» » » ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàðòîïëþ?

ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàðòîïëþ?

ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàðòîïëþ?

Òóøêîâàíà êàðòîïëÿ íà âàøîìó ñòîë³ - öå êðàùèé ñïîñ³á øâèäêî, ñèòíî ³ ñìà÷íî íàãîäóâàòè âñþ ñ³ì`þ. Ëþáëÿòü ¿¿, ÿê ïðàâèëî, ³ äîðîñë³ ³ ä³òè-ïðîäóêòè, íåîáõ³äí³ äëÿ ïðèãîòóâàííÿ, ìàéæå çàâæäè ï³ä ðóêîé- à ÿêùî òðîõè ïîåêñïåðèìåíòóâàòè ç äîáàâêàìè, òî êîæåí äåíü ó âàñ íà îá³ä áóäå íîâå áëþäî. Âè ùå íå çíàºòå, ÿê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàðòîïëþ? Òîä³ íàø³ ðåöåïòè áóäóòü âàì äóæå êîðèñí³.

êàðòîïëÿ ï³ñíà

  • Êàðòîïëÿ (ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó) - 1 êã
  • Îë³ÿ ðàô³íîâàíà - 4 ñòîëîâ³ ëîæêè
  • Ëóê - 150ãð (îäíà âåëèêà öèáóëèíà)
  • Âîäà -? ñêëÿíêè
  • ѳëü, ïåðåöü ãîðîøêîì, ëàâðîâèé ëèñò, ñâ³æèé êð³ï.

Êàðòîïëþ î÷èñòèòè, ïðîìèòè, íàð³çàòè íàñòóïíèì ÷èíîì: êàðòîïëèíó ðîçð³çàòè íà ÷îòèðè ÷àñòî÷êè, êîæíó ÷àñòî÷êó ïåðåð³çàòè ïîïåðåê íà äâ³ ÷àñòèíè. Îáñìàæèòè êàðòîïëÿ ïî ÷àñòèíàõ äî ðóì`ÿíî¿ ñêîðèíêè â ñèëüíî ðîç³ãð³ò³é î볿 íà âåëèê³é ñêîâîðîä³. Íàï³âñèðî¿ îáñìàæåíó êàðòîïëþ óêëàñòè â òîâñòîñò³ííèé êàçàíîê àáî óòÿòíèöó, ïåðåñèïàòè äð³áíî íàð³çàíîþ öèáóëåþ ³ ñ³ëëþ. Ïîêëàñòè ëàâðîâèé ëèñò ³ ïåðåöü, äîëèòè îêðîïîì, ù³ëüíî çàêðèòè êðèøêîþ ³ ãîòóâàòè â äóõîâö³ ïðè ñåðåäí³é òåìïåðàòóð³ â³ä 20 äî 40 õâèëèí. Ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë ïîñèïàòè ðóáàíèì êðîïîì.

Êàðòîïëÿ ç ì`ÿñîì

  • Ì`ÿñî (ï³ñíà ñâèíèíà) - 1 êã
  • Êàðòîïëÿ - 2 êã
  • Ëóê - 2 ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó öèáóëèíè
  • Îë³ÿ - 100 ìë
  • Ïåðåöü ìåëåíèé ³ 2 ëàâðîâèõ ëèñòêè.

Ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàðòîïëþ ç ì`ÿñîì äîñèòü ïðîñòî. Ì`ÿñî òðåáà âèìèòè, öèáóëþ ³ êàðòîïëþ ïî÷èñòèòè ³ âèìèòè. Ì`ÿñî íàð³çàòè íåâåëèêèìè áðóñî÷êàìè, ðîçì³ðîì ÿê ïîëîâèíà ñ³ðíèêîâî¿ êîðîáêè. Ó êàçàí³ àáî âåëèê³é òîâñòîñò³íí³é ñîòåéíèêó äîáðå ðîç³ãð³âàºìî îë³þ, çàêëàäàºìî â íüîãî ì`ÿñî ³ îáñìàæóºìî éîãî. Òèì ÷àñîì êðèøèìî öèáóëþ ³ äîäàºìî éîãî â äîáðå îáñìàæåíå ì`ÿñî. Ïîñò³éíî ïåðåì³øóºìî. Êîëè öèáóëÿ íàáóäå íåîáõ³äíèé çîëîòèñòèé êîë³ð, îïóñêàºìî â êàçàí íàð³çàíó âåëèêèìè êóáèêàìè êàðòîïëþ. Ñîëèìî, ïåð÷èìî, äîëèâàºìî ï³âñêëÿíêè îêðîïó, ù³ëüíî çàêðèâàºìî ³ òóøêóºìî áëèçüêî ï³âãîäèíè. Ïðîáóºìî. ßêùî âñå ïðàêòè÷íî ãîòîâå, äîäàºìî ëàâðîâèé ëèñò, òðèìàºìî íà ïëèò³ ùå ê³ëüêà õâèëèí ³ âèìèêàºìî íàãð³â. Äåÿê³ ãîñïîäèí³ äîäàþòü â öå áëþäî ðàçîì ç êàðòîïëåþ îäíó êðóïíî ïîð³çàíó ³ îáñìàæåíó ìîðêâó, ³íø³ - íåçàäîâãî äî ãîòîâíîñò³, ê³ëüêà ëîæîê òîìàòíî¿ ïàñòè àáî ñìåòàíè. Àëå öå âæå ñïðàâà îñîáèñòîãî ñìàêó êîæíîãî, òàê ùî âèá³ð çàëèøàºòüñÿ çà âàìè. ª ùå îäèí âñåíàðîäíî óëþáëåíèé ðåöåïò, ÿê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàðòîïëþ. Îñü â³í:

Êàðòîïëÿ ç ãðèáàìè ïî-ñåëÿíñüêè



Ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàðòîïëþ ç ãðèáàìè ìîæíà äâîìà ñïîñîáàìè - â äóõîâö³ àáî íà ïëèò³. Âàð³àíò ïðèãîòóâàííÿ íà ïëèò³ ïðîñò³øèé, àëå òåæ äóæå ñìà÷íèé. Âàì çíàäîáëÿòüñÿ òàê³ ïðîäóêòè:

  • Êàðòîïëÿ - 1 êã
  • Ãðèáè ñâ³æ³ - 500 ãð
  • Öèáóëÿ - 1 öèáóëèíà
  • Ñìåòàíà - 100 ãð
  • Ðîñëèííà îë³ÿ, ñ³ëü, ëàâðîâèé ëèñò, ïåðåöü ³ ïåòðóøêà - çà ïîòðåáîþ.

Ëóê òðåáà ïî÷èñòèòè ³ íàð³çàòè êóáèêàìè. Îáñìàæèòè éîãî íà ìàñë³ ìàéæå äî ãîòîâíîñò³. Äîáðå ïðîìèò³ ãðèáè êðóïíî íàð³çàòè ³ äîäàòè â ñêîâîðîäó äî öèáóë³. Ïðîäîâæóâàòè ñìàæèòè íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ïîêè íå âèïàðóºòüñÿ âåñü ãðèáíèé ñ³ê, ïî÷åêàòè ùå ê³ëüêà õâèëèí, ùîá ãðèáè ñòàëè çëåãêà çîëîòèñòèìè, ³ çì³øàòè ¿õ ç íàð³çàíîþ âåëèêèìè êóáèêàìè ñèðîþ êàðòîïëåþ. Ïîñîëèòè ³ ïîïåð÷èòè, äîëèòè ï³âñêëÿíêè îêðîïó, ïîêëàñòè ëàâðîâèé ëèñò. Òóøêóâàòè ï³ä êðèøêîþ ïðèáëèçíî 30 õâèëèí.  ê³íö³ ïðèãîòóâàííÿ äîäàºìî ñìåòàíó ³ ïîñèïàºìî ð³çàíîþ çåëåííþ.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!