» » » як приготувати сметанний соус?

як приготувати сметанний соус?

як приготувати сметанний соус?

ѓжа без соус≥в здаЇтьс€ позбавленою смаку ≥ пр≥сною. ” магазинах пропонуЇтьс€ безл≥ч соус≥в на будь-€кий смак ≥ гаманець, проте соус, приготований в домашн≥х умовах, краще. ¬и сам≥ можете контролювати процес приготуванн€ ≥ використовувати св≥ж≥, €к≥ п≥дход€ть саме вам натуральн≥ ≥нгред≥Їнти.

ќдним з найпрост≥ших ≥ розповсюджених соус≥в Ї сметанний. ѕравильн≥ше буде говорити про ц≥лу гам≥, безл≥ч≥ р≥зновид≥в соус≥в, головним компонентом €ких Ї сметана. Ѕагато господинь знають, €к приготувати сметанний соус, ≥ волод≥ють своњми секретними рецептами.

класичний рецепт

—метанний соус п≥дходить практично до будь-€ких страв: до м`€сних, рибних, овочевих. …ого використовують дл€ заправки готових страв, дл€ зап≥канн€, тушкуванн€. ƒоречним сметанний соус, рецепт €кого ми пропонуЇмо, буде нав≥ть дл€ салат≥в.

ƒл€ приготуванн€ соусу потр≥бно зм≥шати скл€нку сметани (приблизно 200 м), столову ложку вершкового масла (близько 20 - 40 м), столову ложку пшеничного борошна (близько 40 м), проварити 3-5 хвилин, пост≥йно пом≥шуючи. ” готовий соус можна додати с≥ль, перець або рубану зелень на св≥й смак.

сметанний соус

—метанний соус з томатом

 ласичний соус з≥ сметани можна зам≥нити сметанним соусом з томатом. ƒл€ його приготуванн€ потр≥бно:

  • м`€сний бульйон (1 стакан або 200 мл.);
  • сметана 200 г. або 1 стакан;
  • вершкове масло - 2 столових ложки;
  • борошно - 1-2 ложки;
  • с≥ль;
  • перець;
  • томатна паста;
  • сушений мелений болгарський перець.

ќстанн≥ чотири ≥нгред≥Їнти сл≥д додавати за смаком.

ћасло вершкове розтопити в глибок≥й посуд≥ ≥ обсмажити в ньому борошно близько 5 хвилин. ” цю сум≥ш тонкою ц≥вкою влити м`€сний бульйон, пост≥йно пом≥шуючи дл€ запоб≥ганн€ утворенню грудочок. ѕот≥м додати сметану ≥ томатну пасту. —ум≥ш пост≥йно пом≥шувати. ѕроварити все ще хвилин 5. ќстанн≥ми додавати с≥ль, перець, паприку. ¬се ще раз ретельно перем≥шати. ћожна додати трохи цукрового п≥ску ≥ ≥нших спец≥й на св≥й розсуд.

сметанний соус

—оус з часником

«розум≥ти, €к приготувати чудовий сметанний соус, фото в ≤нтернет≥ на кул≥нарних сайтах допоможуть найкраще. ј ми представимо ще один р≥зновид сметанному соус≥ - соус з часником. ÷ей соус неймов≥рно легко ≥ швидко приготувати.

ƒл€ нього буде потр≥бно:

  • майонез - 2 столових ложки;
  • сметана - 100 грам або п≥вскл€нки;
  • базил≥к - 1 чайна ложка;
  • часник - 2-3 зубчики;
  • перець;
  • с≥ль.

” глибок≥й мисц≥ ретельно зм≥шати майонез, сметану, подр≥бнений часник, перець, с≥ль ≥ базил≥к. —оус готовий. ƒо нього можна додати майоран, кор≥андр, кардамон, мускатний гор≥х на к≥нчику ножа.  ≥лька крапель лимонного соку теж не завад€ть. —оусом можна заправл€ти салати, овоч≥ тушкован≥ ≥ варен≥, будь-€к≥ види м`€са, рибу.

”р≥зноман≥тнити домашнЇ меню допоможе соус на основ≥ сметани. …ого легко ≥ швидко готувати, можна використовувати в≥дразу ж п≥сл€ приготуванн€. ¬≥н не вимагаЇ тривалих терм≥чних обробок. ”н≥кальне поЇднанн€ спец≥й, доданих до сметани, дозволить перетворити приготуванн€ сметанному соус≥ в простий ≥ ≥ндив≥дуальний творчий процес. —метанний соус можна вживати нав≥ть п≥д час д≥Їт, €кщо використовувати сметану невеликий жирност≥ ≥ м≥н≥мальна к≥льк≥сть спец≥й.

сметанний соус