ßê ïðèãîòóâàòè ðîäçèíêè?
²çþì âîëî䳺 â³äì³ííèì ñìàêîì ³ º äóæå êîðèñíèì. Çðîáèòè éîãî ìîæíà â äîìàøí³õ óìîâàõ. Àëå ïîïåðåäíüî âàðòî âèâ÷èòè ³íñòðóêö³þ, â ÿê³é äåòàëüíî ðîçêàçàíî, ÿê ïðèãîòóâàòè ðîäçèíêè. Ó ñòàòò³ íèæ÷å íàâåäåí³ ³íñòðóêö³ÿ ³ ðåöåïòè äåÿêèõ ñòðàâ íà îñíîâ³ íüîãî.
ßê ïðèãîòóâàòè âäîìà ðîäçèíêè
Ùîá ïðèãîòóâàòè ðîäçèíêè ñàìîñò³éíî, íåîáõ³äíî íàñòóïíå:
- âèíîãðàä - 1,5 êã;
- âîäà - 2 ë³òðè;
- ñîäà - 2 ÷. ëîæêè.
Òåïåð íåîáõ³äíî ä³ÿòè íàñòóïíèì ÷èíîì:
- Ðåòåëüíî ïðîìèéòå âèíîãðàä. Íàëèéòå â ºìí³ñòü 2 ë³òðè ãàðÿ÷î¿ âîäè ³ ðîçâåä³òü â í³é ñîäó.  îòðèìàíèé ðîç÷èí ïî ÷åðç³ çàíóðòå êîæíó ãðîíî âèíîãðàäó. ϳñëÿ ÷îãî âèêëàä³òü éîãî íà ïàïåðîâèé ðóøíèê ³ ïðîñóø³òü.
- Âèíîãðàäèíêè îáåð ç êèñò³. Âèêëàä³òü íà Ïåêàðñüê³é ïàï³ð ³ â³äïðàâòå â äóõîâêó, ðîç³ãð³òó äî 90 ãðàäóñ³â. Ïðè öüîìó íåîáõ³äíî òðîõè â³äêðèòè äâåðöÿòà, ùîá çàéâà âîëîãà âèõîäèëà ç ÿã³ä. Äîòðèìóéòåñÿ âèìîã ¿õ òàêèì ÷èíîì 12-14 ãîäèí. Íåîáõ³äíî, ùîá âèíîãðàä ïîâí³ñòþ âèñóøèâñÿ, â ðåçóëüòàò³ ÷îãî âèéäå ðîäçèíêè.
ßê ïðèãîòóâàòè ñèðíèêè ç ðîäçèíêàìè
Ç äîìàøí³ì ðîäçèíêàìè âèõîäÿòü äèâîâèæí³ ñèðíèêè. Äëÿ ¿õ ïðèãîòóâàííÿ ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- ÿéöå - 2 øò .;
- ñèð - 400 ã;
- öóêîð - 40 ã;
- ðîäçèíêè - 100 ã;
- ìàíêà - 70 ã;
- ìàñëî âåðøêîâå - 70 ã.
Ãîòóþòüñÿ ñèðíèêè äóæå øâèäêî ³ ïðîñòî, çã³äíî öèì êðîêàì:
- Öóêîð çáèéòå ç ÿéöÿìè.  îòðèìàíó ñóì³ø äîäàéòå ñèð: êðàùå, ÿêùî â³í áóäå äîìàøí³ì - òîä³ ñèðíèêè âèéäóòü á³ëüø í³æíèìè. Ïîò³ì âñå çáèéòå â³í÷èêîì.
- ²çþì ïðîìèéòå ³ çàëèéòå îêðîïîì íà 10 õâèëèí. Ïîò³ì äîäàéòå éîãî äî ðåøòè ³íãðå䳺íò³â ³ âñå ïåðåì³øàéòå. Òåïåð ïîòðîõó ï³äñèïàòè ìàíêó. Íåîáõ³äíî îòðèìàòè ì`ÿêå ò³ñòî.
