Як приготувати капусту в мультиварці?

Якщо на вашій кухні з`явилася мультиварка, вам необхідно освоїти рецепти нових смачних і корисних страв. Пропонуємо сьогодні дізнатися, як приготувати капусту в мультиварці, щоб зберегти всі її вітаміни і поживні речовини.

Рецептів страв з капусти багато, так само як і сортів самої капусти. Всі вони корисні, але один заслуговує більш пильної уваги. Мова про цвітній капусті. Вона низькокалорійна і корисна для фігури і здоров`я.

Готуємо цвітну капусту в мультиварці

Для того щоб приготувати в мультиварці кольорову капусту нам знадобиться:

• 0,5 кг цвітної капусти;
• 40 г петрушки і кропу;
• 1 яйце куряче;
• 100 г сиру (твердих сортів);
• 100 г майонезу;
• вершкове масло;
• сіль.

Капусту хвилин 15 проварюють в киплячій воді, після чого перекладають в чашу мультиварки, попередньо промазану вершковим маслом. Заливають соусом, приготованим з майонезу, яйця, зелені і тертого сиру (сіль додається в соус при приготуванні). Через 25 хвилин в режимі «Випічка» виходить смачна страва з цвітної капусти.

Готуємо тушковану капусту

Для цієї страви потрібно взяти:

• по 250 г капусти червонокачанної і білокачанної;
• цибулю і моркву по 1 шт;
• масло рослинне;
• пару картоплин;
• сіль за смаком.

Порядок приготування:

1. Обидва сорти капусти нашаткувати.
2. Червонокачанну помістити в чашу мультиварки, змащену олією і тушкувати 10 хвилин (вона кілька жорсткіше білокачанної і вимагає більше часу на приготування).
3. Після закінчення цього часу додати в мультиварку другий сорт капусти, а також нарізані овочі (цибуля і морква), посолити. Готувати в режимі «Гасіння» 35 хвилин.
4. Картоплю треба приготувати окремо: в духовці, мікрохвильовій печі або просто відварити. Можна і в самій мультиварці, але окремо від капусти (підійде кошик для парових страв). Окреме приготування картоплі потрібно, щоб кисле середовище капусти не зробила його жорстким. Безпосередньо перед подачею на стіл картоплю і капусту з`єднують.

Можна змінити рецепт, додавши в якості ще одного інгредієнта - куряче філе (200 г). Його промивають, просушують паперовим рушником (для видалення зайвої води) і ріжуть маленькими кубиками. При використанні цього варіанту рецепта, м`ясо додають разом з червонокачанної капустою. Також слід збільшити час приготування на 5 хвилин.

Інші рецепти страв з капусти ви знайдете в статті Як гасити капусту.