Ùî ìîæíà çðîáèòè ç ìîðêâè?
Êîæíà ãîñïîäèíÿ çíàº, ùî ìîæíà çðîáèòè ç ìîðêâè, ³ íàñê³ëüêè êîðèñíèé öåé îâî÷. Òîìó â ðàö³îí³ êîæíî¿ ñ³ì`¿ ïðîòÿãîì óñüîãî ðîêó ïîâèííà áóòè ìîðêâà. Ç íå¿ ìîæíà ãîòóâàòè ¿æó êîæåí äåíü, ðîáèòè çàãîòîâêè íà çèìó ³ íàâ³òü ñòâîðþâàòè ñâÿòêîâ³ ñòðàâè. ßêùî âè íå çíàºòå, ÿê ïðèãîòóâàòè ìîðêâà, ñêîðèñòàéòåñÿ íàøèìè ðåöåïòàìè.
Ìîðêâà ïî-êîðåéñüêè íà çèìó
Ñàëàò ç ìîðêâè ïî-êîðåéñüêè ìîæíà íå ò³ëüêè ãîòóâàòè äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî âæèâàííÿ, à é çàãîòîâëþâàòè ïðî çàïàñ.
ñêëàäîâ³
- 1 êã ìîðêâè;
- 2 ãîëîâêè ÷àñíèêó;
- ãîñòðèé ïåðåöü (ìîæíà «âîãíèê»).
äëÿ ìàðèíàäó
- 0,5 ë³òðà âîäè;
- 1 ñò. ëîæêà ñîë³;
- 7 ñò. ëîæîê öóêðó;
- 250 ð î볿;
- 3,5 ñò. ëîæîê îöòó.
ïðèãîòóâàííÿ
- Ðåòåëüíî âèìèòó ìîðêâó íàòð³òü íà ñïåö³àëüí³é òåðòö³ àáî ïðîñòî òåðòö³ ç âåëèêèìè îòâîðàìè, äîäàéòå äî íå¿ âèäàâëåíèé ÷åðåç ïðåñ ÷àñíèê ³ äàéòå íàñòîÿòèñÿ 10-15 õâèëèí.
-  ïðîñòåðèë³çîâàí³ áàíêè ïîêëàä³òü ïî øìàòî÷êó ãîñòðîãî ïåðöþ, çàñèïòå ìàéæå äî âåðõó ìîðêâà ç ÷àñíèêîì ³ çàëèéòå îêðîïîì.
- Çàêðèéòå áàíêè ðóøíèêîì ³ çàëèøòå ùå íà 10-15 õâèëèí. Çà öåé ÷àñ ï³äãîòóéòå ìàðèíàä (çì³øàéòå çàçíà÷åí³ ³íãðå䳺íòè ³ äîâåä³òü ¿õ äî êèï³ííÿ).
- Çëèéòå âîäó ç áàíîê, çàëèéòå ìîðêâà ãàðÿ÷èì ìàðèíàäîì ³ çàêóïîðòå êðèøêàìè. Íåçâàæàþ÷è íà òå, ùî ìîðêâà áóäå ãîòîâà íà äðóãó äîáó, ¿¿ ìîæíà çáåð³ãàòè âñþ çèìó.
Ùî ìîæíà çðîáèòè ç ìîðêâè äî ñâÿòà
Îðèã³íàëüíèé ñàëàò ç ìîðêâîþ
ñêëàäîâ³
- 3 ìîðêâè ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó;
- 2 øìàòî÷êè ÷îðíîãî õë³áà;
- 1 öèáóëèíà;
- 1-2 çóáö³ ÷àñíèêó.
ïðèãîòóâàííÿ
- Ìîðêâó íàòð³òü íà êðóïí³é òåðòö³.
- Õë³á íàð³æòå ìàëåíüêèìè øìàòî÷êàìè ³ îáñìàæòå íà î볿.
- Öèáóëèíó äð³áíî íàð³æòå, ÷àñíèê âè÷àâèòè ÷åðåç ïðåñ.
- Çì³ùàéòå âñ³ ³íãðå䳺íòè ³ çàïðàâòå ñàëàò ìàéîíåçîì.
Îðåõîâî-ìîðêâÿíèé òîðò
ñêëàäîâ³
- 1 ñòàêàí òåðòî¿ ìîðêâè;
- 4 ÿéöÿ;
- 1,5 ñêëÿíêè áîðîøíà;
- ñêëÿíêà öóêðó;
- ïî 1 ÷. ë. ãàøåíîãî ñîäè ³ ðîçïóøóâà÷à.
äëÿ êðåìó
- 1 ñêëÿíêó ïîäð³áíåíîãî àðàõ³ñó, âîëîñüêèõ àáî ³íøèõ ãîð³õ³â;
- áàíêà çãóùåíîãî ìîëîêà;
- 250 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- òåðòèé øîêîëàä.
ïðèãîòóâàííÿ
- Âèì³ñèòè ò³ñòî ³ç çàçíà÷åíèõ ³íãðå䳺íò³â ³ ñïå÷³òü ç íüîãî 2 êîðæà (20-25 õâèëèí ïðè t + 200 ° C).
- Êîðæ³ çìàñò³òü êðåìîì ³ ïîñèïòå òîðò òåðòèì øîêîëàäîì.