Як приготувати смачну картоплю?
Картопляні страви в рекламі не мають потреби. Багато господинь цінують і люблять картоплю. Він поєднується з будь-якими продуктами: грибами, м`ясом, рибою, овочами і т.д. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати смачну смажену картоплю і запечений молода картопля з сиром.
Про те, як приготувати смачну картоплю пюре, можна прочитати в нашій статті - Як приготувати пюре.
Смажена картопля
Смажена картопля люблять все, але не всі вміють його готувати. На перший погляд здається, що немає нічого простішого - посмажити картоплю. Але ця простота оманлива, потрібно, щоб картопля була просмажений, рум`ян і в міру підсолений.
Час приготування: 20 - 25 хвилин.
Складові:
- Картопля - 2 кілограми;
- Олія. - 80 грамів;
- Масло сл. - 50 грамів;
- Сіль - 0,5 ч. Ложки;
- Цибуля - 1 головка;
Порядок приготування:
- Спочатку потрібно просушити картопля на рушник, тоді вологи буде менше і картопля вийде рум`яної.
- Наливаємо на сковорідку олію, додаємо до нього шматочок вершкового масла.
- Переконуємося, що сковорода добре нагрілася, викладаємо нарізану картоплю і закриваємо кришкою. Перші хвилини смажимо на максимальній потужності. Потім кришку потрібно зняти, перемішати картоплю і знову накрити. Перевертати картопля краще спеціальною лопаткою - щоб скибочки не поламати.
- Коли картопля майже готова, додаємо в неї дрібно нарізану цибулю. Його можна розсипати рівномірно по всій картоплі або перемішати з нею.
- Солимо картопля в кінці.
Деякі господині додають в смажену картоплю різні «смакоту» - кріп, сметану, бекон, шпик, гриби і т.д.
Якщо картопля порізати великими брусочками і обсмажити, вийде картопля фрі. Про це рецепті ви можете прочитати в нашій статті - Як приготувати картоплю фрі.
Дуже смачний картопля виходить, якщо попередньо видалити з нього крохмаль. Про це способі приготування можна дізнатися з нашої статті - Як посмажити смачну картоплю.
Молода картопля з сиром
Молода картопля є справжнім літнім ласощами! А якщо її відварити і посипати кропом, то вийде комора смакових відчуттів. Не шукайте спосіб, як приготувати смачну молоду картоплю. Просто спробуйте приготувати її за цим рецептом!
Складові:
- Молода картопля - 1 кг;
- Сл. масло - 100 гр;
- Сир тертий - 4 ст. ложки;
- Чорний перець, сіль;
Порядок приготування:
- Потрібно взяти бульби одного розміру, надрізати їх поперек, не розрізаючи до кінця - вони повинні здаватися круглими.
- Потім змащуємо маслом деко, укладаємо картоплю розрізами вгору.
- Перчимо кожну картоплину, солимо, розсипаємо зверху сир, кладемо шматочок масла на кожну картоплину.
- Готуємо в розігрітій духовці на 180 градусах до золотистої скоринки.
Картопля не тільки запікають, смажать і варять з ним супи, його ще й гасять. Про це способі приготування можна прочитати в нашій статті - Як приготувати тушковану картоплю.
Готуйте із задоволенням!
