» » » як приготувати кутю?

як приготувати кутю?

як приготувати кутю?

 ут€ - особливе блюдо, €ке готують на православн≥ св€та ≥ поминки. ¬арити його можна з рису або пшениц≥. јле важливо промивати крупу перед приготуванн€м - тод≥ блюдо вийде розсипчастим ≥ дуже смачним. ѕри його приготуванн≥ обов`€зково необх≥дно додавати цукор ≥ сухофрукти. –озгл€немо докладн≥ше рецепти ц≥Їњ страви.

поминальна кут€

Ќа поминки прийн€то готувати кутю з рису. ƒаний рецепт передбачаЇ наступн≥ ≥нгред≥Їнти:

  • вода - 400 мл;
  • рис - 200 г;
  • родзинки - 50 г;
  • цукровий п≥сок - 15 г;
  • с≥ль за смаком.

ѕроцес приготуванн€ поминальноњ кут≥:

  1. –ис ретельно промийте п≥д проточною водою.
  2. ѕоставте каструлю з вказаною к≥льк≥стю р≥дини на вогонь ≥ довед≥ть до кип≥нн€.
  3. ƒодайте рис, посол≥ть ≥ посахар≥те його, а пот≥м вар≥ть на середньому вогн≥ до готовност≥.
  4. ≤зюм перебер≥ть, а пот≥м залийте окропом ≥ залиште на 10 хвилин.
  5. «лийте з нього воду ≥ додайте в приготований рис.
  6. Ќакрийте кутю кришкою ≥ залиште на 15 хвилин.
  7. ¬иклад≥ть готову страву г≥ркою на тар≥лку серв≥ровки.

–≥здв€на кут€

ўоб приготувати р≥здв€ну кутю, вам будуть потр≥бн≥ наступн≥ ≥нгред≥Їнти:

  • пшениц€ - 600 г;
  • мак - 100 г;
  • родзинки (темний) - 70 г;
  • цукровий п≥сок - 100 г;
  • мигдаль - 120 г;
  • курага - 100 г;
  • конь€к - 20 мл;
  • мед р≥дкий (кв≥тковий) - 30 мл.

√отуЇтьс€ р≥здв€на кут€ так:

  1. ѕоставте каструлю з водою на вогонь ≥ довед≥ть до кип≥нн€.
  2. ƒодайте пшеницю, попередньо промивши њњ.
  3. ¬ар≥ть до готовност≥ на слабкому вогн≥.
  4. ” Їмн≥сть налийте гар€чу воду ≥ замоч≥ть там мак на 10 хвилин.
  5. ѕот≥м проц≥д≥ть його, додайте цукровий п≥сок, мед ≥ конь€к, а пот≥м все ретельно роз≥тр≥ть - потр≥бно отримати однор≥дну масу.
  6.  урагу ≥ родзинки переклад≥ть в невелику Їмн≥сть, залийте гар€чою водою ≥ залиште на 20 хвилин.
  7. ¬ит€гн≥ть сухофрукти ≥ др≥бно нар≥жте њх.
  8. √ор≥хи очист≥ть ≥ подр≥бн≥ть в блендер≥.
  9. ” готову кашу додайте сухофрукти, масу з меду, цукру, маку та конь€ку, а також гор≥хи. ¬се ретельно перем≥шайте ≥ виклад≥ть на блюдо г≥ркою.

ѕри приготуванн≥ р≥здв€ноњ кут≥ ви можете використовувати не т≥льки мигдаль, а й ≥нш≥ гор≥хи, наприклад, кешью, арах≥с, фундук ≥ так дал≥.


”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!