» » » Як приготувати свинячу грудинку?

Як приготувати свинячу грудинку?

Як приготувати свинячу грудинку?

Напередодні святкової вечері багато людей замислюються про те, як приготувати свинячу грудинку, щоб догодити всім гостям. Існує багато рецептів її приготування. Можна приготувати грудинку з прянощами або смачним соусом, також можна запекти її з овочами.

Перший рецепт приготування грудинки

Свиняча грудинка готується близько 25-30 хвилин, для цього знадобляться наступні інгредієнти:

  1. 750 грам свинячої грудинки;
  2. 50 грам свинячого жиру;
  3. 100 грам цибулі;
  4. 1 ч. Л. червоного меленого перцю;
  5. 60 грам томатної пасти;
  6. 600 грам квашеної капусти;
  7. 5 зубчиків часнику;
  8. 1 ч. Л. кмину;
  9. 1 ч. Л. чабера.

Щоб приготувати смачну грудинку, необхідно нарізати приготовлену свинину рівними шматками і обсмажити її в свинячому жирі. Після цього треба перекласти готове м`ясо в окрему каструлю, а в жирі, що залишився спасерувати дрібно нарізану цибулю. Далі потрібно буде додати в сковороду з жиром і цибулею мелений перець і томатну пасту, після чого залити все 400 грамами кип`яченої води, охолодженої до кімнатної температури.

Після того як почне кипіти вода, потрібно буде покласти в сковороду заздалегідь підготовлені 600 грам квашеної капусти. Гасити капусту потрібно протягом 30 хвилин на повільному вогні, постійно перемішуючи. Після цього потрібно додати обсмажену свинину в сковороду і покласти туди 5 зубчиків часнику. Часник попередньо потрібно подрібнити.

Після того як свиняча грудинка обжарится на сковороді протягом 10 хвилин, потрібно буде приправити страви однією чайною ложкою кмину і чабера, після чого загасити ще кілька хвилин і зняти м`ясо з вогню. Таке блюдо буде ідеальним доповненням до відварного картоплі, заправленому сметаною.

Другий рецепт приготування грудинки

Перед тим як смачно приготувати свинячу грудинку, потрібно підготувати деякі інгредієнти. Для цього знадобляться:

  1. 500 грам свинячої грудинки;
  2. 5 столових ложок соєвого соусу;
  3. 2 ч. Л. соусу «Уорчестер»;
  4. 2 ст. л. приправи для свинини;
  5. 1 болгарський перець;
  6. 8 картоплин середньої величини;
  7. 1 ст. л. паприки;
  8. 3 зубчики часнику;
  9. 4 столових ложки оливкової олії;
  10. 1 ст. л. солі.

Перед приготуванням свинини потрібно змішати соєвий соус з соусом «Уорчестер», а також додати в цю суміш дві столові ложки приправи для свинини. Після того як маринад буде готовий, потрібно потримати в ньому м`ясо близько 15 хвилин. Після закінчення цього часу потрібно порізати болгарський перець дрібною соломкою і потримати разом зі свининою близько 10 хвилин.

Тепер потрібно обробити картоплю. Його потрібно очистити і нарізати невеликими шматочками, після чого посипати столовою ложкою солодкої паприки і додати столову ложку солі. Приготований картоплю треба полити оливковою олією. Після цього треба буде видавити три зубчики часнику зверху картоплі, перемішати і залишити на 15 хвилин. Тепер окремими шарами потрібно викласти овочі і м`ясо на блюдо і поставити на 25 хвилин в духовку при температурі 190 градусів.

Третій рецепт приготування грудинки

Для приготування печені зі свинячої грудинки знадобляться такі інгредієнти:

  1. 1 кілограм свинячої грудинки;
  2. 2 ст. л. меленого чорного перцю;
  3. 2 ст. л. рослинного масла;
  4. 4 моркви;
  5. 2 цибулини;
  6. 1 ч. Л. чебрецю;
  7. 1 ч. Л. кмину;
  8. 1 стакан білого вина, бажано сухого;
  9. 250 грам м`ясного бульйону;
  10. сіль.

Щоб приготувати печеню, потрібно обтерти чорним меленим перцем кілограм м`яса і обсмажити його в олії. Після цього треба нарізати кубиками морква і цибулини і додати до свинини.

Після слід додати приправи до м`яса і полити вином. Тепер треба полити м`ясо бульйоном і залишити в духовці на годину при температурі 200 градусів. Не забувайте час від часу перевертати м`ясо.

Тепер ви знаєте, як смачно приготувати свинячу грудинку. Смачного!