» » » ßê ïðèãîòóâàòè ñàëàò öåçàð?

ßê ïðèãîòóâàòè ñàëàò öåçàð?

ßê ïðèãîòóâàòè ñàëàò Öåçàð?

Ñüîãîäí³ ñïðîáóºìî ðîç³áðàòèñÿ, ÿê ïðèãîòóâàòè ñàëàò Öåçàð, - áëþäî, ÿêå äàâíî ³ ì³öíî çàêð³ïèëîñÿ â ðÿäàõ ñâÿòêîâèõ, òàê ³ ïîâñÿêäåííèõ ðåöåïò³â áàãàòüîõ ãîñïîäèíü.

Ñàëàò Öåçàð: êëþ÷îâ³ ìîìåíòè

  • Ó ñàëàò³ Öåçàð ìîæíà âèä³ëèòè äâ³ ñêëàäîâ³: îñíîâà ³ ñîóñ (ðåöåïòè íèæ÷å).
  • Âèêîðèñòîâóéòå ò³ëüêè ñâ³æ³ ïðîäóêòè.
  • Ñèð äëÿ ñàëàòó ïîâèíåí áóòè òâåðäèõ ñîðò³â.
  • Äëÿ ãð³íîê âèêîðèñòîâóâàòè ò³ëüêè ñâ³æèé (!) Õë³á, êðàùå á³ëèé.
  • Ëèñòîâèé ñàëàò êðàùå "ðâàòè" ðóêàìè.
  • Ïðî òå, ÿê ïðàâèëüíî ïðèãîòóâàòè ñàëàò Öåçàð, ñêàçàòè ñêëàäíî, òîìó ùî ñüîãîäí³ ³ñíóþòü ð³çí³ âàð³àíòè ðåöåïò³â.  ö³ëîìó ìîæíà ñêàçàòè, ùî ãîëîâíå - ñë³äóâàòè îñíîâíî¿ ñóò³ äàíîãî ñàëàòó: îñíîâà + ãð³íêè + ñîóñ.

Ãîòóºìî ñàëàò Öåçàð: ðåöåïò

Ìè íå áóäåìî ãîâîðèòè òî÷íó ê³ëüê³ñòü ³íãðå䳺íò³â, òóò âàæëèâ³ Âàø³ ïåðåâàãè.

Äëÿ îñíîâè:

  • ñàëàò Ðîìåí (ìîæíà ³ áóäü-ÿêèé ³íøèé ëèñòîâèé ñàëàò);
  • ñèð Ïàðìåçàí (àáî ³íøèé òâåðäèé ñèð);
  • ÷àñíèêîâ³ ãð³íêè (ïðèãîòóâàííÿ ¿õ íèæ÷å);
  • ñ³ëü ïåðåöü.

Äëÿ ÷àñíèêîâèé ãð³íîê: 

  • ñâ³æèé á³ëèé õë³á (êëàñè÷íèé âàð³àíò - õë³á ÷³àáàòòà);
  • ÷àñíèê;
  • îëèâêîâà îë³ÿ (òóò ³ äàë³ îëèâêîâà îë³ÿ ö³ëêîì ìîæíà çàì³íèòè çâè÷àéíîþ ðîñëèííîþ, àëå öå â³ääàëèòü ñàëàò â³ä êëàñè÷íîãî âàð³àíòà).

Äëÿ ñîóñó:

  • ñèðèé æîâòîê êóðÿ÷îãî ÿéöÿ (1-2);
  • ÷àñíèê;
  • êàïåðñè (çà áàæàííÿì, ìîæíà íå äîäàâàòè);
  • àí÷îóñè;
  • ìàñëî îëèâêîâå;
  • ñ³ê ëèìîíà;
  • Ïàðìåçàí ñèð (òðîõè, ãðàì 10-20);
  • ñ³ëü ïåðåöü.

Äëÿ ïðèêðàñè (çà áàæàííÿì):

  • ïîì³äîðè ÷åðð³ (ìîæíà ³ çâè÷àéí³ ïîì³äîðè);
  • âàðåí³ ÿéöÿ. 

ïðèãîòóâàííÿ 



ãð³íêè

  1. ×àñíèê äð³áíî ïîð³çàòè àáî âèäàâèòè ÷åðåç ïðåñ.
  2. Çì³øàòè îëèâêîâó îë³þ ç ÷àñíèêîì, ïîñòàâèòè íàñòîþâàòèñÿ. Òèì ÷àñîì ï³äãîòóéòå õë³á.
  3. Çð³çàºìî ç õë³áà ê³ðêó. Ì`ÿêîòü íàð³çàºìî êóáèêàìè. Òóò òåæ íå ïðèíöèïîâî, ÿêîãî ðîçì³ðó. Âèõîäèòå ç òîãî, ÿê³ á Âàì õîò³ëîñÿ ¿ñòè.
  4. Âèêëàäàºìî õë³á íà äåêî, ñêðîïëþºìî ÷àñíèêîâèì ìàñëîì, ïðèãîòîâàíèì Âàìè ðàí³øå (ðàçîì ç øìàòî÷êàìè ÷àñíèêó).
  5. Âèï³êàºìî â óæå ðîç³ãð³ò³é äóõîâö³ (180-200 Ñ) äî çîëîòèñòîãî ðóì`ÿíöþ.
  6. ϳñëÿ ä³ñòàºìî ³ çàëèøàºìî ï³äñóøóâàòèñÿ.

ñîóñ

  1. Ïàðìåçàí äð³áíî íàòåðòè.
  2. Äàë³ ïðîñò³øå: êð³ì îëèâêîâî¿ î볿, ñêëàä³òü âñ³ ³íãðå䳺íòè (³ íàòåðòèé ñèð) â áëåíäåð. Ðåòåëüíî ïîäð³áí³òü ïðîäóêòè.
  3. Äàë³, íå çóïèíÿþ÷è áëåíäåð, òîíêîþ ö³âêîþ âëèâàéòå ìàñëî.

"Çáèðàºìî" ñàëàò.

  1. Íà âåëèêó òàð³ëêó âèêëàä³òü ëèñòÿ ñàëàòó.
  2. Çâåðõó ïîëèéòå ñîóñîì ³ ïîñèïòå ãð³íêàìè (íå çì³øóâàòè).
  3. Ìîæíà ùå ïîñèïàòè òåðòèì ñèðîì Ïàðìåçàí.
  4. Ïðèêðàñüòå ïîëîâèíêàìè ïîì³äîð³â ÷åð³ ³ ÷åòâåðòèíêàìè âàðåíèõ ÿºöü.
  5. Ïåðåì³øàòè ïðÿìî ïåðåä âæèâàííÿì ³ íàñîëîäæóâàòèñÿ!

Òåïåð Âè ç óïåâíåí³ñòþ ìîæåòå ñêàçàòè, ùî çíàºòå, ÿê ïðèãîòóâàòè ñàëàò Öåçàð. Ðàäóéòå ñåáå ³ óëþáëåíèõ ëþäåé ð³çíèìè âàð³àíòàìè ñàëàòó (íàïðèêëàä, ìîæíà äîäàòè â³äâàðíó êóðÿ÷ó ãðóäêó àáî øàìï³íüéîíè).

Ïðèºìíîãî!



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!