» » » як приготувати болгарський перець?

як приготувати болгарський перець?

як приготувати болгарський перець?

Ѕолгарський перець - попул€рний овоч на кухн≥ багатьох господинь. ƒл€ приготуванн€ численних страв в≥н п≥ддаЇтьс€ р≥зним теплов≥й обробц≥ або використовуЇтьс€ в св≥жому вигл€д≥. ќдн≥ рецепти год€тьс€ дл€ щоденного меню, ≥нш≥ - дл€ св€ткового столу. як смачно приготувати болгарський перець, читайте в ц≥й статт≥.

Ѕолгарський перець маЇ приЇмний аромат в будь-€кому вигл€д≥. ” св≥жому вигл€д≥ перець надаЇ п≥кантност≥ р≥зних салат≥в, а в рецептах, де перець п≥ддаЇтьс€ смаженн≥ або запеканию, його щ≥льна структура стаЇ н≥жною ≥ п≥кантною.

‘арширований болгарський перець до св€та

‘арширований перець - це смачна страва, €ке часто Ї одним з «коронних» на св€тковому стол≥ рос≥€н.

ƒл€ приготуванн€ фаршированого перцю ¬ам знадобл€тьс€:

  • перець болгарський - 1,5 кг,
  • фарш свин€чо-€ловичий - 700 грам,
  • рис зварений - 1 ст.,
  • молоко - 2-3 ст.л.,
  • цибул€ р≥пчаста - 2 шт,
  • морква - 2 шт,
  • пом≥дори - 1-2 шт,
  • часник - 1-2 зубчики,
  • с≥ль, перець чорний, цукор - за смаком.

ѕроцес приготуванн€:

  1. ѕерш н≥ж фарширувати перець, його потр≥бно зв≥льнити в≥д плодон≥жки зручним дл€ вас способом.
  2. Ќар≥жте одну цибулину ≥ часник, натр≥ть на тертц≥ моркву ≥ пом≥дор. ѕозбавтес€ в≥д шк≥рки пом≥дора - вона не потр≥бна.
  3. «роб≥ть заправку, обсмажити нар≥зан≥ овоч≥, не забудьте посолити ≥ поперчити.
  4. ƒр≥бно порубати другу цибулину ≥ додайте њњ в фарш. “уди ж в≥дправте в≥дварений рис, молоко, с≥ль ≥ перець. –етельно перем≥шайте начинку дл€ перцю.
  5. “епер пора наповнювати перц≥ фаршем.
  6. ‘арширован≥ перц≥ поклад≥ть в каструлю, залийте заправкою ≥ кип`€ченою водою наполовину каструл≥.
  7. ѕоставте каструлю на вогонь ≥ вар≥ть до готовност≥ хвилин 40-50.

як приготувати смачний фарширований болгарський перець ми розпов≥ли. Ѕ≥льш докладно про приготуванн€ фаршированого болгарського перцю читайте в статт≥ як фарширувати перець.

” запеченому вигл€д≥ болгарський перець в≥дм≥нно поЇднуЇтьс€ не т≥льки з морквою ≥ цибулею. —трави, де перець готуЇтьс€ з часником ≥ р≥зноман≥тною зеленню, в≥др≥зн€ютьс€ особливим ароматом ≥ п≥кантн≥сть. —пробуйте приготувати ароматний болгарський перець в запеченому вигл€д≥ - ¬ам сподобаЇтьс€!

«апечена болгарський перець «ѕо-≥тал≥йськи»

ƒл€ приготуванн€ ц≥Їњ страви вам знадобл€тьс€:

  • перець болгарський - 3 шт,
  • пом≥дори - 3 шт,
  • часник - 2 зубки,
  • маслини - 10 шт,
  • зелень базил≥ка ≥ петрушки,
  • оливкова ол≥€,
  • с≥ль, чорний перець.

ѕроцес приготуванн€:

  1. ѕерець вимийте, розр≥жте його вздовж на дв≥ частини ≥ вийм≥ть нас≥нн€ без позбавленн€ черешк≥в.
  2. ¬иклад≥ть перець на деко, змащене маслом, внутр≥шньою стороною вгору дл€ укладанн€ овоч≥в ≥ зелен≥ н≥би в «човник».
  3. ѕом≥дори очист≥ть в≥д шк≥рки, зануривши на пару хвилин в кипл€чу воду, нар≥жте на часточки.
  4. „асник ≥ маслини пор≥жте на часточки ≥ кружечки.
  5. ѕорубати зелень.
  6. ѕоклад≥ть начинку в перц≥, посол≥ть, поперч≥ть ≥ полийте оливковою ол≥Їю.
  7. ѕоставте готуватис€ в духовку на 45 хвилин при температур≥ 180 градус≥в.

¬ийшло смачне д≥Їтичне блюдо, прекрасно поЇднуЇтьс€ з макаронами.