» » » Ùî ñïåêòè ç áîðîøíà?

Ùî ñïåêòè ç áîðîøíà?

Ùî ñïåêòè ç áîðîøíà?

Ïðèãîòóâàòè ç áîðîøíà ìîæíà áàãàòî âñ³ëÿêèõ ñòðàâ. Àëå â ïåðøó ÷åðãó, öå çâè÷àéíî æ, õë³á ³ ïèðîãè, ðîçòÿãàé ³ ïàñêè, áóëî÷êè ³ òîðòè, ÿê³ ãîòóº êîæíà ãîñïîäèíÿ. ßê ïðàâèëî, âèï³÷êà áîðîøíÿíà ãîòóºòüñÿ ç ïøåíè÷íîãî àáî æèòíüîãî áîðîøíà, àëå âè ìîæåòå â³ä³éòè â³ä öüîãî ïðàâèëà ³ ïðèãîòóâàòè ïå÷èâî, íàïðèêëàä, íà â³âñÿíî¿ àáî ãðå÷àíî¿ áîðîøí³. Îñòàíí³ì ÷àñîì áàãàòî ãîñïîäèíü íàìàãàþòüñÿ íå êóïóâàòè õë³á â ìàãàçèí³, à ï³÷ éîãî ñàìîñò³éíî, â äîìàøí³õ óìîâàõ. Äëÿ öüîãî ìîæíà êóïèòè àáî õë³áîï³÷ àáî âèï³êàòè õë³á òðàäèö³éíèì ñïîñîáîì, â äóõîâö³. Ïðè÷îìó, ðåöåïò³â, ÿê ñïåêòè õë³á ç æèòíüîãî áîðîøíà àáî ç ïøåíè÷íîãî, äîñèòü áàãàòî. Äåÿê³ ç íèõ ìè ïðîïîíóºìî âàø³é óâàç³.

Ãðèáíèé õë³á ç ÷àñíèêîì

Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ îäí³º¿ áóõàíêè ãðèáíîãî õë³áà ç ÷àñíèêîì çíàäîáèòüñÿ: 0,2 ë³òðà îêðîïó ³ 40 ãðàì ñóõèõ ãðèá³â, 4 øò. ÷àñíèêó (çóáêè), 2 æîâòêè ³ 525 ãð. áîðîøíà ³ 2 ÷.ë. öóêðó, ïî 1 ÷.ë. ñóõèõ äð³æäæ³â ³ ñîë³, 25 ãð. ìàñëà.

  • Íåâàæëèâî, ÿêèé ñîðò ñóøåíèõ ãðèá³â âè â³çüìåòå äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ãðèáíîãî õë³áà ç ÷àñíèêîì, âîíè äîäàäóòü âèï³÷ö³ íàñè÷åíèé ³ íåïîâòîðíèé ñìàê. Äëÿ ïî÷àòêó íåîáõ³äíî ãðèáè îáëèòè îêðîïîì ³ çàëèøèòè ðîçìîêàòè õâèëèí íà 15. гäèíà ç ãðèá³â íå âèëèâàéòå, à ñëèâ, çàëèøòå â îêðåìîìó ïîñóä³. ³äêëàä³òü äåê³ëüêà ãðèá³â, ùîá ïåðåä âèï³êàííÿì õë³áà, ïîñèïàòè íèìè ò³ñòî.
  • Îòðèìàíó ð³äèíó äîâåä³òü õîëîäíîþ âîäîþ äî 325 ìë - âèêîðèñòîâóéòå ì³ðíó ñêëÿíêó. Ñêëàä³òü â ôîðìó äëÿ õë³áîï³÷êè âñ³ ³íãðå䳺íòè - ÷èòàéòå ³íñòðóêö³þ, ùîá çíàòè ÷åðãîâ³ñòü ïðîäóêò³â. Ãðèáè ñë³ä äîäàòè îäðàçó æ ï³ñëÿ áîðîøíà. ×àñíèê ïåðåä äîäàâàííÿì â ôîðìó íàð³æòå òîíåíüêèìè øìàòî÷êàìè.
  • Ïîñòàâòå ôîðìó â õë³áîï³÷êó, âêëþ÷èâøè îñíîâíó ïðîãðàìó ðîáîòè.
  • Áåçïîñåðåäíüî ïåðåä âèï³÷êîþ ïîñèïòå çâåðõó ò³ñòî ãðèáàìè.

ßêùî âè îäíîãî ðàçó ñïðîáóºòå ãðèáíèé õë³á ç ÷àñíèêîì, òî ó âàñ íå áóäå âèíèêàòè ïèòàíü, ùî ñòîñóþòüñÿ òîãî, ùî ñïåêòè ç áîðîøíà äî ïåðøî¿ ñòðàâè.

Ñîäîâèé õë³á ç ðîäçèíêàìè ³ ðîçìàðèíîì



Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ñîäîâîãî õë³áà ç ðîçìàðèíîì ³ ðîäçèíêàìè, áóäå ïîòð³áíî 450 ãð. áîðîøíà, 2 ëîæêè äð³áíî ïîð³çàíîãî ñâ³æîãî ðîçìàðèíó, ïî 1 ÷.ë. ñîë³ òà ñîäè, 350 ìë ñêîëîòèí ³ 2 ëîæêè ðîäçèíîê. Çàïàì`ÿòàéòå, ïðèãîòóâàííÿ áîðîøíÿíèõ ñòðàâ âèìàãຠñóâîðîãî äîòðèìàííÿ ðåöåïòóðè, ³íàêøå õë³á ó âàñ íå âèéäå.

ïðèãîòóâàííÿ:

Áåðåìî ìèñêó, â ÿêó ïðîñ³þºìî áîðîøíî, äîäàºìî â íå¿ ñîäó ³ ñ³ëü. Âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øóºìî. Äî ö³º¿ ñóì³ø³ äîäàºìî ³çþì ³ ðîçìàðèí. Ôîðìóºìî ã³ðêó, â ñåðåäèí³ ÿêî¿ íåîáõ³äíî çðîáèòè ïîãëèáëåííÿ. Ó íüîãî ìè áóäåìî ñèïàòè âåñü îáñÿã ñêîëîòèí. Çàâàæàºìî ðóêîþ ò³ñòî, à íå ëîæêîþ. ßêùî ò³ñòî ëèïêå, äîäàéòå òðîõè áîðîøíà. Äîáðå âèì³ñèòè ò³ñòî ïîì³ùàºìî â äóõîâó øàôó, ðîç³ãð³òèé äî 230 ãðàäóñ³â. ×åðåç 15 õâèëèí òåìïåðàòóðó çìåíøóºìî íà 30 ãðàäóñ³â ³ ïå÷åìî õë³á ùå íà ïðîòÿç³ 20 õâèëèí.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!