ßê âàðèòè ñàëî?
Âèÿâëÿºòüñÿ, íàâ÷èòèñÿ âàðèòè ñàëî ìîæíà ñàìîñò³éíî. ßêùî Âàì ïîäîáàºòüñÿ ëàñóâàòè ñàëîì, ÷îìó á íå ñïðîáóâàòè éîãî ïðèãîòóâàòè? Ç ö³º¿ ñòàòò³ Âè ä³çíàºòåñÿ ïðî òå, ÿê âàðèòè ñàëî.
ßê âàðèòè ñîëîíå ñàëî? Íàì çíàäîáëÿòüñÿ:
- Ñàëî, ïîð³çàíå íà áðóñî÷êè ïî 100 -200 ãðàì;
- ѳëü - 150-200 ãðàì;
- ×èñòà âîäà - 1-1,5 ë³òðà;
- ʳëüêà ëàâðîâèõ ëèñò³â;
- Íåâåëèêà ê³ëüê³ñòü öèáóëèííÿ;
- ×àñíèê - ïàðà ÷àñòî÷îê;
- Äåñÿòîê ãîðîøèí ÷îðíîãî ïåðöþ;
- Êîð³àíäð - îäíà ñòîëîâà ëîæêà;
- Ôîëüãà.
ïðèãîòóâàííÿ:
- Íà ïî÷àòêó íàëèéòå ÷èñòó õîëîäíó âîäó â ãëèáîêó êàñòðóëþ, ïîò³ì äîäàéòå â íå¿ ñêëÿíêó ñîë³, ê³ëüêà ëèñòî÷ê³â ëàâðîâîãî ëèñòà, äåñÿòîê ãîðîøèí ÷îðíîãî ïåðöþ, òðîõè öèáóëèííÿ ³ êèï`ÿò³òü 10 õâèëèí.
- Ïîð³çàí³ áðóñî÷êàìè øìàòî÷êè ñàëà ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ ç êèïëÿ÷îþ âîäîþ ³ âàðèòè ïðîòÿãîì 30-40 õâèëèí.
- Ó òîé ÷àñ, ïîêè ñàëî âàðèòüñÿ, ïðèãîòóéòå ïðÿíó ñóì³ø.
- Ðåöåïò ïðÿíî¿ ñóì³ø³ äóæå ïðîñòèé: ïîäð³áí³òü ãîðîøèíè ÷îðíîãî ïåðöþ ðàçîì ç ëèñòêàìè ëàâðîâîãî ëèñòà ³ ïåðåì³øàéòå âñå öå ç ðóáàíèì ÷àñíèêîì äî îäíîð³äíî¿ ìàñè.
- ijñòàíüòå ñàëî ³ îáâàëÿéåòå éîãî â ïðÿíî¿ ñóì³ø³.
- Ïîêëàä³òü ñàëî íà òàð³ëêó ³ äàéòå éîìó îõîëîíóòè ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³. Òåïåð íàì çíàäîáèòüñÿ íåâåëèêèé ëèñò ôîëüãè. ϳñëÿ òîãî, ÿê ñàëî îõîëîíå, çàãîðí³òü éîãî ó ôîëüãó ³ ïîêëàä³òü â õîëîäèëüíèê. ×åðåç ïåâíó ê³ëüê³ñòü ÷àñó ñàëî çàòâåð䳺. ijñòàíüòå éîãî ç õîëîäèëüíèêà, íàð³æòå øìàòî÷êàìè ³ àêóðàòíî ðîçêëàä³òü ñàëî íà òàð³ëö³.
Ïðèºìíîãî âàì àïåòèòó!