» » » Що приготувати з селери?

Що приготувати з селери?

Що приготувати з селери?

Селера можна знайти в магазинах практично в будь-який час року. Він - один з найбільш корисних і смачних серед овочів. Що можна приготувати з селери? Рецептів приготування страв з цього овоча існує величезна безліч, в хід йдуть і листя, і коріння селери, страви з нього виходять від найпростіших до вишуканих.

Каштани, тушковані з селерою

Складові:

  • каштани - 800 г,
  • бульйон - 50 г,
  • селера - 100 г,
  • слив. масло - 60 г,
  • червоний соус - 200 г,
  • мускатний горіх,
  • сіль за смаком.

Очищені ядра каштанів заливаємо м`ясним бульйоном, додаємо селера, нарізаний соломкою і спассировать, сіль і тушкуємо в каструлі до м`якості приблизно 30-40 хвилин на слабкому вогні з закритою кришкою. Потім вже готові каштани заливаємо червоним соусом, заздалегідь заправленим мускатним горіхом, і кип`ятимо. Подати блюдо можна як самостійне, так і в якості гарніру.

Що приготувати з кореня селери? З нього можна приготувати дуже смачний салат, рецепт якого до того ж досить простий.

Салат із селери

потрібні:

  • корінь селери - 300 г,
  • гірчиця - 2 чайн.л.,
  • майонез -130 г,
  • вершки (сметана) - 3 ст. ложки.

Відбираємо молоді коріння селери, чистимо від шкірки і нарізаємо дрібною соломкою. Вершки, гірчицю, майонез змішуємо і отриманою сумішшю заправляємо селера. Перед тим, як подати до столу, салат витримуємо близько 30 хвилин в холодильнику.

Що можна приготувати з стебел селери? Наприклад, досить вишукану страву під назвою "Курка з селерою і рисом".

Курка з селерою і рисом

Нам знадобляться:

  • курячі грудки - 300 г,
  • селера - 1 гілочка,
  • яйце (білок) - 1 шт.,
  • борошно - 1 ст. л.,
  • червоний перець -1 шт.,
  • корінь імбиру - 4 шт.,
  • соєвий соус - 2 ст.л.,
  • раст. масло - 1,5 ст.л.,
  • ріпчаста цибуля -2 шт.,
  • коньяк -1,5 ст.л,
  • бульйон курячий - 2 ст.л.,
  • відварений рис - 500 м

Тонко нарізаємо куряче м`ясо. Додаємо борошно і сіль. Дрібно нарізаємо селеру, червоний перець, цибулю і імбир. На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо м`ясо до золотистого кольору. Викладаємо м`ясо на блюдо. На сковороду кладемо селера, імбир, перець і цибулю. Все це обсмажуємо приблизно півхвилини, потім з`єднуємо з м`ясом. Додаємо бульйон, соєвий соус, коньяк. Ще раз нагріваємо. Подавати з гарячим рисом.

Ось невеликий список відмінних рецептів страв з селери, приготування яких не займе багато часу. Крім того, ці страви завжди порадують Вас своїм неповторним смаком.