Як швидко приготувати малосольні огірки?
Хрусткий, ароматний малосольний огірочок так і проситься в рот. Але щоб приготувати його, часто потрібно не менше доби. Але чекати так довго готові далеко не всі. Нижче ви знайдете кілька рецептів, детально описують, як швидко приготувати малосольні огірки в домашніх умовах.
Як можна приготувати малосольні огірки швидко
Чим менше розмір огірків, тим смачніше вони виходять в готовому вигляді і тим швидше просолюється. Тому для таких рецептів краще використовувати овочі, які мають розмір не більше 5-7 см. Існують і деякі правила, дотримуючись яких, ви можете бути впевнені у відмінному результаті. Про них вам розповість стаття - Як засолити огірки.
Малосольні огірочки «скороспілками»
Складові:
- огірки - 1 кг;
- сіль - 2 ст. л;
- листя смородини, хрону і гілочки кропу - по 5 шт;
- часник - 5 зубків;
- поліетиленовий пакет - 1 шт.
У пакет необхідно скласти крупно нарізану зелень, огірки, порізаний на пластинки часник і сіль. Пакет щільно зав`язати і інтенсивно потрясти або покатати по столу протягом 5-8 хвилин. Потім на 1 годину в холодильник.
Після закінчення цього часу огірочки можна діставати з пакету і подавати до столу. Вони виходять хрусткими, ароматними, з часниковим присмаком. Такі малосольні огірочки можна закатати в банки, а як це зробити, ви дізнаєтеся з нашої статті - Як консервувати огірки.
Малосольні огірочки лимонні
Вам знадобляться:
- огірки - 1 кг;
- лимон - 1 шт;
- сіль - 2 ст. л;
- стебла кропу - 50 г;
- перець горошком - 5 шт.
Перець потовкти з половиною солі і додати до суміші сік лимона. Окремо в тарілку покласти лимонну цедру. Важким ножем слід постукати по кожному огірку, так, щоб він трохи лопнув. Потім посипати огірки подрібненими стеблами кропу, сіллю і перцем, лимонною цедрою. Все добре перемішати і залишити в теплому місці на пару годин, після чого можна подавати огірочки на стіл.
Тепер ви знаєте, як приготувати малосольні огірки будинку не тільки на обід або вечерю, а й для консервації.
