ßê ïðèãîòóâàòè ãí³çäà?
Ãí³çäà ç ìàêàðîí³â - îðèã³íàëüíå áëþäî, ÿêå â³äì³ííî ï³äõîäèòü äëÿ ñ³ìåéíîãî òà ñâÿòêîâîãî ñòîëó. Ïðîöåñ éîãî ïðèãîòóâàííÿ íå çàáèðຠáàãàòî ÷àñó ³ ñèë. Ïðè öüîìó òàêå áëþäî âèõîäèòü àðîìàòíèì ³ äóæå ñìà÷íèì. Ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè ãí³çäà, ðîçêàçàíî äîêëàäíî äàë³.
ßê ïðèãîòóâàòè ãí³çäà ç ôàðøåì â äóõîâö³
Ïåðåä òèì ÿê ïðèãîòóâàòè ãí³çäà ç ôàðøåì â äóõîâö³, íåîáõ³äíî çàïàñòèñÿ öèìè ³íãðå䳺íòàìè:
- ìîðêâà - 1 øò .;
- öèáóëèíà - 1 øò .;
- ìàêàðîíè ãí³çäà - 500 ã;
- ôàðø - 400 ã;
- ñèð - 100 ã;
- ñìåòàíà - 3 ñò. ë .;
- ðîñëèííå ìàñëî - 10 ìë;
- ñ³ëü ³ ÷îðíèé ïåðåöü - çà ñìàêîì.
Çâåðí³òü óâàãó, ùî ïðèãîòóâàòè ãí³çäà ç ìàêàðîí³â ìîæíà ç áóäü-ÿêèì ôàðøåì. Òàêèé ïðîöåñ âèãëÿäຠíàñòóïíèì ÷èíîì:
- Íàòð³òü ñèð íà òåðòö³, öèáóëþ î÷èñò³òü ³ íàð³æòå ï³âê³ëüöÿìè. Ìîðêâà âèìèéòå ³ ïîäð³áí³òü. Ïîëîâèíó â³ä íàð³çàíèõ îâî÷³â îáñìàæòå â î볿 íà ñêîâîð³äö³ äî ãîòîâíîñò³. ϳñëÿ ÷îãî çàëèéòå ¿õ 2 ñêëÿíêàìè âîäè, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, äîäàéòå ñìåòàíó, ïåðåöü ³ ñ³ëü, à ïîò³ì çí³ì³òü ç âîãíþ.
- ³äâàð³òü ãí³çäà â âîä³ ïðîòÿãîì 1 õâèëèíè. Ïðî òå, ÿê öå ðîáèòè ïðàâèëüíî, ìîæíà ä³çíàòèñÿ â ñòàòò³ https://markukr.ru/eda-i-napitki/garniry/makarony/kak-varit-makarony. Ó öåé ÷àñ ôàðø çì³øàéòå ç ðåøòîþ ñèðèìè îâî÷àìè, ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü.
- ³äâàðåí³ ãí³çäà âèêëàä³òü ó ôîðìó, çìàùåíó ìàñëîì, à íà íèõ ðîçêëàä³òü ôàðø. Çàëèéòå âñå öå ñîóñîì ç³ ñìåòàíè ³ îâî÷³â, ïîñèïòå íàòåðòèì ñèðîì ³ â³äïðàâòå âèï³êàòèñÿ íà 25 õâèëèí â äóõîâêó, ðîç³ãð³òó äî 180 ãðàäóñ³â. Ïîò³ì ïîäàâàéòå áëþäî äî ñòîëó.
ßê ïðèãîòóâàòè ãí³çäà ç ìàêàðîí³â ç ãðèáàìè
Ùîá ïðèãîòóâàòè ãí³çäà çà öèì ðåöåïòîì, ïîòð³áíî âçÿòè òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- ïå÷åðèö³ - 400 ã;
- âåðøêîâå ìàñëî - 50 ã;
- ìàêàðîíè ãí³çäà - 12 øò .;
- öèáóëÿ - 1 øò .;
- ïîì³äîðè - 2 øò .;
- ñìåòàíà - 4 ñò. ë .;
- âîëîñüê³ ãîð³õè - 50 ã;
- ðîñëèííå ìàñëî - 10 ìë;
- ñ³ëü ³ ïåðåöü - çà ñìàêîì.
Ãîòóþòüñÿ ãí³çäà íàñòóïíèì ÷èíîì:
- Î÷èñò³òü öèáóëþ ³ ïîäð³áí³òü. Ãðèáè ïðîìèéòå ï³ä âîäîþ ³ íàð³æòå íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè. Î÷èùåí³ âîëîñüê³ ãîð³õè ïîäð³áí³òü çà äîïîìîãîþ áëåíäåðà. Ïîì³äîðè ïðîìèéòå ³ íàð³æòå íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè.
- Íà ñêîâîð³äö³ ðîç³ãð³éòå ðîñëèííå ìàñëî, âèêëàä³òü òóäè öèáóëþ ³ îáñìàæóéòå 3-5 õâèëèí, ïîò³ì äîäàéòå ãðèáè, âñå ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü. Íàêðèéòå ñêîâîð³äêó êðèøêîþ ³ âèòðèìóþòü ïðîòÿãîì 7-10 õâèëèí íà ñåðåäíüîìó âîãí³. ϳñëÿ ÷îãî äîäàéòå â ãðèáè ç öèáóëåþ ñìåòàíó ³ äî÷åêàéòåñÿ, êîëè âîíà ãàðíåíüêî âèêèïèòü.
- Âèêëàä³òü â ñêîâîð³äêó äî îñíîâíèõ ³íãðå䳺íò³â ïîì³äîðè ³ ãîð³õè. Îáñìàæóéòå ¿õ ïðîòÿãîì 5-7 õâèëèí, à ïîò³ì â³äêëþ÷³òü. Íà÷èíêà äëÿ ãí³çä áóäå ãîòîâà.
- Çâàð³òü ìàêàðîíè â âîä³. Íå ñë³ä â õîä³ öüîãî ¿õ çàâàæàòè. Ïîò³ì â³äêèíüòå ¿õ íà äðóøëÿê ³ ðîçêëàä³òü ïî òàð³ëêàõ. Êîæíå ãí³çäî ïîëèéòå ñïî÷àòêó ðîçòîïëåíèì âåðøêîâèì ìàñëîì, à ïîò³ì âèêëàä³òü ïðèãîòîâëåíó íà÷èíêó ³ ïîäàâàéòå äî ñòîëó.
Ïðî ïðèãîòóâàíí³ ãí³çä ç ôàðøó ÷èòàéòå â ñòàòò³ ßê ïðèãîòóâàòè ôàðø â äóõîâö³.