ßê ïðèãîòóâàòè êîòëåòè ç³ ñâèíèíè?
Ñâèíÿ÷³ êîòëåòè - ñèòíå ³ äóæå ñìà÷íà ñòðàâà. Éîãî ìîæíà ïîäàòè íà îá³ä àáî âå÷åðþ ç áóäü-ÿêèì ãàðí³ðîì. Äàë³ ðîçïîâ³ìî ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè êîòëåòè ç³ ñâèíèíè.
Ñâèíÿ÷³ êîòëåòè ç êàïóñòîþ
Äóæå í³æíèé ñìàê ìàþòü ñâèíÿ÷³ êîòëåòè ç êàïóñòîþ. Äëÿ ¿õ ïðèãîòóâàííÿ íåîáõ³äíî íàñòóïíå:
- ôàðø ñâèíÿ÷èé - 500 ã;
- ÿéöå - 1 øò .;
- êàïóñòà á³ëîêà÷àííà - 500 ã;
- öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 1 øò .;
- ñ³ëü ³ ïåðåöü - çà ñìàêîì;
- áîðîøíî - äëÿ ïàí³ðóâàííÿ;
- ðîñëèííå ìàñëî - äëÿ ñìàæåííÿ.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ:
- Öèáóëþ î÷èñò³òü â³ä ëóøïèííÿ ³ ïîäð³áí³òü.
- Êàïóñòó òîíêî íàøàòêóéòå.
- Ôàðø âèêëàä³òü â ìèñêó, äîäàéòå â íüîãî öèáóëþ ³ êàïóñòó, ïåðåöü, ñ³ëü ³ ÿéöå, à ïîò³ì ðåòåëüíî âñå ïåðåì³ùàéòå.
- Ñôîðìóéòå ç îòðèìàíî¿ ìàñè êîòëåòè, îáâàëÿéòå ¿õ â áîðîøí³ é îáñìàæòå ç äâîõ ñòîð³í äî çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè â ðîñëèííîìó ìàñë³.
Ðóáàí³ ñâèíÿ÷³ êîòëåòè
Äóæå ñîêîâèòèìè âèõîäÿòü ðóáàí³ êîòëåòè ç³ ñâèíèíè. Äëÿ ¿õ ïðèãîòóâàííÿ ïîòð³áí³ ö³ ³íãðå䳺íòè:
- ñâèíèíà - 800 ã;
- êóðÿ÷³ ÿéöÿ - 1 øò .;
- öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 1 øò .;
- ìàéîíåç - 5 ñò. ë .;
- ïøåíè÷íå áîðîøíî - äëÿ ïàí³ðóâàííÿ;
- ñ³ëü ³ ïåðåöü - çà ñìàêîì;
- ñîíÿøíèêîâà îë³ÿ - äëÿ ñìàæåííÿ.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ:
- ³çüì³òü ñâ³æå àáî ðîçìîðîæåíå ì`ÿñî ³ äð³áíî ïîðóáàòè éîãî.
- Äîäàéòå â ñâèíèíó ìàéîíåç, ïåðåöü, ñ³ëü, äð³áíî íàð³çàíó öèáóëþ, à ïîò³ì ðåòåëüíî âñå ïåðåì³øàéòå.
- Ïðèáåð³òü âèéøîâ ôàðø â õîëîäèëüíèê íà 2 ãîäèíè.
- Äîäàéòå â ì`ÿñî ÿéöå ³ ïåðåì³øàéòå.
- Ñôîðìóéòå ç ôàðøó êîòëåòè ñåðåäí³õ ðîçì³ð³â ³ îáâàëÿéòå ¿õ ó áîðîøí³.
- Ñêîâîð³äêó ïîñòàâòå íà âîãîíü ³ íàëèéòå îë³þ. Êîëè âîíî çàãîñòðèòüñÿ, âèêëàä³òü êîòëåòè ³ îáñìàæòå äî ðóì`ÿíî¿ ñêîðèíêè.
Òàêîæ ðåêîìåíäóºìî ïðî÷èòàòè ö³ ñòàòò³: