ßê ïðèãîòóâàòè ðåáåðöÿ â äóõîâö³?
Ðåáåðöÿ â äóõîâö³ ñïîäîáàþòüñÿ âñ³ì. Àäæå ó íèõ â³äì³ííèé ñìàê, ÷óäîâèé àðîìàò, à ãîëîâíå, âîíè äóæå ñèòí³. ²ñíóº äîñèòü áàãàòî ðåöåïò³â ¿õ ïðèãîòóâàííÿ, òîìó ìîæíà ùîòèæíÿ áàëóâàòè ñâî¿õ äîìî÷àäö³â íîâèì áëþäîì.
Ïðèãîòóâàííÿ ñâèíÿ÷èõ ðåáåðåöü â äóõîâö³
Øâèäøå çà âñå ïðèãîòóâàòè ñâèíÿ÷³ ðåáåðöÿ â äóõîâö³. Äàíå áëþäî ëåãêî ïðèãîòóâàòè ³ ïðàêòè÷íî íåìîæëèâî ç³ïñóâàòè, òîìó ç íèì âïîðàºòüñÿ íàâ³òü íå äóæå äîñâ³ä÷åíà ãîñïîäèíÿ. Äëÿ íüîãî áóäå ïîòð³áíî íàñòóïí³ ³íãðå䳺íòè:
- 350 ã ðåáåð;
- 30 ã ìåäó;
- 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- 10 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà;
- 1 ïó÷îê çåëåí³;
- 3 ëàâðîâ³ ëèñòêè;
- ñ³ëü, ñïåö³¿ - çà ñìàêîì.
Ïðîìèéòå ðåáðà ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ, îáñóøèòè. Çì³øàéòå ðàçîì ïåðåöü, ñ³ëü òà ³íø³ ñïåö³¿ ³ çìàñòèòè íèìè ðåáðà. Ïîêëàä³òü ðåáðà íà äåêî, íàêðèéòå çâåðõó ôîëüãîþ ³ ñìàæòå ¿õ â äóõîâö³, ðîçïå÷åí³é äî 160 ãðàäóñ³â, 1 ãîäèíó. Ïî çàê³í÷åíí³ öüîãî ÷àñó ôîëüãó ïîòð³áíî çíÿòè ³ ñìàæèòè ðåáðà äî çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè.
Çà öåé ÷àñ ïîòð³áíî ïðèãîòóâàòè ñîóñ. Äëÿ íüîãî áóäå ïîòð³áíî çì³øàòè ìåä ³ ÷àñíèê. Çà 10 õâèëèí äî ãîòîâíîñò³ ñòðàâè ¿ì ïîòð³áíî ïîëèòè ðåáðà ³ ïîêëàñòè â äåêî ëàâðîâ³ ëèñòî÷êè. Ïåðåä ïîäà÷åþ ïðèêðàñüòå ¿õ çåëåííþ. ßê ãàðí³ð äî öüîãî áëþäà íàéêðàùå ï³äõîäèòü âàðåíó êàðòîïëþ, àëå ìîæíà â³äâàðèòè ³ ðèñ.
ßê ïðèãîòóâàòè áàðàíÿ÷³ ðåáåðöÿ â äóõîâö³?
Äëÿ ð³çíîìàí³òíîñò³ ìîæíà ïðèãîòóâàòè áàðàíÿ÷³ ðåáåðöÿ â äóõîâö³. Âîíè âèõîäÿòü ñìà÷íèìè ³ äóæå ñîêîâèòèìè. Äëÿ ö³º¿ ñòðàâè ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ïðîäóêòè:
- 1 êã ðåáåð;
- 100 ã ñèðó òâåðäîãî ñîðòó;
- 100 ìë ñìåòàíè;
- 3 ëàâðîâ³ ëèñòêè;
- 20 ìë òîìàòíî¿ ïàñòè;
- 10 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà;
- 30 ìë ìàéîíåçó;
- ñ³ëü, ïåðåöü - çà ñìàêîì.
Ñïî÷àòêó ïîòð³áíî ïðèãîòóâàòè ñîóñ. Äëÿ öüîãî çì³øàéòå â ìèñö³ ñìåòàíó, òîìàòíó ïàñòó ³ ìàéîíåç. Äîäàéòå òóäè ñ³ëü ³ ïåðåöü.
