ßê âàðèòè êîìïîò ç³ ñìîðîäèíè?
Ñìîðîäèíà â³äì³ííî ï³äõîäèòü äëÿ ïðèãîòóâàííÿ êîìïîòó. Êîìïîò ç íå¿ âèõîäèòü àðîìàòíèì, ñìà÷íèì ³ äóæå êîðèñíèì. Ïðî òå, ÿê âàðèòè êîìïîò ç³ ñìîðîäèíè ïðàâèëüíî ³ øâèäêî, ðîçêàçàíî äàë³.
ßê âàðèòè êîìïîò ç ÷åðâîíî¿ ³ ÷îðíî¿ ñìîðîäèíè
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ òàêîãî êîìïîòó âàì ïîòð³áíî íàñòóïíå:
- âîäà - 0,5 ë;
- ñìîðîäèíà ÷åðâîíà ³ ÷îðíà - ïî 500 ã;
- öóêîð - 250 ìë.
Âàðèòüñÿ êîìïîò òàêèì ÷èíîì:
- Ïåðåáåð³ÿ ñìîðîäèíó, âñ³ ïîøêîäæåí³ ÿãîäè â³äêëàä³òü â ñòîðîíó, à ðåøòà ðåòåëüíî ïðîìèéòå.
- Ïîò³ì íàëèéòå â êàñòðóëþ âîäó ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ.
- Âêèíüòå òóäè öóêîð ³ ñìîðîäèíó. Îáîâ`ÿçêîâî âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå.
- Äîòðèìóéòåñÿ âèìîã êîìïîò íà ñåðåäíüîìó âîãí³ ïðîòÿãîì 10-15 õâèëèí. Ïîò³ì îñòóä³òü òðîõè ³ ìîæåòå íàñîëîäæóâàòèñÿ éîãî â³äì³ííèì ñìàêîì.
ßê ïðèãîòóâàòè êîìïîò ç³ ñìîðîäèíè íà çèìó
ßêùî âè õî÷åòå ðàäóâàòè ñìîðîäèíîâèì êîìïîòîì ñâî¿õ áëèçüêèõ ëþäåé ïðîòÿãîì âñ³º¿ çèìè, òî òîä³ çàêîíñåðâóéòå éîãî. Ðåöåïò çàãîòîâêè êîìïîòó íà çèìó ïåðåäáà÷ຠòàê³ ³íãðå䳺íòè:
- öóêîð - 2 êã;
- ñìîðîäèíà - 7 êã;
- âîäà - 5 ë.
Ãîòóºòüñÿ êîìïîò íà çèìó òàêèì ÷èíîì:
- Ïåðåáåð³ÿ ³ ïðîìèéòå ÿãîäè. Ðîçêëàä³òü ¿õ ïî ñòåðèëüíèì áàíêàì. Íåîáõ³äíî, ùîá âîíè çàïîâíþâàëè 1/3 êîæíî¿ ºìíîñò³.
- Çàêèï`ÿò³òü âîäó â êàñòðóë³ ³ ðîçëèéòå ¿¿ ïî âñ³õ áàíêàõ. Ïîò³ì çàëèøòå ¿õ íà ê³ëüêà ãîäèí. Çëèéòå ð³äèíó, ùî âèéøëà ç áàíîê â êàñòðóëþ, äîäàéòå òóäè öóêðó ³ âàð³òü 10 õâèëèí.
- Ðîçëèéòå ãîòîâèé ñèðîï ïî áàíêàì. ³í ïîâèíåí çàïîâíèòè ¿õ ïîâí³ñòþ. ϳñëÿ ÷îãî ìîæåòå çàêðó÷óâàòè êîìïîò. Ïîò³ì ïåðåâåðí³òü áàíêè äîãîðè äíîì ³ çàëèøòå â òåïëîìó ïðèì³ùåíí³ íà äîáó.
ßê çðîáèòè êîìïîò ³ç çàìîðîæåíî¿ ñìîðîäèíè
ßêùî ó âàñ º çàìîðîæåíà ÿãîäà, òî âè òàêîæ ìîæåòå çâàðèòè ç íå¿ êîìïîò. Ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- öóêîð - 500 ã;
- âîäà - 1 ë³òð;
- ñìîðîäèíà - 1 êã;
- ìåëåíèé ³ìáèð - frac12- ÷. ëîæêè.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ êîìïîòó ñêëàäàºòüñÿ ç òàêèõ åòàï³â:
- Íàëèéòå â àëþì³í³ºâó êàñòðóëþ âîäó ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ.
- Òóäè îïóñò³òü çàìîðîæåíó ñìîðîäèíó. Çâåðí³òü óâàãó, ùî ðîçìîðîæóâàòè ¿¿ ïåðåä öèì íå ïîòð³áíî, ³íàêøå âîíà âòðàòèòü á³ëüøó ÷àñòèíó â³òàì³í³â ³ ñîêó.
- Äîâåä³òü êîìïîò äî êèï³ííÿ ³ âñèïòå öóêîð.
- Âàð³òü êîìïîò íà ïîâ³ëüíî âîãí³ ïðîòÿãîì 10 õâèëèí.
- Ïîò³ì ïîêëàä³òü òóäè ³ìáèð, âñå ïåðåì³øàéòå ³ íàêðèéòå ºìí³ñòü êðèøêîþ. Çàëèøòå êîìïîò íàñòîþâàòèñÿ íà 25-35 õâèëèí, à ïîò³ì ìîæåòå ðîçëèâàòè ïî ñêëÿíêàõ.
dz ñìîðîäèíè òàêîæ ìîæíà ãîòóâàòè ð³çí³ ñòðàâè. Íàïðèêëàä, æåëå ³ âàðåííÿ. ¯õ ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ âè çíàéäåòå â ö³é ñòàòò³: ßê ïðèãîòóâàòè ÷åðâîíó ñìîðîäèíó . Òîä³ ÿê âàðèòè êîìïîò ìîæíà íå ò³ëüêè ç³ ñìîðîäèíè. ³í âèõîäèòü ñìà÷íèì ³ àðîìàòíèì ç ÿáëóê, øèïøèíè òà ³íøèõ ïëîä³â. ¯õ ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ âè çíàéäåòå òóò: ßê âàðèòè êîìïîò.