» » » ßê âàðèòè ìîëî÷íèé ñóï?

ßê âàðèòè ìîëî÷íèé ñóï?

ßê âàðèòè ìîëî÷íèé ñóï?

Ìîëî÷íèé ñóï ïîòð³áíî âàðèòè íà ö³ë³ñíîìó ìîëîö³, äîäàâøè òðîõè âîäè. Òàêîæ ïðè ïðèãîòóâàíí³ ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ñóõå àáî çãóùåíå ìîëîêî. Íàé÷àñò³øå, â ÿêîñò³ êîìïîíåíò³â ñóïó âèñòóïàþòü êðóïà, ìàêàðîíè àáî îâî÷³. Ó çâ`ÿçêó ç òèì, ùî ö³ë³ñíà êðóïà ³ îâî÷³ íåäîñòàòíüî äîáðå ãîòóþòüñÿ â ìîëîö³, ¿õ âàðòî ïîïåðåäíüî âàðèòè ó âîä³, àëå íå äî ïîâíî¿ ãîòîâíîñò³, à ï³ñëÿ ÷îãî äîãîòîâëÿº â ìîëîö³. Òàê³ êðóïè ÿê ìàííà, ìîæíà ãîòóâàòè â³äðàçó â ìîëîö³. Íå ãîòóéòå ìîëî÷íèé ñóï ó âåëèêèõ ïîðö³ÿõ. Ïðè òðèâàëîìó çáåð³ãàíí³ ñìàêîâ³ ÿêîñò³ ö³º¿ ñòðàâè äîñèòü ïîã³ðøóþòüñÿ, âò³ì, ÿê êîë³ð ³ çàïàõ ñóïó. Íèæ÷å íàâåäåíî ê³ëüêà ðåöåïò³â ìîëî÷íîãî ñóïó, ÿê³ êîðèñòóþòüñÿ âåëèêîþ ïîïóëÿðí³ñòþ ó ãîñïîäèíü. Ïðî÷èòàéòå ³ ä³çíàéòåñÿ, ÿê âàðèòè ìîëî÷íèé ñóï.

Ìîëî÷íèé ñóï ç âåðì³øåëëþ

ßê çâàðèòè ìîëî÷íèé ñóï ç öèì ðåöåïòîì? Ïî÷í³òü ç ³íãðå䳺íò³â. Âàì çíàäîáèòüñÿ:

  • 2 ë³òðè ìîëîêà.
  • 250 ì äð³áíî¿ âåðì³øåë³.
  • ѳëü ³ öóêîð çà ñìàêîì.

Íàëèâàºìî ìîëîêî â ºìí³ñòü ³ ñòàâèìî íà ïëèòó. Éîãî íåîáõ³äíî äîâåñòè äî êèï³ííÿ ³ äàòè ïîêèï³òè áëèçüêî äåñÿòè õâèëèí. Íå çàáóâàéòå ïîì³øóâàòè ìîëîêî. Íå ïåðåñòàþ÷è ïîì³øóâàòè, ïîòðîõó çàñèíàéòå âåðì³øåëü. Ïîò³ì äîäàéòå ñ³ëü ³ öóêîð. ßê ò³ëüêè âåðì³øåëü çâàðèòüñÿ, ñóï áóäå ãîòîâèé. Äåÿê³ ãîñïîäèí³ ðàäÿòü äîäàòè â êèïëÿ÷å ìîëîêî 50 ãðàì êðîõìàëþ, ÿêèé äîäàñòü ñòðàâ³ â`ÿçê³ñòü. Ñóï âîëî䳺 äóæå íåçâè÷àéíèì ïðèºìíèì ñìàêîì, ÿêùî º éîãî îõîëîäæåíèì.

Ìîëî÷íèé ñóï ç îâî÷àìè



Öåé ìîëî÷íèé ñóï, ðåöåïò ÿêîãî íàâåäåíèé íèæ÷å, äèâíî ñìà÷íèé, ³ íàâ³òü ìîæå áóòè ãîëîâíîþ ñòðàâîþ ñâÿòêîâîãî ñòîëó. Îòæå, âàì ïîòð³áí³ áóäóòü íàñòóïí³ ïðîäóêòè:

  • 500 ìë. ìîëîêà.
  • 1 ÷åðâîíà öèáóëèíà.
  • 2 ñåðåäí³õ êàðòîïëèíè.
  • 1 ÷åðâîíèé áîëãàðñüêèé ïåðåöü.
  • 150 ãð. áðîêêîë³.
  • 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó.
  • 50 ãð. ïøåíè÷íîãî áîðîøíà.
  • 250 ìë. îâî÷åâîãî áóëüéîíó.
  • 200 ãð. êîíñåðâîâàíî¿ êóêóðóäçè.
  • 250 ìë. îâî÷åâîãî áóëüéîíó.
  • 100 ãð. ñèðó ×åääåð.
  • Ñïåö³¿ çà ñìàêîì.

Äëÿ ïî÷àòêó, íàì áóäå ïîòð³áíî âåëèêà ñêîâîð³äêà, â ÿê³é ìè ðîç³ãð³âàºìî òðîõè ðîñëèííîãî ìàñëà. Ïîò³ì âèñèïàºìî òóäè, ïîïåðåäíüî äð³áíî íàð³çàí³, öèáóëÿ, ÷àñíèê, êàðòîïëÿ ³ ïåðåöü. Âñå öå ïîâèííî ãîòóâàòèñÿ íà íåâåëèêîìó âîãí³ áëèçüêî ï`ÿòè õâèëèí. Ïîò³ì âèñèïàºìî â íàøó îâî÷åâó ñóì³ø áîðîøíî, ïåðåì³øóºìî ³ ïîñòóïîâî ïî÷èíàºìî íàëèâàòè ìîëîêî, à çà íèì áóëüéîí. Ïîò³ì â³äïðàâëÿºìî òóäè æ êóêóðóäçó ³ ïîäð³áíåíó áðîêîë³. ×åêàºìî, ïîêè âñå öå çàêèïèòü, ï³ñëÿ ÷îãî çìåíøóºìî âîãîíü ³, ïåð³îäè÷íî ïîì³øóþ÷è, ãîòóºìî 20 õâèëèí. Íà ô³íàëüíîìó åòàï³ äîäàºìî â ñêîâîðîäó ñèð ³ âñå ïåðåì³øóºìî. Íå çàáóäüòå ïîïåð÷èòè ³ ïîñîëèòè. Öÿ ñòðàâà äî ñòîëó ïîòð³áíî ïîäàâàòè â ïîðö³éíèõ òàð³ëêàõ. Ïðè áàæàíí³ ìîæíà ïîñèïàòè êîæíó ïîðö³þ òåðòèì ñèðîì. Îò ³ âñå. Áëþäî ãîòîâå.

Ó êóë³íàðíèõ êíèãàõ ìîæíà ä³çíàòèñÿ, ÿê ïðèãîòóâàòè ñóï ìîëî÷íèé ç ³íøèìè ðåöåïòàìè. Ðàäóéòå ñåáå ³ ñâî¿õ ð³äíèõ ñìà÷íèìè ñóïàìè!



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!