ßê ïðèãîòóâàòè ì'ÿñí³ êîòëåòè?
Ì`ÿñî ó á³ëüøîñò³ ëþäåé º ãîëîâíîþ ñêëàäîâîþ ðàö³îíó çàâäÿêè íå ò³ëüêè ïîæèâíó ö³íí³ñòü, àëå ³ ñìàêó. Äî òîãî æ, òâàðèíí³ æèðè ïîòð³áí³ ëþäñüêîìó îðãàí³çìó äëÿ íîðìàëüíîãî ôóíêö³îíóâàííÿ íå ìåíø, í³æ ðîñëèíí³. Ì`ÿñî ìîæíà ãîòóâàòè íà âóã³ëë³, ñìàæèòè, âàðèòè, çàï³êàòè, òóøêóâàòè â ð³çíîìó âèãëÿä³. Ó ö³é ñòàòò³ ìè ðîçãëÿíåìî, ÿê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ì`ÿñí³ êîòëåòè ç ÿëîâè÷èíè.
Êîòëåòè ç ÿëîâè÷èíè: ðåöåïò
Êîòëåòè ç ì`ÿñíîãî ôàðøó ãîòóþòüñÿ íàáàãàòî øâèäøå, í³æ, íàïðèêëàä, îêðåì³ øìàòêè ì`ÿñà. Âñÿ ñïðàâà â òîìó, ùî ïðè ïðèãîòóâàíí³ ôàðøó âîëîêíà ì`ÿñà ïåðåìåëþþòü, ³ ñàìå öå ïðèñêîðþº ïðîöåñ. Äî òîãî æ, ïðèïðàâè äóæå äîáðå ïåðåì³øóþòüñÿ â ñêëàä³ ôàðøó ³ äàþòü îñîáëèâèé ñìàê.
ñêëàäîâ³
- 400 ãðàì ôàðøó ç ÿëîâè÷èíè;
- 1 ìàëåíüêà öèáóëèíà;
- ðîñëèííà îë³ÿ;
- ÷àñíèê;
- ïåðåöü;
- ïðèïðàâè çà ñìàêîì;
- ñ³ëü.
ïðèãîòóâàííÿ
- Î÷èñò³òü öèáóëþ â³ä ëóøïèííÿ ³ äð³áíî íàð³æòå éîãî.
- Íà ïîïåðåäíüî ðîç³ãð³ò³é ñêîâîðîä³ îáñìàæòå éîãî äî çîëîòèñòîãî ñòàíó.
- Äîäàéòå öèáóëþ äî ôàðøó ðàçîì ç ñ³ëëþ, ïåðöåì ³ ïðèïðàâàìè, âèäàâ³òü ç äîïîìîãîþ ×àñíè÷íèö³ ÷àñíèê ³ ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå.
- Íà ñêîâîðîä³ ðîç³ãð³éòå íåâåëèêó ê³ëüê³ñòü ìàñëà.
- Òåïåð ñôîðìóéòå êîòëåòêè ïîòð³áíîãî ðîçì³ðó (êðàùå ðîáèòè íåâåëèê³ - òàê ãîòóâàòèñÿ áóäóòü øâèäøå) ³ âèêëàäàéòå íà ãàðÿ÷ó ñêîâîðîäó.
- Àêóðàòíî îáñìàæòå äî ãîòîâíîñò³ ç îáîõ ñòîð³í, ðåãóëÿðíî ïåðåâåðòàþ÷è, ùîá êîòëåòè íå âèéøëè ñóõèìè ³ ï³äãîð³ëèìè.
Ãàðÿ÷³ êîòëåòè ðîçêëàä³òü íà òàð³ëêè. Íà ãàðí³ð äîáðå ï³ä³éäå ñàëàò ç îâî÷³â.
Ñìà÷íîãî!
Òàêîæ âàì ìîæå áóòè ö³êàâà ñòàòòÿ ßê ñìàæèòè êîòëåòè.