» » » як приготувати ф≥ле курки?

як приготувати ф≥ле курки?

як приготувати ф≥ле курки?

якщо ви хочете приготувати ф≥ле курки швидко ≥ смачно, то в≥зьм≥ть на зам≥тку ц≥ рецепти. ћи розпов≥мо вам, €к зробити з кур€чих грудок ескалоп з сиром, згасити ф≥ле в кеф≥рному соус≥ ≥ посмажити кур€че м`€со, вимочене в вершках.

≈скалопи з кур€чих грудок

—кладов≥:

  • 5 грудок курчати;
  • 200 м твердого сиру;
  • 5 ч. Ћ. рослинного масла;
  • 5 ч. Ћ. св≥тлого соЇвого соусу;
  • с≥ль;
  • пан≥рувальн≥ сухар≥.

приготуванн€:

  1.  ожну грудку (вони повинн≥ бути маленькими) зв≥льн€Їмо в≥д шк≥ри ≥ к≥сточки, обертаЇмо харчовою пл≥вкою ≥ добре в≥дбиваЇмо, щоб грудки стали плоскими.
  2. —ир нар≥заЇмо на п`€ть товстих смужок.
  3. –озгортаЇмо ≥ трохи солимо грудки. Ќа кожну укладаЇмо смужку сиру, обр≥заючи њх, щоб сир не виходив за крањ пласта м`€са.
  4. «вертаЇмо кожну грудку з сиром рулетиком, обвалюють у пан≥рувальних сухар€х ≥ скр≥плюЇмо дерев`€ними зубочистками по кра€х ≥ посередин≥.
  5. Ќа кожен ескалоп виливаЇмо по чайн≥й ложц≥ ол≥њ ≥ соЇвого соусу ≥ прибираЇмо њх в морозилку на 10-15 хвилин.
  6. –оз≥гр≥ваЇмо до 200 градус≥в духовку. ¬иймаЇмо з морозилки ескалоп ≥ укладаЇмо в форму дл€ зап≥канн€.
  7. ¬≥дправл€Їмо форму в духовку на 10 хвилин. ѕот≥м перевертаЇмо рулетики ≥ зап≥каЇмо њх ще 10 хвилин. √отово.

√рудки в кеф≥рному соус≥

—кладов≥:

  • 600 р кур€чих грудок;
  • 1 ст. нежирного кеф≥ру;
  • 1 ст. л. майонезу;
  • 2 часникових зубчики;
  • 1 ст. л. подр≥бненоњ зелен≥ кропу;
  • с≥ль ≥ чорний перець (на св≥й смак).

приготуванн€:

  1. ћайонез зм≥шуЇмо з кеф≥ром, кропом, подр≥бненим часником, с≥ллю ≥ перцем.
  2. –≥жемо грудки на порц≥йн≥ шматочки ≥ замочуЇмо њх на 10 хвилин в соус≥.
  3. Ќа суху холодну сковороду укладаЇмо ф≥ле, додаЇмо трохи соусу ≥ ставимо на пов≥льний вогонь.
  4. “ушкуЇмо курку п≥д кришкою близько п≥вгодини, пер≥одично п≥дливаючи соус.

‘≥ле курки в вершках

—кладов≥:

  • 500 р ф≥ле;
  • 2 ст. вершк≥в;
  • рослинна ол≥€;
  • пан≥рувальн≥ сухар≥;
  • с≥ль;
  • чорний перець.

приготуванн€:

  1. Ќар≥заЇмо ф≥ле порц≥йними шматочками, солимо ≥ перчимо до смаку. «аливаЇмо вершками ≥ залишаЇмо в холодильнику на 3 години.
  2. ЌаливаЇмо на сковороду ол≥ю ≥ даЇмо йому розжаритис€.
  3. Ўматочки ф≥ле обвалюють в пан≥ровц≥ ≥ обсмажуЇмо з обох бок≥в до золотистоњ скоринки.
  4. ѕодаЇмо з будь-€ким гарн≥ром (рис, спагетт≥, картопл€не пюре та ≥н.)

ѕро те, €к приготувати смачну ф≥ле курки ≥ гарн≥ри до нього, ви також можете прочитати в статт€х: як смачно приготувати курку, ўо приготувати з куркиўо приготувати до кур€чого ф≥ле.