Як швидко розморозити рибу?

Риба відрізняється ніжною текстурою і не любить екстремальних перепадів температури, ось чому розморожувати її потрібно максимально дбайливо, щоб зберегти її смакові якості і поживні речовини.

Обговоримо два способи щадить розморожування цього продукту.

Як швидко розморозити рибу за допомогою води

Даний метод займає від 1,5 до 2,5 годин. У порівнянні з розморожуванням на нижній полиці холодильника протягом 5-6 годин, він дійсно швидкий. Рибу виймають з морозилки, поміщають в щільний поліетиленовий пакет і залишають в раковині під струменем холодної води. Однак такий метод не підходить тим, у кого встановлені лічильники на воду. Для них є другий варіант цього способу. Рибу кладуть в глибоку ємність з холодною водою і змінюють воду кожні 30 хвилин. Тепла або гаряча вода для розморожування риби протипоказана, оскільки це позначиться на смаку страви і його поживної цінності.

Як швидко розморозити рибу в мікрохвильовці

У власників мікрохвильовки процес розморожування риби взагалі не викличе труднощів. Рибу поміщають в спеціальний посуд, вибирають режим «Розморожування», вказують вагу продукту і час, після закінчення якого і отримують відтанула рибу. Важливо тільки в процесі не забувати її повертати з боку на бік.

Дане питання також розглядається в статті Як розморозити рибу.