Як поводитися за столом?

Етикет включає в себе величезну кількість всіляких правил і тонкощів, які дуже важко запам`ятати. Однак вкрай необхідно знати правила поведінки для тих ситуацій, в яких людина виявляється найбільш часто. Так, варто дізнатися, як вести себе за столом.

Як правильно сидіти

За стіл потрібно сідати красиво. Не можна розвалюватися на стільці, ніби це ваше домашнє крісло. Сидіти слід на краю стільця, випрямивши спину і поставивши рівно ноги. Не потрібно наближатися до столу дуже близько і тим більше налягати на нього грудьми. Ви повинні сидіти так, щоб вам було зручно їсти, і не відчувати при цьому будь-якого сорому в рухах. Відповідно до загальновизнаних стандартів, між столом і людиною має залишатися відстань, рівну долоні. Тарілка ж повинна розташовуватися на столі на відстані двох пальців від його краю.

Основні правила етикету за столом

Правила етикету за столом строго забороняють класти на стіл лікті. Допускається покласти на нього кисті рук. У перервах між подачею страв руки слід складати на колінах або на підлокітниках крісла. Сівши за стіл, необхідно розгорнути тканинну серветку, що знаходиться поруч з вашої тарілкою, і покласти її собі на коліна. Варто відзначити, що головне призначення даної серветки - захистити одяг і не дати їй забруднитися. Руки ж слід витирати тільки паперовими серветками. Ними ж потрібно промаківать рот, не витирати, а саме промаківать, акуратно торкаючись губ.

Столові прилади

Правила, які описують, як вести себе за столом, свідчать, що ніж і ложку необхідно тримати в правій руці, а вилку - в лівій. Корисним буде дізнатися, що складені на тарілці навхрест прилади означають, що ви вирішили зробити паузу. Якщо ви хочете, щоб офіціант прибрав прилади або замінив блюдо, слід покласти паралельно один одному по діагоналі вилку і ніж. Ручки їх повинні дивитися в нижній правий кут. Складені на тарілці прилади позначають ваше бажання зробити паузу. Потрібно відзначити, що після того, як перша страва буде з`їдено, необхідно залишити ложку в тарілці. М`ясо, птицю і рибу слід їсти за допомогою ножа і вилки. Кісточки витягувати з рота потрібно не пальцями, а за допомогою вилки, акуратно відкладаючи їх у бік.

їжте акуратно

Не потрібно відкушувати занадто великі шматки їжі, жувати слід із закритим ротом. Під час їжі не можна розмовляти, плямкати, присьорбувати і дути на гарячу їжу. Крім цього, непристойно обговорювати частування і вибирати на загальній тарілці найапетитніший шматок. У разі, коли ви не можете взяти будь-яке блюдо, слід ввічливо попросити поруч сидить з вами людини передати його. Думаючи про те, як правильно вести за столом себе, не забувайте про ввічливому ставленні до своїх співтрапезникам. Перебуваючи за столом, не можна голосно сміятися і говорити з набитим ротом. Потрібно поважати своїх співтрапезників: не курити при них, не розмовляти по телефону, а також не жестикулювати.

Відмова від страви

• Якщо ви хочете відмовитися від якоїсь страви, яке ви не любите або яке може викликати у вас алергію, то варто ввічливо відмовитися: "Ні, дякую вам". Але все ж правила хорошого тону рекомендують вам взяти хоча б невеликий шматочок від страви і розташувати його на тарілці таким чином, щоб не було помітно, що ви до нього не доторкнулися.
• Безсумнівно, будь-яка господиня буде засмучена, якщо помітить, що ви не спробували якусь страву. В такому випадку не потрібно голосно пояснювати, в чому криється причина. Необхідно, не привертаючи уваги інших сидячих за столом, тихим голосом пояснити їй, чому ви відмовилися від їжі: ви сидите на дієті, маєте алергію на якісь види продуктів, вам не рекомендує їх лікар.
• Якщо ви відмовляєтеся від страви, яке пропонує офіціант, потрібно просто похитати головою або тихим голосом сказати: "Ні, дякую". У разі, коли ви присутні на обіді "а-ля фуршет", де пропонується відразу кілька страв на вибір, можна покласти собі на тарілку просто те, що вам більше подобається за смаком. Однак якщо на такому обіді стоять за столом із закусками офіціанти, то потрібно вказати їм на вподобане вам блюдо, протягнути вперед свою тарілку, посміхнутися і доброзичливо попросити покласти вибране вами блюдо. Якщо ви помітили, що вам зібралися покласти не те, що ви попросили, слід сказати: "Ні, дякую" і повторити свою попередню прохання.

Тепер ви знаєте, як поводитися за столом, щоб створити про себе гарне враження. Пам`ятайте, що, виконуючи елементарні правила етикету, ви зможете залучити до себе увагу і здобути прихильність оточуючих. Спробуйте і переконайтеся в цьому!