» » » ßê âàðèòè ÿéöÿ âñìÿòêó?

ßê âàðèòè ÿéöÿ âñìÿòêó?

ßê âàðèòè ÿéöÿ âñìÿòêó?

Îäí³ ëþäè íà ñí³äàíîê âîë³þòü êàøó, äðóã³ ëþáëÿòü êàâó àáî ÷àé ç áóòåðáðîäàìè, òðåò³ íå óÿâëÿþòü ñâ³é ðàíîê áåç ñâ³æîïðèãîòîâàíèõ ÿºöü. Îäèí ³ç ñïîñîá³â ïîáàëóâàòè ñåáå ñìà÷íèì ñí³äàíêîì - ïðèãîòóâàòè ÿéöÿ âñìÿòêó. Áàãàòî õòî âïåâíåíèé, ùî â öüîìó íåìຠîñîáëèâî¿ ñêëàäíîñò³, àëå íåð³äêî íà âèõîä³ ó ÿºöü âèõîäèòü íå òà êîíñèñòåíö³ÿ, ùî ïëàíóâàëàñÿ - àáî á³ëîê çàíàäòî ð³äêèé, àáî æîâòîê êðóòóâàòèé. ßê âàðèòè ÿéöÿ âñìÿòêó, ùîá äîáèòèñÿ ³äåàëüíîãî ïîºäíàííÿ?

ßê ïðàâèëüíî âàðèòè ÿéöÿ âñìÿòêó

Çðîáèòè ñìà÷í³ ÿéöÿ ç ì`ÿêèì ù³ëüíèì á³ëêîì ³ í³æíèì òÿãó÷èì æîâòêîì ìîæíà äâîìà ñïîñîáàìè.

ñïîñ³á ïåðøèé

Ïðè òàêîìó ñïîñîá³ âàð³ííÿ ÿéöÿ îïóñêàþòü â êèïëÿ÷ó âîäó. Êðàùå ðîáèòè öå çà äîïîìîãîþ ëîæêè, ùîá ãàðÿ÷³ áðèçêè ÍÅ îáïåêëè ðóêè. Äóæå âàæëèâèé ìîìåíò - ÿéöÿ íå ïîâèíí³ áóòè õîëîäíèìè, ³íàêøå òð³ùèíè íà øêàðàëóï³, à, îòæå, âòðàòà ñìàêó ³ åñòåòè÷íîãî âèãëÿäó ñòðàâè âàì ãàðàíòîâàí³. Ðàäà âàðèòè ÿéöÿ, äàâøè ¿ì ïîïåðåäíüî ïîëåæàòè ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³ 10-15 õâèëèí, àêòóàëüíèé íå ò³ëüêè äëÿ ÿºöü íåêðóòî, òàê ñë³ä ÷èíèòè ïðè áóäü-ÿêîìó ìåòîä³ âàð³ííÿ (ÿéöÿ êðóòî, â ì³øå÷îê ³ ò. Ä.)

ϳñëÿ òîãî ÿê ÿéöÿ âèÿâèëèñÿ â îêðîï³, çàñ³÷³òü íà òàéìåð³ ð³âíî îäíó õâèëèíó. ϳñëÿ öüîãî âîãîíü ïîòð³áíî âèìêíóòè ³ çàëèøèòè ÿéöÿ â ãàðÿ÷³é âîä³ ùå íà 5-6 õâèëèí. Òî÷íèé ÷àñ âè ìîæåòå âèáðàòè ñàì³ ìåòîäîì ïðîá, ÿêèé âàð³àíò ãîòîâîãî áëþäà âàñ á³ëüøå âëàøòóº, òî ÷àñ äëÿ ñåáå ³ â³äçíà÷òå.



Ðåêîìåíäóºìî òàêîæ îçíàéîìèòèñÿ ç ìàòåð³àëîì ç³ ñòàòò³ ßê âàðèòè ÿéöÿ.

ñïîñ³á äðóãèé

Ó õîëîäíó âîäó ïîòð³áíî ïîêëàñòè ÿéöÿ òàê, ùîá âîäà ïîêðèâàëà ¿õ íà 1-2 ñì. Äîâåñòè ¿õ äî êèï³ííÿ íà ñèëüíîìó âîãí³, ï³ñëÿ ÷îãî çìåíøèòè ïîëóì`ÿ ³ âàðèòè ê³ëüêà õâèëèí äî îòðèìàííÿ ïîòð³áíîãî ðåçóëüòàòó. ³í áóäå òàêèì:

  • ÷åðåç 3 õâèëèíè âè îòðèìàºòå á³ëîê ïîëóæèäêîé êîíñèñòåíö³¿ ç àáñîëþòíî ð³äêèì æîâòêîì;
  • ÷åðåç 4 õâèëèíè á³ëîê ñòàíå á³ëüø ù³ëüíèì, à æîâòîê òÿãó÷èì;
  • ÷åðåç 5 õâèëèí âè îòðèìàºòå ÿéöå ç íàïîëîâèíó çâàðåíèì æîâòêîì (ëèøå öåíòðàëüíà éîãî ÷àñòèíà çàëèøèòüñÿ ð³äêîþ).

Äåòàëüí³øå ³íôîðìàö³ÿ âèñâ³òëþºòüñÿ â ñòàòò³ Ñê³ëüêè âàðèòè ÿéöÿ.

Êîðèñí³ ïîðàäè

  • Âîäó ïåðåä âàð³ííÿì ÿºöü ïîòð³áíî òðîõè ïîñîëèòè.
  • Ñàì³ ÿéöÿ ñë³ä ïîïåðåäíüî âèìèòè.
  • ϳñëÿ ïðèãîòóâàííÿ ÿéöÿ ìîæíà ïîì³ñòèòè ï³ä ñòðóì³íü õîëîäíî¿ âîäè, ùîá âîíè ëåãøå î÷èùàëèñÿ â³ä øêàðàëóïè.

Á³ëüøå êîðèñíèõ ðåêîìåíäàö³é âè çíàéäåòå â íàø³é ñòàòò³ ßê º ÿéöÿ.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!