×èì çàì³íèòè ìàéîíåç?
Äåÿê³ ëþäè ñõèëüí³ ââàæàòè, ùî ïðîìèñëîâèé ìàéîíåç íåïðèäàòíèé äëÿ âíóòð³øíüîãî âæèâàííÿ. Òàêèé ìàéîíåç, çà ¿õí³ìè ñëîâàìè, çäàòíèé âèêëèêàòè ðîçëàäè øëóíêà òà ³íø³ ïðîáëåìè. Òàêîæ øê³ðà ³ âîëîññÿ âòðà÷ຠñâ³é çäîðîâèé âèãëÿä ³ ñòàþòü æèðíèìè (³íîä³ ç`ÿâëÿþòüñÿ âóãðè).
Çàçâè÷àé ìàéîíåç º äóæå êàëîð³éíèì ïðîäóêòîì, òîìó ï³ñëÿ âæèâàííÿ â³í â³äïðàâëÿºòüñÿ ïñóâàòè âàøó ô³ãóðó â ðàéîí³ áîê³â ³ òà볿. ×èì çàì³íèòè ìàéîíåç?
²ñíóþòü ñîóñè, ÿê³ çàì³íþþòü ìàéîíåç â ïîâí³é ì³ð³. Çàðàç íàâ÷èìîñÿ ¿õ ãîòóâàòè.
ðåöåïò ¹1
Áåðåìî êëàñè÷íèé éîãóðò ³ çì³øóºìî éîãî ç 5% ñèðîì (3: 1). Éîãóðò ïîâèíåí áóòè íåñîëîäêèì.  îòðèìàíó ñóì³ø äîäàºìî òðîõè ïåòðóøêè, êðîïó ³ ÷àñíèêó. Òàêèé ñîóñ â³äì³ííî ï³ä³éäå äî êàðòîïë³, ì`ÿñà òà ðèáè.
×èì çàì³íèòè ìàéîíåç â ñàëàòàõ? Äëÿ çàïðàâêè ñàëàò³â ìîæíà âçÿòè òàêèé æå éîãóðò ³ çì³øàòè éîãî ç áàëüçàì³÷íèì îöòîì, ñîºâèì ñîóñîì, çåëåííþ ³ ÷àñíèêîì. Ïðîïîðö³ÿ ï³äáèðàºòüñÿ ñàìîñò³éíî.
ðåöåïò ¹2
Çàñèïàºìî ïåòðóøêó ç ÷àñíèêîì â áëåíäåð, ðåòåëüíî ¿õ ïåðåìåëþº (äî ïîÿâè ñîêó), äîäàºìî òðîõè îëèâêîâî¿ î볿 ³ ïàðó êðàïåëü âèííîãî îöòó. Öåé ñîóñ â³äì³ííî ï³äõîäèòü äî ì`ÿñà ³ äî ïå÷åíèì îâî÷àì.
Äëÿ òèõ, õòî íå ëþáèòü ñîóñè ³ íà ïèòàííÿ - ÷èì ìîæíà çàì³íèòè ìàéîíåç â³äïîâ³ä³ ïîêè íå çíàéøîâ, ìè ìîæåìî çàïðîïîíóâàòè ðåöåïò ñïðàâæíüîãî äîìàøíüîãî çíåæèðåíîãî ìàéîíåçó.
ðåöåïò ¹3
Íàì çíàäîáèòüñÿ 3 æîâòêè, 1 ÷.ë ëîæêà ã³ð÷èö³, 3 ñò.ë îöòó, ñ³ëü, 4 êðàïë³ ëèìîííîãî ñîêó ³ ïåðåöü. Æîâòêè ïîì³ùàºìî â ìèñêó, äîäàºìî äî íèõ îöåò ³ âàðèìî öå íà âîäÿí³é áàí³. Êîëè ñóì³ø ï³ä³ãð³ºòüñÿ, çí³ìàºìî ¿¿ ³ ïî÷èíàºìî àêòèâíî çáèâàòè. Çáèâàòè ïîòð³áíî äî ïîâíîãî îõîëîäæåííÿ ìàñè.
 îêðåìó ìèñö³ ïåðåì³øóºìî ñ³ëü, ã³ð÷èöþ, ïåðåöü ³ ëèìîííèé ñ³ê. ϳñëÿ ïåðåì³øóâàííÿ äîäàºìî îòðèìàíó ïðèïðàâó â æîâòêè ³ çíîâó ïåðåì³øóºìî. Çàâàæàòè ñë³ä äî îòðèìàííÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè.
Âàø äîìàøí³é ìàéîíåç ãîòîâèé! Ùå ê³ëüêà ðåöåïò³â äîìàøíüîãî ìàéîíåçó âè ìîæåòå çíàéòè â íàø³é ñòàòò³ "ßê çðîáèòè äîìàøí³é ìàéîíåç?".