Як приготувати ляща?

Як і в будь-який рибі, в лящі міститься багато корисних мінералів і вітамінів. Однак його нечасто готують, оскільки вважають кощавим і сухим. Але якщо знати, як приготувати ляща смачно, то страва вийде ароматним і соковитим. Кілька рецептів будуть описані нижче.

Як смачно приготувати ляща в духовці

Для того, щоб смачно приготувати ляща в духовці, будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 1 лящ;
• 3 томата;
• 2 цибулини;
• 40 мл рослинного масла;
• сіль, петрушка, перець - за смаком.

Спосіб приготування

1. Очистіть рибу від луски, видаліть нутрощі, промийте під проточною водою і обсушити. Потім натріть її сіллю і перцем.
2. Наріжте томати кружальцями, а цибулю подрібніть. Змастіть деко олією, викладіть помідори, цибуля, покладіть зверху рибу і зелень. Накрийте фольгою і поставте в розігріту духовку на 30 хвилин.
3. По закінченні цього часу викладіть ляща на блюдо і подавайте на стіл з будь-яким гарніром. Відмінно дане блюдо поєднується з вареною картоплею, але добре підійде і гречка.

Як приготувати ляща у фользі

Можна приготувати ляща у фользі. Він виходить ароматним, соковитим і дуже смачним. Для цього потрібні будуть такі інгредієнти:

• 1 лящ вагою 800 г;
• 1 лимон;
• 3 зубчики часнику;
• 20 мл рослинного масла;
• сіль, перець, чебрець, розмарин - за смаком.

Спосіб приготування

1. Почистіть рибу, відріжте плавці, помийте і обсушіть рушником. Наріжте лимон кружальцями, часник подрібніть.
2. Посоліть ляща з внутрішньої сторони, покладіть в нього кілька гуртків лимона і трохи часнику. Верх ляща посоліть, поперчіть, змастіть маслом.
3. Викладіть на фольгу, зверху покладіть чебрець, розмарин і решті лимон. Фольгу загорніть і покладіть на деко, після чого поставте його в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте рибу 20 хвилин.
4. Витягніть з духовки, дайте рибі 5 хвилин "відпочити" і подавайте на стіл. Як гарнір можна вибрати варену картоплю, але з даними стравою добре поєднується ще й рис, а також салат зі свіжих овочів. Смачного!

Якщо ви хочете балувати своїх рідних різними стравами з цим сортом риби, то вам буде корисно ознайомитися з нашою статтею - Як приготувати ляща смачно.