ßê ïðèãîòóâàòè ì'ÿñî â äóõîâö³?
Ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ì`ÿñî â äóõîâö³ ìîæå íàâ³òü ïî÷èíàþ÷à ãîñïîäèíÿ. Äëÿ öüîãî ëèøå íåîáõ³äíî âèáðàòè â³äïîâ³äíèé ðåöåïò. Íàïðèêëàä, ìîæíà çðîáèòè ì`ÿñî «ïî-ìèñëèâñüê³» àáî «ïî-ñê³ôñüêîìó». Ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè òàê³ ñòðàâè, ðîçêàçàíî äàë³.
Ì`ÿñî â äóõîâö³ «ïî-ìèñëèâñüê³»
Ïðèãîòóâàòè ì`ÿñî ñâèíèíè â äóõîâö³ ñìà÷íî ³ îðèã³íàëüíî äîïîìîæå öåé ðåöåïò. ³í ïåðåäáà÷ຠòàê³ ³íãðå䳺íòè:
- ñâèíèíà - 1 êã;
- ãðèáè - 500 ã;
- öèáóëÿ - 3 øò .;
- ñìåòàíà - 150 ã;
- âåðøêè - 300 ìë;
- ðîñëèííå ìàñëî - 5 ìë;
- áîðîøíî - 1 ñò. ë.
- ñ³ëü çà ñìàêîì;
- âåðøêè - 300 ìë;
- ñèð òâåðäèé - 150 ã.
Ãîòóºòüñÿ ì`ÿñî «ïî-ìèñëèâñüê³» òàêèì ÷èíîì:
- ³çüì³òü ñâèíèíó ³ íàð³æòå íà ñåðåäí³ øìàòêè, à ïîò³ì êîæåí ç íèõ â³äáèéòå ³ ïîñîë³òü.
- Öèáóëþ î÷èñò³òü ³ äð³áíî íàð³æòå ðàçîì ç ãðèáàìè.
- Çìàñò³òü äåêî î볺þ ³ âèêëàä³òü íà íüîãî ñïî÷àòêó ì`ÿñî, à ïîò³ì öèáóëþ ç ãðèáàìè.
- Ó ìèñö³ çì³øàéòå ñìåòàíó, òåðòèé ñèð, áîðîøíî ³ âåðøêè, à ïîò³ì ãîòîâèì ñîóñîì çàëèéòå ì`ÿñî.
- Ïîñòàâòå ãîòóâàòèñÿ ñòðàâà â äóõîâêó íà 1 ãîäèíó ïðè òåìïåðàòóð³ 220 ãðàäóñ³â, ïîäàâàéòå éîãî ãàðÿ÷èì.
Ñâèíèíó ìîæíà çàïåêòè, âèêîðèñòîâóþ÷è ³ ³íø³ ðåöåïòè. Âîíè ïðåäñòàâëåí³ â ñòàòò³ ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿñî.
Ì`ÿñî â äóõîâö³ «ïî-ñê³ôñüêîìó»
Äëÿ òàêî¿ ñòðàâè ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- ô³ëå êóðêè - 600 ã;
- ïå÷åðèö³ - 400 ã;
- ñïåö³¿ äëÿ ì`ÿñà - 5 ã;
- ñ³ëü çà ñìàêîì;
- âåðøêè - 50 ìë;
- ìàñëî ðîñëèííå - 1 ñò. ë .;
- öèáóëÿ - 1 øò .;
- ïåðåöü áîëãàðñüêèé - 1 øò.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ ì`ÿñà «ïî-ñê³ôñüêîìó»:
- Íàð³æòå ô³ëå íà 6 ð³âíèõ øìàòî÷ê³â, ïîñîë³òü ³ íàòð³òü ñïåö³ÿìè.
- Íàð³æòå øàìï³íüéîíè, öèáóëÿ ³ áîëãàðñüêèé ïåðåöü, à ïîò³ì îáñìàæòå íà ñêîâîð³äö³.
- Êîæåí øìàòîê ì`ÿñà ïîêëàä³òü â ôîëüãó, à ïîâåðõ íüîãî âèêëàä³òü ï³äãîòîâëåí³ îâî÷³ ç ãðèáàìè.
- Çàëèéòå âñå âåðøêàìè, àêóðàòíî çàãîðí³òü ôîëüãó ³ âèêëàä³òü íà äåêî.
- Âèï³êàéòå ì`ÿñî ïðîòÿãîì 40 õâèëèí, à ïîò³ì ïîäàâàéòå äî ñòîëó.
Ñïðîáóéòå òàêîæ çàïåêòè â äóõîâö³ ÿëîâè÷èíó â ðóêàâ³ ç³ ñïåö³ÿìè. Âîíà âèéäå í³æíîþ ³ ñèòíî¿. Öåé ðåöåïò âè çíàéäåòå â ñòàòò³ ßê çàïåêòè ÿëîâè÷èíó â äóõîâö³. Ìîæíà òàêîæ ïðèãîòóâàòè êðîëèêà ç ñîºâèì ñîóñîì. Òàêå áëþäî äóæå ñìà÷íå ³ àðîìàòíå. Éîãî ðåöåïò ïðåäñòàâëåíèé â ñòàòò³ ßê ïðèãîòóâàòè êðîëèêà â äóõîâö³.