ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé ïèð³ã?
Õî÷åòå ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé ïèð³ã? Ìè ïðîïîíóºìî âàì ê³ëüêà ïðîñòèõ ðåöåïò³â, çà äîïîìîãîþ ÿêèõ âè çìîæåòå ëåãêî ³ øâèäêî ïðèãîòóâàòè ïèð³ã.
Ðèáíèé ïèð³ã
Äëÿ ðèáíîãî ïèðîãà âàì çíàäîáëÿòüñÿ:
- áîðîøíî - 1 ñò.,
- ÿéöÿ - 2 øò.,
- ñìåòàíà - 100 ã.,
- ÿº÷í³ æîâòêè - 2 øò.,
- ñîäà - frac12- ÷. ë,
- ñ³ëü - frac12- ÷. ë.
- êàðòîïëÿ - 3 øò.,
- ðèáà â êîíñåðâ³ - 1 øò.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ ïèðîãà äîñèòü øâèäêèé:
- ßéöÿ çáèéòå äî ïèøíî¿ ï³íè çà äîïîìîãîþ â³íî÷êà àáî ì³êñåðà.
- ߺ÷í³ æîâòêè çì³øàéòå ç³ ñìåòàíîþ, ïîñîë³òü ³ äîäàéòå ñîäó, ïîãàøåíó îöòîì àáî ëèìîííèì ñîêîì.
- Äîäàéòå äî ñìåòàííî-ÿº÷íî¿ ñóì³ø³ çáèò³ ÿéöÿ ³ âñå ðåòåëüíî ðîçì³øàéòå.
- Ââåä³òü áîðîøíî â ãîòîâó ñóì³ø, ãàðíåíüêî âèì³ñèòè, ùîá âèéøëà îäíîð³äíà ìàñà, ÿê íà îëàäêè.
- Òåïåð ïðèñòóïàéòå äî íà÷èíêè. Íàòð³òü êàðòîïëþ íà êðóïí³é òåðòö³, òðîõè ï³äñîëèòè. Ðèáó âèêëàä³òü â òàð³ëêó ³ ðîç³ìí³òü âèëêîþ.
- ³çüì³òü ãëèáîêå äåêî àáî ñêîâîðîäó. Çìàñò³òü äíî ³ ñò³íêè ôîðìè ìàñëîì. Âèêëàä³òü ñïî÷àòêó êàðòîïëÿ, ïîò³ì ðèáó, à ïîò³ì âñå çàëèéòå òåñòîì.
- Ðîç³ãð³éòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñ³â, ïîñòàâòå ïèð³ã ³ âèï³êàéòå äî ãîòîâíîñò³. Ïîâèííà âèéòè ðóì`ÿíà ê³ðî÷êà.
- ϳñëÿ òîãî ÿê ïèð³ã áóäå ãîòîâèé, ðîçð³æòå éîãî íà ïîðö³éí³ øìàòî÷êè ³ âèêëàä³òü íà ðîçäàâàëüíó òàð³ëêó.
Îäèí ñîëîíèé ïèð³ã ç ðèáîþ øâèäêî ãîòîâèé. Òåïåð ïîãîâîðèìî ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé ïèð³ã äëÿ ëàñóí³â. Òàêèé ðåöåïò ïðèâàáëþº íå ò³ëüêè ñïîêóñëèâèì àðîìàòîì øîêîëàäó, à é øâèäêèì ñïîñîáîì ïðèãîòóâàííÿ.
Ïèð³ã «Áðàóí³»
Äëÿ öüîãî ðåöåïòà ïîòð³áí³:
- áîðîøíî - 100 ã.,
- öóêîð - 1 ñò.,
- âåðøêîâå ìàñëî - 150-170 ì,
- ÷îðíèé øîêîëàä - 200 ã.,
- ÿéöÿ - 4 øò.,
- êàêàî-ïîðîøîê - 3 ñò. ë.,
- ñ³ëü.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ:
- Ïîñòàâòå íà âîäÿíó áàíþ ðîçòîïëþâàòè âåðøêîâå ìàñëî ³ øîêîëàä.
- Çáèéòå ÿéöÿ ³ öóêîð â ïîâ³òðÿíó ï³íó. Äîäàéòå øîêîëàäíî-ìàñëÿíó ñóì³ø.
- Âì³øàéòå â ñóì³ø êàêàî, áîðîøíî ³ ñ³ëü, çàëèøèâøè òðîõè êàêàî äëÿ ïîñèïàííÿ ôîðìè. Ðåòåëüíî âñå ïåðåì³øàéòå.
- Âèëèéòå ò³ñòî ó ôîðìó, çìàùåíó ìàñëîì ³ ïîñèïàíó êàêàî. Ùîá ïèð³ã äîáðå ïðîï³êñÿ, øàð êîðæà ïîâèíåí áóòè íå âèùå 2,5 ñì.
- Âèï³êàéòå âàø «Áðàóí³» ïðè òåìïåðàòóð³ 180 ãðàäóñ³â ïðîòÿãîì 20-25 õâèëèí.
- Êîëè ïèð³ã áóäå ãîòîâèé, îñòóä³òü ³ ïîð³æòå éîãî íà ïîðö³éí³ øìàòî÷êè.
Ç òàêèì ïèðîãîì òàêîæ äîáðå ïîºäíóºòüñÿ ìîðîçèâî.
Ïðî òå, ùî ùå ìîæíà ïðèãîòóâàòè íà øâèäêó ðóêó, âè ïðî÷èòàºòå â ñòàòò³ Ïðèãîòóâàòè øâèäêî ³ ñìà÷íî, ³ íåäîðîãî. Ïèð³ã ç êàïóñòîþ.