Як приготувати курячі гомілки?

Існує безліч способів приготування курячих гомілок: швидко, просто і ситно - в мультиварці, пікантно і пряно - з медом по-грузинськи, оригінально і незвично - в мішечках з листкового тіста. Всі ці рецепти ми зараз розглянемо.

Курячі ніжки по-грузинськи

Складові:

• 12 курячих гомілок;
• frac14- ст. л. яблучного оцту;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• 2 ст. л. меду;
• 5 горошин запашного перцю;
• 1 ч. Л. солі;
• 1,5 ст. л. хмелі-зуміли.

приготування:

1. Змішуємо оцет з маслом, медом, спеціями і сіллю.
2. Гомілки миємо й обсушуємо, заливаємо оцтової сумішшю, додаємо запашний перець і залишаємо маринуватися на 2 години.
3. Через 2 години нещільно укладаємо на деко гомілки і відправляємо його в розігріту духовку.
4. Запікаємо ніжки півгодини при температурі 180 градусів.
5. Подаємо гомілки по-грузинськи з гарніром зі свіжих овочів і зелені.

У цьому рецепті мед можна замінити солодкою (діжонськой) гірчицею. А можна до перерахованих інгредієнтів просто додати половину чайної ложки звичайної гострої гірчиці.

Курячі гомілки в мультиварці

Якщо ви роздумуєте, як приготувати смачні курячі гомілки без особливого клопоту, то скористайтеся даними рецептом.

Складові:

• 1 кг гомілок;
• 2 банки червоної консервованої квасолі;
• 1 ст. сметани;
• 2 листочка лаврушки;
• спеції і сіль на свій смак.

приготування:

1. Гомілки моєму, складаємо в чашу мультиварки, приправляємо сіллю і чорним перцем і змащуємо сметаною.
2. Відкриваємо банки з квасолею, додаємо квасоля до гомілок і все перемішуємо.
3. Виставляємо на мультиварці режим «плов» або «гасіння», а таймер ставимо на 45 хвилин.
4. Через 45 хвилин наша курка з гарніром готова!

Курячі ніжки в мішечках

Складові:

• 500 г листкового тіста;
• 6 гомілок;
• 200 г твердого сиру;
• сіль;
• чорний перець:
• рослинна олія.

приготування:

1. Ніжки миємо, обсушуємо і натираємо сіллю і перцем, швидко обсмажуємо їх в рослинному маслі на сильному вогні і охолоджуємо.
2. Розморожуємо готове листкове тісто і натираємо крупною стружкою сир.
3. Розігріваємо до 180 градусів духовку і нарізаємо квадратами (сторона 15 см) листкове тісто.
4. Ставимо на шматок тіста ніжку товстої стороною вниз. Навколо ніжки насипаємо сир. Краї тесту збираємо вгору, формуємо мішечок (кісточка повинна стирчати з тіста) і зав`язуємо мішечок ниткою.
5. Виступаючі назовні кісточки обертаємо фольгою. Ставимо мішечки на застелений пергаментом деко і відправляємо його в духовку хвилин на 20.
6. Готові мішечки знімаємо з дека, видаляємо нитки і фольгу і подаємо блюдо до столу.

Якщо вам цікаві інші рецепти приготування страв з курки ви можете прочитати статті Як смачно приготувати курку і Як смажити курку.