- Ïîñòàâòå íà ñåðåäí³é âîãîíü ñêîâîð³äêó ³ ðîçòîï³òü íà í³é âåðøêîâå ìàñëî. Ó öåé ÷àñ ñôîðìóéòå ç ò³ñòà ñèðíèêè. Ïî÷í³òü ¿õ îáñìàæóâàòè íà ñêîâîð³äö³. Ïîòð³áíî ùîá âîíè ïðèäáàëè ðóì`ÿíî¿ ñêîðèíêè. Ïîò³ì âèòÿãóéòå ¿õ íà áëþäî ³ ïîäàâàéòå äî ñòîëó.
ßê ïðèãîòóâàòè ðèñ ç ðîäçèíêàìè
Íà ñ³ìåéíèé îá³ä ìîæíà ïðèãîòóâàòè ðèñ ç ðîäçèíêàìè. Äëÿ òàêî¿ ñòðàâè íåîáõ³äí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- ðîäçèíêè - 80 ã;
- ðèñ - 500 ã;
- âîäà - 1 ë³òð;
- âåðøêîâå ìàñëî - 5 ã;
- êîðèöÿ - frac14- ÷. ëîæêè;
- ñ³ëü ³ öóêîð - çà ñìàêîì.
Ùîá ïðèãîòóâàòè ðèñ ç ðîäçèíêàìè ïîòð³áíî ä³ÿòè òàêèì ÷èíîì:
- Ïðîìèéòå êðóïó ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ. Ïåðåêëàä³òü ¿¿ â êàñòðóëþ, ïîñîë³òü, äîäàéòå ðîäçèíêè ³ ïîñòàâòå íà âîãîíü. Âñå öå äîâåä³òü äî êèï³ííÿ ³ âèòðèìóþòü 15 õâèëèí.
- Ó ðèñ äîäàéòå êîðèöþ ³ öóêîð. Ïîò³ì âèòðèìóéòå éîãî ùå 5 õâèëèí, à ïîò³ì çí³ìàéòå ç âîãíþ, ïîêëàä³òü â íüîãî øìàòî÷êè âåðøêîâîãî ìàñëà ³ ïîäàâàéòå äî ñòîëó. Ñìà÷íîãî!
ßê ïðèãîòóâàòè êåêñ ç ðîäçèíêàìè
Ùîá ïðèãîòóâàòè êåêñ ç ðîäçèíêàìè, ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- ÿéöÿ - 4;
- áîðîøíî - 500 ã;
- ìîëîêî - 200 ìë;
- ðîäçèíêè - 20 ã;
- ðîçïóøóâà÷ - 1 ÷. ëîæêà;
- ìàðãàðèí - 200 ã;
- öóêîð - 1,5 ñêëÿíêè.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ êåêñó ç ðîäçèíêàìè âàðòî ç öèõ åòàï³â:
- Ó ãàðÿ÷å ìîëîêî âñèïòå öóêðó ³ ðåòåëüíî éîãî ðîç÷èí³òü. Òóäè äîäàéòå âåðøêîâå ìàñëî ³ äîâåä³òü ñóì³ø äî êèï³ííÿ, à ïîò³ì çàëèøòå îñòèãàòè.
- Äîäàéòå äî îñíîâíèõ ³íãðå䳺íò³â ÿéöÿ ³ áîðîøíî. Ðåòåëüíî âñå ïåðåì³øàéòå, à ïîò³ì çàñèïòå ðîçïóøóâà÷ ³ ðîäçèíêè. Ùå ðàç ïåðåì³øàéòå ò³ñòî ³ ðîçëèéòå ïî ôîðìàõ.
- Ïîñòàâòå êåêñè âèï³êàòèñÿ â äóõîâêó, ðîç³ãð³òó äî 200 ãðàäóñ³â. Äîòðèìóéòåñÿ âèìîã ¿õ áëèçüêî 30-40 õâèëèí. ϳñëÿ ÷îãî ä³ñòàíüòå, äàéòå ¿ì òðîõè îõîëîíóòè, âèêëàä³òü íà áëþäî ³ ïîäàâàéòå äî ñòîëó.