» » » « чим њсти пельмен≥?

« чим њсти пельмен≥?

« чим њсти пельмен≥?

” кого-то це чергове блюдо на випадок, коли немаЇ часу щось винаходити, а хтось ласуЇ цим нап≥вфабрикатом ледь не щодн€. ѕельмен≥. ќднак ≥ улюблене блюдо може набриднути, €кщо вживати його день у день. як виправити становище? як ур≥зноман≥тнити "пельменное меню"? ѕоговоримо, з чим њд€ть пельмен≥. ¬ар≥анти будуть дуже нав≥ть ориг≥нальн≥.

« чим њсти пельмен≥: вар≥анти добавок

  1. ¬≥дм≥нно п≥д≥йде до пельмен≥в такий соус: три ложки (столов≥, звичайно) сметани з зубчиком часнику (видавленого через прес або др≥бно рубленого), зеленню (кр≥п, петрушка) ≥ столовою ложкою соЇвого соусу. “рохи поперч≥ть ≥ полийте соусом пельмен≥.
  2. —метана, зм≥шана з томатною пастою (2: 1) з додаванн€м г≥рчиц≥. ¬≥дм≥нний соус, €кий любл€ть багато чолов≥к≥в.
  3. —ирний соус до пельмен≥в. «надобитьс€ плавлений сирок або твердий сир, молоко, борошно, масло вершкове, с≥ль, перець. ќсновою буде класичний соус бешамель, але з п≥кантною добавкою. Ќа сковород≥ (середн≥й вогонь) розтоплюЇмо вершкове масло (приблизно столова ложка), додаЇмо борошно прос≥€не (ст≥льки ж). ¬се добре перем≥шуЇмо ≥ починаЇмо вливати стакан молока тоненькою ц≥вкою, пост≥йно пом≥шуючи дерев`€ною лопаткою. —олимо, перчимо. «б≥льшуЇмо вогонь ≥ додаЇмо натертий сир (грам≥в 100-130). ѕом≥шуючи, варимо до розчиненн€ сиру. ѕот≥м зн≥маЇмо з вогню, додаЇмо рубану зелень. —ирний соус до пельмен≥в готовий. ƒл€ п≥кантност≥ можна додати ложку соЇвого соусу, т≥льки тод≥ солити треба менше.
  4. Ќу ≥ класика, з чим њд€ть пельмен≥ зазвичай: з маслом вершковим, майонезом, кетчупом ≥ нав≥ть з оцтом (зовс≥м небагато оцту бризкають на пельмен≥ ≥ додають вершкове масло).