як збер≥гати с≥к?

як збер≥гати с≥к?

ƒл€ збер≥ганн€ кожного продукту ≥снують своњ правила. ўоб њжа ≥ напоњ залишалис€ св≥жими, придатними до вживанн€, необх≥дно дотримуватис€ цих правил. —ьогодн≥ ми поговоримо про соках ≥ њх збер≥ганн≥.

як збер≥гати с≥к з магазину

 упивши продукт в магазин≥, уважно вивч≥ть етикетку. Ќа н≥й буде зазначено, ск≥льки збер≥гати с≥к ≥ при €к≥й температур≥. —права в тому, що покупн≥ соки розр≥зн€ютьс€ за своњм складом. ¬ де€к≥ додають воду, цукор, в≥там≥ни, лимонну ≥ аскорб≥нову кислоту. «верн≥ть увагу, що короткий терм≥н придатност≥ говорить про б≥льш €к≥сному та корисному продукт≥. ’орош≥ господин≥ рад€ть переливати с≥к в скл€ний посуд з кришкою ≥ збер≥гати його в холодильнику. “аким чином, с≥к буде придатним довший терм≥н.

як збер≥гати св≥жовичавлений с≥к

¬важаЇтьс€, що св≥жовичавлений с≥к збер≥гати не можна. ¬с€ справа в тому, що через 10-15 хвилин п≥сл€ приготуванн€ в≥н втрачаЇ вс≥ своњ корисн≥ властивост≥, ≥ збер≥гати такий с≥к сенсу вже немаЇ. ’оча смак може ≥ не з≥псуЇтьс€ занадто швидко. ≤з залишк≥в такого соку рекомендують готувати кисел≥, желе або звичайний компот. ’оча де€к≥ збер≥гають св≥жовичавлений с≥к в щ≥льн≥й упаковц≥ в холодильнику прот€гом одн≥Їњ доби.

«бер≥гати св≥жовичавлений с≥к можна буквально 15 хвилин. постарайтес€ випити його, вклавшись саме в цей час. якщо залишити св≥жоприготований с≥к на тривале збер≥ганн€, то в≥н не просто втратить всю свою корисну ц≥нн≥сть, але ≥ з≥псуЇтьс€. Ќаприклад, моркв€ний с≥к, краще випити прот€гом 10 хвилин. яблучний с≥к починайте пити в≥дразу, щоб уникнути окисленн€.

 онсервуванн€ та заморожуванн€ соку

ўоб законсервувати св≥й с≥к, поставте його на плиту, додайте цукор. „ерез 10 хвилин розлийте п≥дготовлений с≥к в попередньо стерил≥зован≥ банки дл€ консервуванн€, закривши кришками. Ќаливайте с≥к, наповнивши банки до крањв, щоб в≥н не з≥псувавс€. «бер≥гайте отриманий продукт в прохолодному темному м≥сц≥. ¬≥н збереже вс≥ в≥там≥ни ≥ корисн≥ речовини прот€гом усього року.

«аморожений с≥к власного приготуванн€ збер≥гаЇтьс€ до двох д≥б. ѕам`€тайте, що р≥дина при заморожуванн≥ зб≥льшуЇтьс€ в обс€з≥, тому не наливайте с≥к до крањв Їмност≥. «бер≥гайте в морозильн≥й камер≥.


”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!