Як є кекс?

Кекс - це борошняний десерт з різними начинками. Різні форми кексів, а також способи їх подачі можуть викликати здивування, адже мало хто знає, як правильно їсти ту чи іншу кекс. Познайомимося з різними видами кексів.

види кексів

Кекс - споконвічно англійська або шотландська випічка. Їх існує кілька видів - маффіни, Сконе, ШТОЛЛ, капкейкі. Відрізняються вони способом приготування (печені, смажені), начинкою (ягоди, фрукти, крем, глазур), без начинки і відповідно за способом подачі. Англійці подають Сконе до традиційного Five o`clock Tea, а німецькі ШТОЛЛ - на Різдвяна вечеря.

Як правильно їсти кекс

1. Якщо такий вид випічки як кекс виглядає «цілісним», тобто, на ньому зверху немає ніяких начинок, кремів або глазурі, кусати його потрібно як звичайну булочку, тримаючи рукою. Іноді цей десерт випікається в спеціальній пекарської папері, яка прилипає під час приготування до «дна». Перед трапезою цей папір потрібно відокремити.
2. Якщо на кексі зверху є крем або глазур (капкейк), його потрібно розділити горизонтально, приблизно посередині, щоб «денце» випічки було відокремлено від верхівки. Після цього верхню частину розділеного вироби перевертають вниз начинкою (утворюється своєрідний «бутерброд»). Тільки після цього можна кусати даний кекс.