ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàïóñòó?
Êîæíà ãîñïîäèíÿ, íàïåâíî, çíàº, ÿê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàïóñòó. Áàçîâèé ðåöåïò ³ âàð³àíòè ¿¿ ïðèãîòóâàííÿ ìè âæå ïðåäñòàâëÿëè â ñòàòò³ ßê ãàñèòè êàïóñòó. Àëå æ öå áëþäî ìîæíà ïðèãîòóâàòè íå ò³ëüêè â ñêîâîðîä³, à é â ìóëüòèâàðö³ àáî â äóõîâö³. ³çüì³òü íà çàì³òêó ïðåäñòàâëåí³ òóò ðåöåïòè ³ çðîá³òü ñâîº ïîâñÿêäåííå ìåíþ.
Òóøêîâàíà êàïóñòà ç êâàñîëåþ â ìóëüòèâàðö³
Ñêëàäîâ³:
- 0,5 êàïóñòèíè;
- 1 áàíêà êîíñåðâîâàíî¿ êâàñîë³;
- 1 ìîðêâèíà;
- 1 öèáóëèíà;
- 1 ñò. ë. òîìàòíî¿ ïàñòè;
- ñ³ëü;
- ÷îðíèé ïåðåöü;
- ðîñëèííà îë³ÿ.
ïðèãîòóâàííÿ:
- Á³ëîêà÷àííó êàïóñòó äð³áíî øàòêóºìî, öèáóëþ ³ ìîðêâó ÷èñòèìî, ìèºìî é ïîäð³áíþºìî.
- Ìîðêâèíó ³ öèáóëþ âèêëàäàºìî â ÷àøó ìóëüòèâàðêè ³ 5 õâèëèí îáñìàæóºìî íà ðîñëèííîìó ìàñë³ â ðåæèì³ «æàðêà» àáî «âèï³÷êà».
- Äî îáñìàæåíîþ îâî÷àì äîäàºìî êàïóñòó, êâàñîëþ, ñïåö³¿ ³ òîìàòíó ïàñòó, ïåðåì³øóºìî ³ ïðîäîâæóºìî ãîòóâàòè â ðåæèì³ «ãàñ³ííÿ».
- ×åðåç 50 õâèëèí ãîòîâó ñòðàâó ïîäàºìî äî ñòîëó.
Áðþññåëüñüêà êàïóñòà ç îâî÷àìè
Ñêëàäîâ³:
- 300 ã êà÷àí÷èêè áðþññåëüñüêî¿ êàïóñòè;
- 2 ìîðêâèíè;
- 2 öèáóëèíè;
- 0,5 ñò. âîäè;
- çåëåíü ïåòðóøêè;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü;
- ðîñëèííà îë³ÿ.
ïðèãîòóâàííÿ:
- ×èñòèìî ³ ìîºìó ìîðêâà ³ öèáóëÿ, ïîäð³áíþºìî ¿õ. Öèáóëþ ð³æåìî êóáèêàìè, ìîðêâó íàòèðàºìî íà òåðòö³.
- Íà ñêîâîðîä³ ç ðîñëèííèì ìàñëîì îáñìàæóºìî öèáóëþ ç ìîðêâîþ.
- Êàïóñòÿí³ ñóöâ³òòÿ ð³æåìî íàâï³ë ³ âèêëàäàºìî äî ï³äñìàæåíèõ îâî÷³â. Äîäàºìî ñïåö³¿ ³ âîäó, íàêðèâàºìî êðèøêîþ ³ òóøêóºìî íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ 15 õâèëèí.
- Äîäàºìî â áëþäî ïîäð³áíåíó ïåòðóøêó ³ ïðîäîâæóºìî òóøêóâàòè ùå 2 õâèëèíè.
- Ïîäàºìî ÿê ãàðí³ð àáî ÿê ñàìîñò³éíó ñòðàâó.
Êâàøåíà êàïóñòà â ãîðùèêàõ
Ñêëàäîâ³:
- 300 ã íåæèðíî¿ ñâèíèíè;
- 300 ã êâàøåíî¿ êàïóñòè;
- 500 ã ñâ³æî¿ êàïóñòè;
- 1 ìîðêâèíà;
- 1 öèáóëèíà;
- 2 ñò. ë. òîìàòíî¿ ïàñòè;
- âåðøêîâå ìàñëî;
- çåëåíü;
- ñ³ëü;
- ñïåö³¿.
ïðèãîòóâàííÿ:
- Ñâ³æ³ îâî÷³ ìèºìî, ÷èñòèìî ³ øàòêóºìî.
- Êâàøåíó êàïóñòó òóøêóºìî ïðèáëèçíî 8 õâèëèí. Ïîò³ì â îêðåì³é ñêîâîðîä³ äî íàï³âãîòîâíîñò³ òóøêóºìî íàøàòêîâàíó ñâ³æó êàïóñòó.
- Ëóê ç ìîðêâîþ îáñìàæóºìî íà âåðøêîâîìó ìàñë³, à ì`ÿñî ìèºìî é ð³æåìî ìàëåíüêèìè øìàòî÷êàìè.
- Ó ãîðùèêè óêëàäàºìî âñ³ ³íãðå䳺íòè øàðàìè: ì`ÿñî, öèáóëþ ç ìîðêâîþ, ñâ³æà êàïóñòà, êâàøåíà êàïóñòà. Êîæåí øàð çàïðàâëÿºìî ñïåö³ÿìè, çåëåííþ ³ ñ³ëëþ.
- Ñòàâèìî ãîðùèêè â ãàðÿ÷ó äóõîâêó íà ï³âòîðè ãîäèíè.
Òåïåð âè çíàºòå, ÿê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó òóøêîâàíó êàïóñòó. ²íø³ ö³êàâ³ ðåöåïòè âè çíàéäåòå â ñòàòò³ Ùî ïðèãîòóâàòè ç êàïóñòè.