â ºìíîñò³ ñòàëà ÷èñòîþ. Ïîòð³áíî, ùîá ó êàñòðóë³ âîäà çàê³ïåëà- ïîò³ì âêèíüòå òóäè ïåðëîâêó. Çìåíø³òü âîãîíü ³ çáèðàéòå ÷àñ â³ä ÷àñó ï³íó. Íàêðèéòå êðèøêó ³ âàð³òü 20 õâèëèí, ïîì³øóþ÷è âì³ñò. ßêùî âîäà øâèäêî âèêèïèòü, äîëèéòå íåîáõ³äíó ê³ëüê³ñòü. Êîëè êðóïà äîáðå ðîçáóõíå, äîäàéòå â êàñòðóëþ âåðøêîâå ìàñëî ³ äàéòå ïåðëîâö³ ïîòîìèòèñÿ 10 õâèëèí. Çà 5 õâèëèí äî ãîòîâíîñò³ êàø³ ïîñîë³òü ¿¿, ïðè íåîáõ³äíîñò³ äîäàéòå òðîõè öóêðó. Êîëè âñÿ âîäà âèêèïèòü, âèìêí³òü âîãîíü. Äîäàéòå ùå òðîõè âåðøêîâîãî ìàñëà ³ çàëèøòå ï³ä êðèøêîþ íà ÷âåðòü ãîäèíè. ϳñëÿ çàê³í÷åííÿ öüîãî ÷àñó ìîæíà çí³ìàòè ïðîáó.
ßêùî âè ïîñò³éíî ïåðåâàðþºòå ïåðëîâêó, òî âàì áóäå êîðèñíî ïðî÷èòàòè íàøó ñòàòòþ Ñê³ëüêè âàðèòè êàøó.
ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ïåðëîâó êàøó íà ìîëîö³?
Ìîæíà ïðèãîòóâàòè ïåðëîâó êàøó íà ìîëîö³, òàê âîíà âèéäå äóæå ñìà÷íîþ. Äëÿ öüîãî çíàäîáëÿòüñÿ íàñòóïí³ ïðîäóêòè:
- 300 ìë ìîëîêà;
- 250 ã êðóïè;
- öóêîð, ñ³ëü - çà ñìàêîì.
Âèìî÷³òü ïåðëîâó êðóïó ïðîòÿãîì 12 ãîäèí. Ïîò³ì ïîòð³áíî, ùîá ìîëîêî â êàñòðóë³ çàêèï³ëà. Âñèïòå â íüîãî ïåðëîâêó, çàêðèéòå êðèøêîþ ³ ìëî¿òå êàøó ïðîòÿãîì 15 õâèëèí. ϳñëÿ çàê³í÷åííÿ öüîãî ÷àñó äîäàéòå öóêîð ³ ñ³ëü, ïåðåì³øàéòå ³ ñïðîáóéòå ïåðëîâêó. ßêùî âîíà ãîòîâà, òî ìîæíà ïîäàâàòè áëþäî äî ñòîëó. Ìîæíà äîäàòè â íüîãî ôðóêòè, âåðøêîâå ìàñëî, ñóõîôðóêòè.
ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó ïåðëîâó êàøó íà ãàðí³ð?
Ïåðëîâêà - â³äì³ííèé ãàðí³ð äî ì`ÿñà, ðèáè, ïå÷åí³, ïòèö³. Á³ëüø³ñòü ëþäåé, ïðàâäà, íå çäîãàäóþòüñÿ ïðî öå. Ùîá ïðèãîòóâàòè ïåðëîâó êàøó, ïîòð³áíî áóäå íàñòóïíå:
- 1 ë âîäè;
- 500 ã êðóïè;
- ñ³ëü çà ñìàêîì.
Çàìî÷³òü êðóïó íà í³÷, âðàíö³ ïðîìèéòå ¿¿. Çàêèï`ÿò³òü âîäó ³ âêèíüòå êðóïó. Çí³ìàéòå ÷àñ â³ä ÷àñó ï³íó. Âàð³òü êàøó áëèçüêî ï³âãîäèíè. Íå ïåðåâàðèòè ¿¿, ïîòð³áíî, ùîá âîíà âèéøëà ðîçñèï÷àñòîþ. Çà 5 õâèëèí äî ãîòîâíîñò³ ïåðëîâêè äîäàéòå ñ³ëü. Âåðøêîâå ìàñëî â êàøó äîäàâàòè íå ðåêîìåíäóºòüñÿ, òàê ÿê âîíî íå áóäå ïîºäíóâàòèñÿ ç îñíîâíîþ ñòðàâîþ.
Òàêîæ ïåðëîâêó, ïðèãîòîâëåíó çà öèì ðåöåïòîì, ìîæíà çãîäîì ïðîñòî ïîñìàæèòè íà ñêîâîð³äö³ ç êîâáàñîþ àáî ñîñèñêàìè. Âèéäå äóæå ñìà÷íî, à ãîëîâíå, øâèäêî. Çàâäÿêè òàêèì âàð³àö³é êàøà ùå äîâãî íå íàáðèäíå.
Á³ëüøå ðåöåïò³â ïåðëîâêè âè çìîæåòå çíàéòè â íàø³é ñòàòò³ ßê âàðèòè ïåðëîâêó.