markUkr.ru » Їжа та напої » Випічка » Рецепти вафельних трубочок

Рецепти вафельних трубочок

Хрускіт ароматної вафельної трубочки так нагадує дитинство! Звичайні вафлі можна приготувати дуже легко і швидко самим, а для начинок підійде будь-який кондитерський крем, варене згущене молоко або збиті вершки. Майже у кожної господині є свій рецепт вафельних трубочок для вафельниці.

звичайні трубочки

Якщо до вас збираються гості, то такі трубочки можна подавати без начинки. Гості в такому випадку можуть самі вибрати наповнювач і насолодитися такою чудовою випічкою. Легко приготувати тісто для вафельних трубочок, рецепт (навіть не один) представлений нижче.

Складові:

маргарин - 200 г. (можна замінити маслом, але необхідний буде 1 шматочок маргарину, щоб змастити форму);
чотири яйця;
борошно (300 м);
один стакан цукру.

Трубочки зі сметанним кремом

Якщо захочете, можна для таких трубочок приготувати крем на основі сметани. Інгредієнти для крему:

сметана (400 м);
п`ять столових ложок цукру;
пакетик згущувача для сметани або вершків.

Виходять дуже смачні вафельні трубочки з кремом. Рецепт цей підходить як для звичайної вафельниці, так і для Електровафельниці.

Масло (маргарин) розтоплюється і охолоджується. Яйця в окремій мисці збиваються за допомогою вилки або віночка, а потім виливаються в ємність з маргарином. Все потрібно перемішати і вилити в каструлю. Висипаємо в суміш цукор і частинами просіяне борошно, постійно помішуючи до сметаноподібної консистенції. Вафельница прогрівається і протирається шматочком масла або маргарину. Необхідно підготувати досочку, на якій будете згортати трубочки. Також знадобиться дерев`яна лопатка, велике блюдо і широка чашка з холодною водою.

Кількість виливається тесту залежить від розмірів вафельниці. На нижню напівформи необхідно вилити приблизно 1,5 столових ложки тіста і притиснути верхньою частиною вафельниці. Випікати слід до золотистого кольору (любителям м`яких вафель) або до коричневого кольору (якщо любите «похрумтіти»). Змочуємо пальці в холодній воді і дістаємо вафлю, допомагаючи собі лопаткою, укладаємо на дошку і відразу звертаємо в трубочку. Перекладаємо на блюдо.

Приготування сметанного крему для цих трубочок: сметану з половиною зазначеної кількості цукру збивають міксером, потім додають цукор, що залишився і продовжують збивати до повного його розчинення. Після цього потрібно додати загущувач і збивати ще протягом двох хвилин. Крем готовий. Якщо ви хочете, щоб трубочки довше залишалися хрусткими, то додайте в них крем безпосередньо перед подачею на стіл за допомогою шприца або чайної ложечки.

Трубочки зі згущеним молоком

Рецепт вафельних трубочок зі згущеним молоком практично не відрізняється від запропонованого вище. Єдиною відмінністю є те, що вареним згущеним молоком трубочки наповнюються відразу після випікання. У саму начинку можна додати ще й мелені горішки або вафельні крихти.

Випікаємо в електровафельниць

Наступний рецепт вафельних трубочок для Електровафельниці має особливість: тісто має відстоятися не менше півгодини.

Вам знадобляться такі інгредієнти:

200 грам пшеничного борошна;
чайна ложка розпушувача тесту;
одне яйце;
склянка молока;
розтоплене вершкове масло - 3 столових ложки (або маргарин);
сіль за смаком);
рослинна олія.

Чи не пізніше ніж за десять хвилин необхідно встановити електровафельніцу на металеву основу або піднос і підключити до мережі. Обидві її кришки протираються пензликом з рослинним маслом. Тісто виливають на нижню частину вафельниці. Воно саме розтечеться по формі. Якщо тісто вийшло густуватим, то трохи розрівняйте його. Готові вафлі викладаються на решітку і деякий час підсихають. Але, щоб їх було легше згорнути, не варто залишати їх лежати довго. Можете згорнути їх в трубочку відразу, як дістали з вафельниці. Залишилося заповнити їх улюбленої начинкою.