³çüì³òü äåêî, çìàñò³òü éîãî ìàñëîì. Ïðîìèéòå ðåáðà, ðîçð³æòå ¿õ, óìî÷³òü êîæíå â ñîóñ³ ³ âèêëàä³òü íà äåêî. Ðîç³ãð³éòå äóõîâêó äî 160 ãðàäóñ³â, ïîñòàâòå â íå¿ ðåáðà ³ ñìàæòå ïðîòÿãîì 1,5 ãîäèí, ïåðåâåðòàþ÷è ¿õ êîæí³ 15 õâèëèí. Çà 10 õâèëèí äî ãîòîâíîñò³ äîäàéòå ëàâðîâèé ëèñò ³ ïîñèïòå ðåáðà òåðòèì ñèðîì. Ãîòîâó ñòðàâó ïðèêðàñüòå çåëåííþ. ßê ãàðí³ð ï³ä³éäå âàðåíó êàðòîïëþ.
ßê ïðèãîòóâàòè ÿëîâè÷³ ðåáåðöÿ â äóõîâö³?
Ìîæíà òàêîæ ïðèãîòóâàòè ³ ÿëîâè÷³ ðåáåðöÿ, âîíè âèõîäÿòü íå ã³ðøå áàðàíÿ÷èõ àáî ñâèíÿ÷èõ. Äëÿ ö³º¿ ñòðàâè áóäóòü ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- 1,5 êã ðåáåð;
- 5 êàðòîïëèí;
- 1 ìîðêâà;
- 2 ãîëîâêè öèáóë³;
- 30 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà;
- ñ³ëü, ïåðåöü ³ ³íø³ ñïåö³¿ - çà ñìàêîì.
Ïðîìèéòå ðåáðà ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ, âèð³æòå æèëêè ³ ïë³âêè ³ íàð³æòå íà ïîðö³éí³ øìàòêè. Ïîêëàä³òü ¿õ â ºìí³ñòü, ïîñèïòå ñïåö³ÿìè ³ ïîëèéòå î볺þ. Çàëèøòå ðåáðà ìàðèíóâàòèñÿ íà 10 õâèëèí. Çà öåé ÷àñ íàð³æòå êàðòîïëþ ³ ìîðêâó êðóæêàìè, à öèáóëþ ï³âê³ëüöÿìè. Ïîêëàä³òü ¿õ â ìèñêó ç ðåáåðöÿìè ³ äîáðå ïåðåì³øàéòå âñ³ ³íãðå䳺íòè.
ϳäêëþ÷³òü äóõîâêó ³ íàãð³âàéòå ¿¿ äî 180 ãðàäóñ³â. ³çüì³òü ðóêàâ äëÿ çàï³êàííÿ ³ ñêëàä³òü òóäè ñïî÷àòêó âñå îâî÷³, à ïîò³ì ðåáðà. ϳñëÿ öüîãî éîãî ìîæíà çàâ`ÿçàòè ³ çðîáèòè ê³ëüêà ïðîêîë³â âèäåëêîþ. Ïîñòàâòå ðåáåðöÿ â äóõîâêó ³ çàï³êàéòå ¿õ 1,5 ãîäèíè. Ïîò³ì âèêëàä³òü ðåáðà íà áëþäî, ïðèêðàñüòå çåëåííþ ³ ïîäàâàéòå íà ñò³ë. ßê ãàðí³ð äîáðå ï³ä³éäå ãðå÷êà àáî ðèñ. Òàêîæ äî äàíîãî áëþäà ìîæíà ïîäàòè ÷åðâîíå âèíî.
Òàêîæ ðåáåðöÿ ìîæíà çàìàðèíóâàòè â ñìåòàí³, ã³ð÷èö³ àáî ìàéîíåç³. Çâè÷àéíî, âèéäå òðîõè ³íøå áëþäî, àëå âîíî áóäå íå ìåíø ñìà÷íèì ³ ñîêîâèòèì. Ñìà÷íîãî!
Ðåáðà ìîæíà íå ò³ëüêè çàï³êàòè â äóõîâö³, ç íèìè ãîòóþòü âåëè÷åçíó ê³ëüê³ñòü ñòðàâ. ʳëüêà ðåöåïò³â ìîæíà çíàéòè â íàø³é ñòàòò³ - Ùî ïðèãîòóâàòè ç ðåáåðåöü.