» » » як зробити шаурму?

як зробити шаурму?

як зробити шаурму?
як зробити шаурму?

Ўаурма - дуже попул€рна страва сх≥дноњ кухн≥. ѕриготувати шаурму неважко, та й вимагаЇ це блюдо невелику к≥льк≥сть ≥нгред≥Їнт≥в. “ому €кщо ви вир≥шили зробити шаурму будинку, то чи не витратите багато часу ≥ сил, головне, щоб у вас п≥д рукою був перев≥рений рецепт.

необх≥дн≥ ≥нгред≥Їнти

ўоб приготувати лаваш дл€ шаурми, потр≥бно наступне:

  • вода - 100 мл;
  • €йце - 1 шт .;
  • борошно - 400 г;
  • с≥ль - frac12- ч. л.

ƒл€ приготуванн€ начинки вам знадобл€тьс€ так≥ ≥нгред≥Їнти:

  • капуста - 100 г;
  • ф≥ле кур€че - 250 г;
  • пом≥дор - 150 г;
  • морква корейська - 100 г;
  • ог≥рки - 100 г;
  • с≥ль ≥ спец≥њ - за смаком;
  • рослинне масло - 3 ст. л.

“акож вам потр≥бно буде приготувати соус дл€ шаурми. ƒл€ нього необх≥дно вз€ти:

  • кетчуп - 100 г;
  • майонез - 150 мл;
  • часник - 1 зубчик;
  • петрушку ≥ кр≥п - по frac12- пучка.

 рок 1: приготуванн€ т≥ста

—початку необх≥дно зробити лаваш. –озбийте €йце в глибоку миску. “уди ж додайте с≥ль, кип`€чену теплу воду, а пот≥м все ретельно перем≥шайте. ќстанньою вводитьс€ борошно, €ку потр≥бно попередньо прос≥€ти, так €к це дозволить позбавити њњ в≥д частинок см≥тт€ ≥ наситить киснем. “≥сто з цих ≥нгред≥Їнт≥в необх≥дно вим≥шувати прот€гом 10-15 хвилин, воно повинно вийти щ≥льним ≥ еластичним. ѕот≥м переклад≥ть його в миску, накрийте пол≥етиленовою пл≥вкою ≥ залиште на 30 хвилин.

 рок 2: п≥дготовка ф≥ле

¬≥зьм≥ть ф≥ле, ретельно промийте його п≥д проточною водою, виклад≥ть на обробну дошку ≥ нар≥жте на невелик≥ кубики. ѕ≥сл€ цього роз≥гр≥йте на сковор≥дц≥ ол≥ю, виклад≥ть туди подр≥бнене м`€со, додайте с≥ль ≥ спец≥њ, а пот≥м обсмажуйте на середньому вогн≥ до золотистоњ скоринки.

 рок 3: п≥дготовка овоч≥в

¬≥зьм≥ть капусту ≥ нар≥жте њњ, а пот≥м переклад≥ть в миску. —в≥ж≥ ог≥рки вимийте ≥ нар≥жте соломкою. ѕом≥дори промийте ≥ нар≥жте на п≥вк≥льц€, €к≥ обов`€зково повинн≥ бути тонкими.

 рок 4: зап≥канн€ лаваша

“≥сто дл€ лаваша розр≥зати на 4 частини.  ожну з них розкачати в тонкий пласт. ƒал≥ в≥зьм≥ть деко, присипте його невеликою к≥льк≥стю борошна. ѕот≥м роз≥гр≥йте духовку до 160 градус≥в. Ќа деко виклад≥ть пласти з т≥ста ≥ в≥дправте зап≥катис€ на 2 хвилини, п≥сл€ чого д≥станьте, акуратно переверн≥ть њх ≥ншою стороною ≥ витримайте ще 2 хвилини. √отов≥ лаваш≥ виклад≥ть один на одного, оберн≥ть пол≥етиленовою пл≥вкою ≥ залиште на час. ÷е необх≥дно дл€ того, щоб вони обм`€кнули.

 рок 5: укладанн€ начинки

–етельно промажте лаваш≥ спочатку майонезом, а пот≥м кетчупом, пот≥м очист≥ть часник ≥ пропуст≥ть через прес. ќтриману масу розпод≥л≥ть по намазаним лаваш. ѕот≥м виклад≥ть на них ф≥ле, дал≥ капусту, попередньо подр≥бнену зелень ≥ корейську моркву, а в к≥нц≥ - пом≥дори ≥ ог≥рки. ќвочев≥ шари рекомендуЇтьс€ трохи посолити. ѓх поверхню можна трохи змастити майонезом. ѕ≥сл€ цього поверн≥ть кожен лаваш конвертиком ≥ трохи обсмажте на сковор≥дц≥ без масла перед тим, €к подавати њх до столу.

ѕов≥рте, зроблена в домашн≥х умовах шаурма вразить вас своњм смаком ≥ приголомшливим ароматом. ƒодатков≥ рекомендац≥њ по њњ приготуванн€ ви знайдете в цих статт€х: