Ç ÷îãî ìîæíà çðîáèòè ñ³ê?
Ãîòóâàòè ñ³ê áóäèíêó âèã³äí³øå ³ êîðèñíî, í³æ êóïóâàòè éîãî â ìàãàçèí³, àäæå âè çàâæäè áóäåòå çíàòè, ùî âèêîðèñòîâóâàëè â ïðîöåñ³ ïðèãîòóâàííÿ ò³ëüêè ñâ³æ³ ôðóêòè, îâî÷³ ³ ÿãîäè. ×èòàþ÷è ñêëàä ñîêó â ìàãàçèí³, ìîæíà ðîç÷àðóâàòèñÿ, òîìó ïðè áàæàíí³ ìîæíà íàâ÷èòèñÿ ðîáèòè ñ³ê áóäèíêó.
Òîìàòíèé ñ³ê
Ó êîæíî¿ ëþäèíè ñâî¿ ñìàêîâ³ ïðèñòðàñò³, âèçíà÷èòåñÿ, ç ÷îãî âè áóäåòå ãîòóâàòè. Ìîæíà, íàïðèêëàä, çðîáèòè òîìàòíèé ñ³ê, ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ÿêîãî äîñèòü ïðîñòèé. Âàì áóäóòü ïîòð³áí³ áåçïîñåðåäíüî òîìàòè, ñ³ëü ³ öóêîð. Îäèí ê³ëîãðàì òîìàò³â äàñòü áëèçüêî ë³òðà ñîêó.
- Òîìàòè ïîìèéòå ïðîòî÷íîþ âîäîþ, âèäàë³òü âñ³ ç³ïñîâàí³ ì³ñöÿ, ïîð³æòå íà øìàòî÷êè.
- Ñêëàä³òü âñå ó êàñòðóëþ, äîäàéòå âîäè, ùîá ïîì³äîðè íå ïðèãîð³ëè ³ çàëèøòå âàðèòèñÿ íà íåâåëèêîìó âîãí³ õâèëèí ï`ÿòíàäöÿòü.
- Êîëè ÷àñ ïðîéäå, äàéòå òîìàòàì îõîëîíóòè, ï³ñëÿ ÷îãî ãàðíåíüêî ïðîòð³òü ¿õ ÷åðåç ñèòî (÷èì êðàùå öå ó âàñ âèéäå, òèì á³ëüøå ì`ÿêîò³ áóäå â ñîêó).
- Ïðîòåðòèé ïðîäóêò ïîñòàâòå çíîâó íà âîãîíü, äîäàéòå ñîë³ ³ öóêðó, ïðèáëèçíî ïî ïîëîâèí³ ñòîëîâî¿ ëîæêè.
- Äàéòå ñîêó çàêèï³òè ³ çàñ³÷³òü ùå ÷âåðòü ãîäèíè, ï³ñëÿ ÷îãî ðîçëèéòå éîãî â çàçäàëåã³äü ïðèãîòîâëåí³ ïðîñòåðèë³çîâàí³ áàíêè.
Êîëè áàíêè îõîëîíóòü, ïðèáåð³òü ¿õ íà çáåð³ãàííÿ.
Ðåöåïò ÿáëó÷íîãî ñîêó â äîìàøí³õ óìîâàõ
Äëÿ íüîãî âàì áóäóòü ïîòð³áí³ ÿáëóêà îñ³íí³õ ñîðò³â, ç íèõ ñ³ê âèéäå á³ëüø íàñè÷åíèì êîðèñíèìè ðå÷îâèíàìè.
- Ïðèãîòóéòå ÿáëóêà, öóêîð (ÿêùî ÿáëóêà êèñë³);
- âèäàë³òü âñ³ ç³ïñîâàí³ ì³ñöÿ, íàñ³ííÿ. Ïðîïóñò³òü ãîòîâ³ ÿáëóêà ÷åðåç ñîêîâèæèìàëêó;
- ïî÷åêàéòå ÿêèéñü ÷àñ, ïîêè ï³íêà ñàìà îñÿäå ³ îïóñòèòüñÿ îñàä;
- ùîá îòðèìàòè ïðîçîðèé ñ³ê, âàì ïîòð³áíî éîãî äâ³÷³ ïðîïóñòèòè ÷åðåç ìàðëþ - ïåðåä ïåðøèì øëÿõîì êèï`ÿò³ííÿ ³ ïåðåä äðóãèì. ϳíêó, ÿêà óòâîðþºòüñÿ, îáîâ`ÿçêîâî çí³ìàéòå. ϳñëÿ ÷îãî çíîâó äîâåä³òü ñ³ê äî êèï³ííÿ, àëå íå êèï`ÿò³òü éîãî, ³ ðîçëèéòå ïî ïðèãîòîâëåíèì áàíêàì.
ѳê çáåð³ãàòè â òåìíîìó ì³ñö³.
ßê ìîæíà çðîáèòè ñâ³æîâè÷àâëåíèé ñ³ê, ÷èòàéòå â ñòàòò³ ßê çðîáèòè ñ³ê.
×àñòî ãîñïîäèí³ çàäàþòüñÿ ïèòàííÿì, ÿê çðîáèòè ñ³ê ç îáë³ïèõè, òàê îñü ðîáèòüñÿ â³í àíàëîã³÷íî òîìàòíîìó, à ïðî ñïîñîáè çàãîò³âë³ òà çáåð³ãàííÿ ñîêó âè ä³çíàºòåñÿ ç íàøî¿ ñòàòò³ ßê çàãîòîâèòè ñ³ê.