ßê ïðèãîòóâàòè ðîçñîëüíèê?
Ðîçñîëüíèê - öå àðîìàòíå ³ ñìà÷íå ïåðøó ñòðàâó. Éîãî ìîæíà ãîòóâàòè íàâ³òü â ìóëüòèâàðö³. Òàêèé ïðîöåñ íå â³äí³ìຠáàãàòî ÷àñó ³ ñèë. Êð³ì òîãî, ðîçñîëüíèê ìîæíà çàãîòîâèòè íà çèìó â ë³òðîâèõ áàíêàõ. Éîãî ñìàê í³òðîõè íå ïîã³ðøèòüñÿ, à íàâïàêè, ñòàíå á³ëüø íàñè÷åíèì. Ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè ðîçñîëüíèê â ìóëüòèâàðö³ ³ íà çèìó, ðîçêàçàíî äàë³.
Ðåöåïò ðîçñîëüíèêó â ìóëüòèâàðö³
Ïåðåä òèì ÿê ïðèãîòóâàòè ðîçñîëüíèê â ìóëüòèâàðö³, ïîòð³áíî çàïàñòèñÿ íàñòóïíèìè ³íãðå䳺íòàìè:
- öèáóëÿ - 1 øò .;
- ì`ÿñî - 400 ã;
- ìîðêâà - 1 øò .;
- ïåðëîâêà - 2 ñò. ë .;
- ñîëîí³ îã³ðêè - 2 øò .;
- ìàñëî ðîñëèííå - 5 ìë;
- îã³ðêîâèé ðîçñ³ë - 300 ìë;
- ïåðåöü ³ ñ³ëü - çà ñìàêîì.
Ùîá çâàðèòè ñìà÷íèé ñóï ðîçñîëüíèê â ìóëüòèâàðö³, íåîáõ³äíî ä³ÿòè íàñòóïíèì ÷èíîì:
- Ìîðêâó ³ öèáóëþ íàð³æòå ñîëîìêîþ. Ïîò³ì ïåðåêëàä³òü â ÷àøó ìóëüòèâàðêè ³ îáñìàæóéòå 20 õâèëèí â ðåæèì³ «Âèï³÷êà». Çà ï`ÿòü õâèëèí äî ¿õ ïðèãîòóâàííÿ çàñèïòå ïîäð³áíåí³ îã³ðêè.
- Êàðòîïëþ ïî÷èñò³òü ³ íàð³æòå ñîëîìêîþ. Ì`ÿñî íåîáõ³äíî ðîçìîðîçèòè ³ ïîäð³áí³òü. Êðóïó ïðîìèéòå ê³ëüêà ðàç³â ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ.
- Âêèíüòå äî îáñìàæåíîþ îâî÷àì êàðòîïëÿ, ì`ÿñî ³ ïåðëîâêó. Äîäàéòå òóäè íåîáõ³äíó ê³ëüê³ñòü âîäè, ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü.
- Íà ìóëüòèâàðö³ âñòàíîâ³òü ðåæèì «Ãàñ³ííÿ» íà 1 ãîäèíó. Ïîò³ì äîäàéòå òóäè îã³ðêîâèé ðîçñ³ë ³ çàëèøòå ãîòóâàòèñÿ ñóï ùå íà 10 õâèëèí â ðåæèì³ «Ï³ä³ãð³â».
ßêùî æ ó âàñ íåìຠâäîìà ìóëüòèâàðêè, òî òîä³ ìîæåòå âàðèòè ðîçñîëüíèê â êàñòðóë³. Òàêèé ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ ìຠñâî¿ íþàíñè. Ïðî íèõ âè ìîæåòå ä³çíàòèñÿ ç íàøî¿ ñòàòò³ ßê âàðèòè ðîçñîëüíèê.
Ðåöåïò ðîçñîëüíèêó íà çèìó
Ñìà÷íèé ðîçñîëüíèê íà çèìó âàì äîïîìîæå ïðèãîòóâàòè öåé ðåöåïò. ³í ïåðåäáà÷ຠòàê³ ³íãðå䳺íòè:
- ìîðêâà - 2 êã;
- ïîì³äîðè - 2 êã;
- ð³ï÷àñòà öèáóëÿ - 2 êã;
- ïåðëîâà êðóïà - 4 ñêëÿíêè;
- ðîñëèííå ìàñëî - 400 ìë;
- ñòîëîâèé îöåò - 80 ìë;
- ñ³ëü - 2 ñò. ëîæêè.
Êð³ì òîãî, âàì áóäóòü ïîòð³áí³ ñòåðèëüí³ êðèøêè ³ áàíêè.
- Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ ðîçñîëüíèêó íà çèìó ñêëàäàºòüñÿ ç íàñòóïíèõ åòàï³â:
- Ðåòåëüíî ïðîìèéòå ïåðëîâêó ³ çàëèøòå ¿¿ â âîä³ íà í³÷. Íà ðàíîê ïîñòàâòå êàñòðóëþ ç âîäîþ, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ ³ âêèíüòå êðóïó, âàð³òü ¿¿ äî ãîòîâíîñò³.
- Ïîì³äîðè ðåòåëüíî âèìèéòå, âèäàë³òü ïëîäîí³æêè ³ ðîçð³æòå íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè. Ïðîïóñò³òü ¿õ ÷åðåç ì`ÿñîðóáêó, â ðåçóëüòàò³ ó âàñ âèéäå òîìàò. Ìîðêâó íàòð³òü íà òåðòö³ àáî íàð³æòå íà áðóñî÷êè.
- Öèáóëþ î÷èñò³òü ³ íàð³æòå íà ï³âê³ëüöÿ. Âèêëàä³òü éîãî â ºìí³ñòü, íàëèéòå î볿 îáñìàæòå äî ãîòîâíîñò³, ïîò³ì òóäè âêèíüòå ìîðêâà ³ âèëèéòå âèéøîâ òîìàò. Äîâåä³òü âñå äî êèï³ííÿ ³ âèòðèìóþòü íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ 40 õâèëèí, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è.
- Äîäàéòå â òîìàòíó ìàñó ñ³ëü ³ çâàðåíó ïåðëîâêó. Äîòðèìóéòåñÿ âèìîã âñå íà âîãí³ ùå 10 õâèëèí. ϳñëÿ ÷îãî äîäàéòå òóäè îöåò ³ âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå.
- Ïî÷í³òü ðîçëèâàòè ðîçñîëüíèê ïî ñòåðèë³çîâàíèõ áàíêàõ. Ïîò³ì çàêðóò³òü ¿õ äàõàìè ³ çàëèøòå â ïåðåâåðíóòîìó âèãëÿä³ íà äîáó. ϳñëÿ ÷îãî ìîæåòå ïðèáèðàòè çàãîòîâêè ðîçñîëüíèêó â ï³äâàë àáî ëüîõ.
Ïðè ïîäàëüø³é âàð³íí³ ñóïó ç ö³º¿ çàãîò³âëåþ, âàì áóäå ïîòð³áíî ëèøå âêèíóòè ¿¿ â âîäó, òóäè äîäàòè ñîëîí³ îã³ðêè ³ ðîçñ³ë, à ïîò³ì âàðèòè âñå ïðîòÿãîì 5-7 õâèëèí. ϳñëÿ ÷îãî ñóï áóäå ãîòîâèé.