» » » ßê ïîñìàæèòè ÿéöÿ?

ßê ïîñìàæèòè ÿéöÿ?

ßê ïîñìàæèòè ÿéöÿ?

³äì³ííî ïîñìàæåí³ ÿéöå - öå ïðåäìåò ãîðäîñò³ áóäü-ÿêîãî êóë³íàðà - í³æíèé æîâòîê ³ õðóñòê³ êðàþ - öå îçíàêè ÷óäîâî ïîñìàæåíîãî ÿéöÿ. Àëå ÿê ñìà÷íî ïîñìàæèòè ÿéöÿ? Íà ïåðøèé ïîãëÿä, öå çäàºòüñÿ äóæå ëåãêî, àëå öå äàëåêî íå òàê. ²ñíóþòü ê³ëüêà ñïîñîá³â ïðèãîòóâàííÿ ÿº÷í³.

ßê ïîñìàæèòè ÿéöå â ì³êðîõâèëüîâö³

Çíàéäè ï³àëó àáî ìèñêó, ÿêó ìîæíà ñòàâèòè â ì³êðîõâèëüîâó ï³÷. Âîíà íå ïîâèííà áóòè äóæå âåëèêîþ ³ äóæå ìàëåíüêîþ. Ïåðåä îáñìàæóâàííÿì, ÿéöÿ ðåòåëüíî ïðîìèéòå â ïðîòî÷í³é òåïë³é âîä³.

Ó ïðèãîòîâëåíèé ïîñóä ðîçáèéòå ê³ëüêà ÿºöü, 2-3 øò. Ó òóäè äîäàéòå äð³áêó ñîë³, à òàêîæ óëþáëåí³ ñïåö³¿ ³ ïðèïðàâè. Âñå öå äîáðå ïåðåì³øàéòå ñïåö³àëüíèì â³íî÷êîì àáî âèëêîþ.

Íå çàâæäè, ç ïåðøîãî ðàçó âèéäå ï³ä³áðàòè ïîòð³áíèé ÷àñ äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ÿéöÿ â ì³êðîõâèëüîâö³. Òîìó íåâäàë³ ñïðîáè íå ïîâèíí³ âàñ äóæå çàñìóòèòè. Êðàùå ïî÷èíàòè îáæàðêó ÿéöÿ â ì³êðîõâèëüîâö³ ç îäí³º¿ õâèëèíè, ïðè öüîìó îö³íþþ÷è ðåçóëüòàò. Âàæëèâî íå ïåðåñòàðàòèñÿ, ³íàêøå ÿéöå âèéäå «ãóìîâèìè».

Ëþáèòåë³ îáñìàæåíèõ ÿºöü â ì³êðîõâèëüîâö³ ñòâåðäæóþòü, ùî â³äì³ííà êîìá³íàö³ÿ äëÿ ¿õ ïðèãîòóâàííÿ ïðîñòà. Ñïî÷àòêó, âêëþ÷³òü ì³êðîõâèëüîâêó ç ÿéöÿìè íà 30 ñåêóíä. Äàë³ âì³ñò òàð³ëêè ïåðåì³øàéòå ³ ââ³ìêí³òü ïðèñòð³é ùå íà ï³âõâèëèíêè.  ðåçóëüòàò³ öèõ ä³é ÿéöÿ áóäóòü ñìàæèòèñÿ ð³âíîì³ðíî, à ñòðàâà âèéäå ïèøíèì ³ äóæå ïðèºìíèì íà ñìàê.



Ùîá ïðèãîòóâàòè ÿéöå â ì³êðîõâèëüîâö³, çíàäîáèòüñÿ âñüîãî 3 õâèëèíè. Òîìó öåé ñïîñ³á ñìàæåííÿ ÿºöü º â³äì³ííèì âàð³àíòîì ñí³äàíêó äëÿ ëþäåé, ÿê³ åêîíîìëÿòü êîæíó õâèëèíó ñâîãî äîðîãîö³ííîãî ÷àñó, à òàêîæ äëÿ ëåäàð³â, ÿê³ ââàæàþòü çà êðàùå çàì³ñòü ïðèãîòóâàííÿ ïîâíîö³ííîãî ñí³äàíêó ïîëåæàòè çàéâ³ 10-15 õâèëèí â ë³æêó.

