» » ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ãðèáè?

ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ãðèáè?

ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ãðèáè?

Ïðè íàñòàíí³ ãðèáíîãî ñåçîíó áàãàòüîõ ãîñïîäèíü õâèëþº ïèòàííÿ, ÿê ïðèãîòóâàòè ãðèáè, ùîá áóëî ³ ñìà÷íî, ³ ç êîðèñòþ äëÿ îðãàí³çìó. Ãðèáè - óí³âåðñàëüíèé ïðîäóêò, ¿õ ìîæíà âàðèòè, ñìàæèòè, çàï³êàòè â äóõîâö³, âèêîðèñòîâóâàòè ÿê äîïîì³æí³ ³íãðå䳺íòè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ áàãàòüîõ ñòðàâ. ²ñíóº áàãàòî âèä³â ãðèá³â ³ âñ³ âîíè â³äð³çíÿþòüñÿ ñâî¿ìè ñìàêîâèìè îñîáëèâîñòÿìè. Ðîçãëÿíåìî, ÿê ïðèãîòóâàòè äåÿê³ ç íèõ, à ðåøòà ðåöåïòè âè çíàéäåòå â ñòàòò³ Ùî ïðèãîòóâàòè ç ãðèá³â.

ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè øàìï³íüéîíè

Ïå÷åðèö³ - ãðèáè, ÿê³ äîñòóïí³ êðóãëèé ð³ê. ¯õ ìîæíà â áóäü-ÿêèé ÷àñ ïðèäáàòè â ìàãàçèí³ ³ ïîðàäóâàòè áëèçüêèõ ñìà÷íèì áëþäîì.

ñìàæåí³ ïå÷åðèö³

Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ äóæå ïðîñòèé, ç íèì ìîæå âïîðàòèñÿ áóäü-ÿêèé, íàâ³òü íå îá³çíàíà â êóë³íà𳿠ëþäèíà. çíàäîáèòüñÿ:

  • ï³âê³ëî ñâ³æèõ ïå÷åðèöü;
  • ðîñëèííå ìàñëî - 3 ñòîëîâèõ ëîæêè;
  • ð³ï÷àñòà öèáóëÿ - ïàðà ãîëîâîê;
  • ÷îðíèé ïåðåöü ³ ñ³ëü.

Ïå÷åðèö³ òà öèáóëþ îáñìàæèòè îêðåìî îäèí â³ä îäíîãî. Ãðèáè - äî âèïàðîâóâàííÿ ñîêó, öèáóëÿ - äî ïîÿâè çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè. Ç`ºäíàòè ðàçîì ³ òóøêóâàòè áëèçüêî ï`ÿòè õâèëèí, äîäàâøè ñ³ëü ³ ïåðåöü. Öå óí³âåðñàëüíå áëþäî ìîæíà ¿ñòè ñàìîñò³éíî, ÿê õîëîäíó çàêóñêó àáî âèêîðèñòîâóâàòè ÿê íà÷èíêó â ï³öó, ïèð³æêè àáî áóòåðáðîäè.

Á³ëüøå ä³çíàòèñÿ ïðî ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ ãðèá³â ìåòîäîì ñìàæåííÿ ìîæíà â ñòàòò³ ßê ñìàæèòè ãðèáè.

ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè á³ë³ ãðèáè



Á³ëèé ãðèá - äóæå ö³ííèé ³ ïîæèâíèé, ñïðàâæí³é «öàð ãðèá³â». ²ñíóº áåçë³÷ ðåöåïò³â, äå â³í âèêîðèñòîâóºòüñÿ. Íàâåäåìî íàéïîïóëÿðí³øèé.

Æóëüºí ïî-ôðàíöóçüêè

Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ 4-õ ïîðö³é ïîòð³áíî:

  • 400 ã á³ëèõ ãðèá³â;
  • 60 ã ìàñëà âåðøêîâîãî;
  • 160 ã ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³;
  • 40 ã ñèðó òâåðäèõ ñîðò³â;
  • 120 ã ñìåòàíè;
  • 4 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
  • ìåëåíèé ÷îðíèé ïåðåöü ³ ñ³ëü.

Öèáóëþ ³ ãðèáè ð³æåìî íå äóæå äð³áíî, îáñìàæóºìî íà âåðøêîâîìó ìàñë³ äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó, âëèâàºìî òðîõè âîäè ³ òóøêóºìî áëèçüêî ï³âãîäèíè. Ïîò³ì äîäàºìî ñìåòàíó, ñîëèìî, ïåð÷èìî ³ çàëèøàºìî íà âîãí³ ùå õâèëèí íà 10. Ñèð òðåìî íà òåðòö³, ÷àñíèê ïîäð³áíþºìî, äîäàºìî â æóëüåí (1/3 ñèðó çàëèøèòè äëÿ ïðèñèïêè). Ãîòîâó ñóì³ø âèêëàäàºìî â êîêîòíèöó, ïðèñèïàºìî ñèðîì ³ çàï³êàºìî â äóõîâö³ íå á³ëüøå 10 õâèëèí (ñèð ïîâèíåí ñòàòè ðóì`ÿíîþ ñêîðèíêîþ).

²íø³ ðåöåïòè ç öüîãî âèäó ãðèá³â ìîæíà çíàéòè â ñòàòò³ ßê ïðèãîòóâàòè á³ë³ ãðèáè.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!