Чим замінити вустерский соус?

Пропонуючи гостям м`ясо або рибу, доречно додати до них якийсь соус, щоб блюдо було більш соковитим. Це свого роду - підлива. Її смакові якості або акцентують увагу на гарнір, або роблять його абсолютно самостійною приправою. Сьогодні ми поговоримо про відомому англійському Вустерського соусі. Вірніше, ми подивимося, чим замінити Вустерський соус, з огляду на його дорожнечу і неможливості придбати в будь-якому магазині.

Секрети приготування Вустерского соусу

Соус, про який ми поговоримо, дуже знаменитий серед кулінарів світу. Це Вустерський соус. Чим замінити його, ми побачимо тільки після того, як розглянемо його загадковий рецепт. Склад інгредієнтів, що входять в цей соус, настільки великий і різноманітний, що вже цей факт натякає нам про неможливість знайти йому аналог.

У цьому соусі є свіжі анчоуси, тамаринд, соєвий соус і багато інших інгредієнтів, які навіть важко вимовити. І ще, його точний склад засекречений і не розкритий спосіб приготування. Концентрація соусу настільки сильна, що використовують його по крапельці.

Чим можна замінити Вустерський соус

Розуміючи всю складність приготування Вустерского соусу, ми не будемо шукати йому аналог. Неможливо знайти щось схоже на нього. Може бути, соус марки Heinz задовольнить ваш запит в поєднанні продуктів. Тільки заради експерименту подивимося, чим можна замінити Вустерський соус, вірніше, його інгредієнти.

Анчоуси спробуйте замінити кількою або пастою з анчоусів. Соєвий соус змініть на яблучний або бальзамічний оцет. Овочі ще сяк-так можна знайти. Але, співвідношення всього складу, дуже важко вирахувати.

Цей соус в домашніх умовах не готується. Тому, приготуйте свій соус, враховуючи свої смакові переваги. А будете в Англії, насолодіться смаком справжнього Вустерского соусу!