Як приготувати печінку в мультиварці?
Вживання в їжу печінки корисно всім без винятку, а особливо тим, кому необхідно підвищити гемоглобін. У приготуванні печінки немає нічого складного, тим більше тоді, коли у вас під рукою мультиварка.
Як приготувати курячу печінку в мультиварці
Складові:
- куряча печінка - 1 кг;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- морква - 3 шт;
- рослинна олія;
- сіль і спеції за смаком.
приготування:
- Підготуйте цибулю та моркву. Для цього наріжте дрібними шматочками цибулю. Якщо ви любите смажену цибулю, тоді зробіть його півкільцями. Морква ж натріть на крупній тертці.
- Чашу мультиварки змастіть рослинною олією. Викладіть в неї дані інгредієнти. Встановіть режим "жарка" на 15 хвилин. Готуйте з закритою кришкою до закінчення програми. Потужність у кожної мультиварки своя, тому варто перший раз поглядати, що не пригорять чи овочі. А потім ви вже будете знати, який час необхідно вашій мультиварці, щоб страхувати цибуля з морквою.
- Поки готуються овочі, промийте печінку під струменем води.
- Додайте її в мультиварку, перемішайте все і натисніть на кнопку "гасіння", встановивши час 20 хвилин. Якщо ви віддаєте перевагу страви більш підсмажений, встановіть режим "жарка" на 15 хвилин. Але в цьому випадку періодично помішуйте продукти, додаючи гарячу кип`ячену воду при необхідності.
Як приготувати яловичу печінку в мультиварці
Яловича печінка не така ніжна як куряча, тому приготуємо її в сметанному соусі.
Складові:
- печінка яловича - 1 кг;
- яйце - 1 шт;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- сметана - 5 столових ложок;
- молоко - 150 гр;
- сіль і спеції за смаком.
приготування:
- Підготуйте печінку. Зніміть з неї плівки, видаліть жовчні протоки (виглядають вони як дірки). Добре промийте печінку. Наріжте на невеликі брусочки в вигляді прямокутників. Посоліть і обваляйте її в спеціях.
- Збийте молоко з яйцем блендером. Замочіть в отриманому соусі печінку хвилин на 30.
- Потім наріжте дрібно цибулю і помістіть його в чашу мультиварки, встановивши режим "жарка" на 7 хвилин. Чашу мультиварки попередньо змастіть рослинною олією.
- Додайте до цибулі промаринуватися печінку, залийте все соусом, в якому вона перебувала. Встановіть режим "жарка" на 15 хвилин. Кришку закрийте, але радимо періодично помішувати продукти.
- Поки печінку смажиться, розмішайте сметану з невеликою кількістю води. Після закінчення програми залийте новим соусом продукти в мультиварці і натисніть на кнопку "гасіння", вибравши час 30 хвилин.
Зверніть увагу, що яловича печінка не така ніжна, як куряча, тому необхідно знати способи того, Як приготувати м`яку печінку.
Також рекомендуємо порадувати свою сім`ю печінковим тортом, рецепт якого ви знайдете в статті Що приготувати з печінки.
Як приготувати свинячу печінку в мультиварці
Свиняча печінка має свою особливість, вона злегка гірчить і складається ніби з крупинок. Щоб зробити смачно цей субпродукт скористаємося хитрістю - замочимо печінку для усунення гіркоти і приготуємо її порційними шматками.
Складові:
- печінка свиняча - 1 кг;
- молоко - 1 л;
- цибуля ріпчаста - 2 шт;
- борошно пшеничне - 1 столова ложка;
- сметана - 5 столових ложок;
- гірчиця - 1 чайна ложка;
- лавровий лист - 3 шт;
- рослинна олія;
- сіль і спеції за смаком.
приготування:
- Зніміть плівку з печінки, виріжте грубі прожилки, промийте її. наріжте на порційні шматочки і залийте молоком на 1,5 години.
- Наріжте цибулю тонкими півкільцями. Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом і обсмажте там цибулю на режимі "жарка" протягом 7 хвилин.
- До цибулі помістіть печінку, перемішайте все і встановіть знову режим "жарка" на 7 хвилин.
- Змішайте сметану з гірчицею і борошном. Додайте цю соус в мультиварку. Також налийте трохи кип`яченої води кімнатної температури. Посоліть, поперчіть. Встановіть режим "гасіння" на 40 хвилин.
З свинячої печінки, до речі, виходить непоганий паштет. Читайте рецепт його приготування в статті Як приготувати свинячу печінку.