ßê ïîñìàæèòè õë³á ç ÿéöÿìè

Õë³á íàð³æòå òîíêèìè øìàòî÷êàìè ³ çà ê³ëüêà ãîäèí äî òåïëîâî¿ îáðîáêè ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ, çàëèéòå âîäîþ, ïîñîë³òü, íàêðèéòå ³ â³äñòàâòå. ×àñíèê î÷èñò³òü ³ íàðóáàòè. Îê³ñò ³ êîâáàñó íàð³æòå êóáèêàìè. Ó ñêîâîðîä³ ðîç³ãð³éòå 3 ñò. ë. ñîíÿøíèêîâî¿ î볿, ï³äñìàæòå íà íüîìó îê³ñò, êîâáàñó ³ ñòðó÷êîâèé ãîñòðèé ïåðåöü. Äîäàéòå ïðîñî÷åíèé âîäîþ õë³áåöü, âñå äîáðå ïåðåì³øàéòå ³ 15 õâèëèí ðàçîì âñå ïîñìàæòå. Ó ïðîöåñ³ ñìàæåííÿ çàâàæàéòå ³ ïðè öüîìó ðîçêðèøèòå õë³á íà øìàòî÷êè.  ³íø³é ñêîâîð³äö³ ðîç³ãð³éòå îë³þ ³ ï³äñìàæòå íà íüîìó ÿº÷íþ. Ïîñîë³òü ¿¿, ïîïåð÷³òü ³ ïîêëàä³òü â òàð³ëêè íà ãîðó ñìàæåíîãî õë³áà.

Äðóãèé ñïîñ³á. Øìàòî÷êè õë³áà óìî÷³òü â ÿéöå, ³ îáñìàæòå íà çìàùåí³é âåðøêîâèì ìàñëîì ñêîâîðîä³, õî÷à ìîæíà çàñòîñóâàòè ³ ðîñëèííå ìàñëî. Õë³á ñìàæèòüñÿ äóæå øâèäêî. Äóæå ñìà÷íî íà òàêèé ñìàæåíèé õë³á ç ÿéöåì ïîêëàñòè, íàïðèêëàä, øìàòî÷îê ñèðó àáî êîâáàñêè.

ßê ïîñìàæèòè ÿéöÿ íà ïëèò³

Íà äâà ÿéöÿ ïîñòàâòå íà âîãîíü íåâåëèêó ñêîâîðîäó ç âàæêèì äíîì ³ ç äîäàíèì âåðøêîâèì ìàñëîì. Êîëè ñêîâîð³äêà íàãð³ºòüñÿ, îáåðåæíî ðîçáèéòå â íå¿ äâà âåëèêèõ ÿéöÿ. Çàëèøòå íà 30 ñåê, ïîò³ì çìåíø³òü âîãîíü äî ñåðåäíüîãî ³ ïðîäîâæóéòå ãîòóâàòè, ïîëèâàþ÷è ÿéöÿ æèðîì, ùîá çâåðõó âîíè òåæ áóëè ãîòîâ³.

×åðåç îäíó õâèëèíó ÿéöÿ áóäóòü ãîòîâ³. Çí³ìàéòå ñêîâîð³äêó ç âîãíþ ³ îáåðåæíî ä³ñòàâàéòå ÿéöÿ òîíêîþ ëîïàòêîþ. Çàëèøòå ¿õ íà êóõîííîìó ïàïåðîâîìó ðóøíèêó íà õâèëèíêó ïåðåä òèì, ÿê ïîêëàñòè íà òàð³ëêó. Ïîò³ì àêóðàòíî ïðîìîêí³òü íàäëèøîê æèðó ðóøíèêîì.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!