ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå â äóõîâö³?
Ëþáèòåë³ ì`ÿñà íàïåâíî ïîãîäÿòüñÿ, ùî ì`ÿñíå ô³ëå - öå ñàìå òîé ïðîäóêò, ÿêèé ìîæíà ³ç çàäîâîëåííÿì ¿ñòè ³ ñìàæåíèì, ³ âàðåíèì, ³ çàïå÷åíèì â ïîºäíàíí³ ç íàéð³çíîìàí³òí³øèìè ³íãðå䳺íòàìè. Ó ö³é ñòàòò³ ìîâà ï³äå ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè ô³ëå â äóõîâö³, à òàêîæ â í³é íàâîäÿòüñÿ ñìà÷í³ ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ ô³ëå ç ð³çíîãî ì`ÿñà.
Äëÿ ïî÷àòêó ðåêîìåíäóºìî ïðî÷èòàòè ïðî ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ ô³ëå âçàãàë³ â íàø³é ñòàòò³ ßê çðîáèòè ô³ëå.
ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷å ô³ëå â äóõîâö³
Ùîá ïðèãîòóâàòè ô³ëå êóðêè â äóõîâö³ íå ïîòð³áíî áàãàòî ÷àñó, äî òîãî æ íà÷èíêó äëÿ òàêî¿ â³äáèâíî¿ ìîæíà ïðîáóâàòè êîæåí ðàç ð³çíó, òàêèì ÷èíîì îòðèìóþ÷è íîâå áëþäî. Íàø ðåöåïò - íàñòóïíèé:
- Êóðÿ÷å ô³ëå ïðîìèòè, ïî÷åêàòè, ïîêè âîíî ïðîñîõíå, ³ ðîçð³çàòè óçäîâæ íà 2 ÷àñòèíè.
- Ïîêëàñòè ì`ÿñî â öåëîôàíîâèé ïàêåò, âèêëàñòè íà îáðîáíó äîøêó ³ â³äáèòè êóõîííèì ìîëîòêîì ïî îáèäâà áîêè.
- Íàòåðòè ô³ëå ç êóðêè ñ³ëëþ, ïåðöåì, ïðèïðàâîþ äëÿ êóðêè ³ ³íøèìè ñïåö³ÿìè çà áàæàííÿì.
- Íà çìàùåíå ìàñëîì äåêî ðîçêëàñòè ô³ëå ³ âèêëàñòè íà íüîãî íàð³çàí³ ïîì³äîðè ³ ÷àñíèê.
- Òåðòèé òâåðäèé ñèð çì³øàòè ç ìàéîíåçîì ³ âèêëàñòè çâåðõó íà÷èíêè.
- Äóõîâêó ðîç³ãð³òè äî 200 ãðàäóñ³â ³ ïîì³ñòèòè â íå¿ äåêî ç êóðÿ÷èì ô³ëå íà ï³âãîäèíè.
Òàêèé ðåöåïò ïðèïàäå äî ñìàêó âñ³ì ëþáèòåëÿì ñîêîâèòîãî êóðÿ÷îãî ô³ëå. À ïðî òîíêîù³ ïðèãîòóâàííÿ êóðêè âè çìîæåòå ä³çíàòèñÿ ç íàøî¿ ñòàòò³ ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè êóðêó.
ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ³íäè÷êè â äóõîâö³
ªäèíîþ ñêëàäí³ñòþ ïðè ïðèãîòóâàíí³ ô³ëå ³íäè÷êè º éîãî ñóõ³ñòü. Òîìó ô³ëå ðåêîìåíäóºòüñÿ çàï³êàòè â äóõîâö³ ó ôîëüç³ ðàçîì ç ð³çíèìè îâî÷àìè òà / àáî ôðóêòàìè.
Ô³ëå ³íäè÷êè ç îïåíüêàìè
- 150 ã îïåíüê³â ïðîìèòè, íàð³çàòè ³ îáñìàæèòè â ðîñëèíí³é î볿.
- 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó ³ 1 ð³ï÷àñòà öèáóëÿ ïîäð³áíèòè, çì³øàòè ç ãðèáàìè, òàêîæ îáñìàæèòè.
- 100 ã ÷îðíîñëèâó íàð³çàòè ñîëîìêîþ ³ äîäàòè äî íà÷èíêè.
- Ô³ëå ³íäè÷êè (0.5 êã) ïðîìèòè, îáñóøèòè, ïîñîëèòè, ïîïåð÷èòè ³ çðîáèòè ðîçð³ç íà íüîìó äëÿ îñâ³òè êèøåíüêè.
- Ó íüîãî ïîì³ñòèòè ãîòîâó íà÷èíêó, çàêð³ïèòè çà äîïîìîãîþ çóáî÷èñòîê, çàêðèòè ôîëüãîþ.
- Ðîç³ãð³òè äóõîâêó äî 190 ãðàäóñ³â, çàï³êàòè â í³é ì`ÿñî áëèçüêî ãîäèíè.
-  îñòàíí³ ï³âãîäèíè ãîòóâàííÿ çíÿòè ôîëüãó, ùîá ãðóäêà ñòàëà ðóì`ÿíîþ.
Ô³ëå ³íäè÷êè ìîæíà ïðèãîòóâàòè òàêîæ â ïàðîâàðö³ ³ â ñêîâîðîä³. Ïðî ñïîñîáè ïðèãîòóâàííÿ âè ìîæåòå ä³çíàòèñÿ ç íàøî¿ ñòàòò³ ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ³íäè÷êè.
Ô³ëå ³íäè÷êè â êåô³ð³
- 1 êã ô³ëå ïðîìèòè, íîæåì çðîáèòè ïðîêîëè íà âñ³é ïîâåðõí³.
- Çì³øàòè 300 ìë êåô³ðó ç ñîêîì ïîëîâèíè ëèìîíà, äîäàòè ñ³ëü, ïåðåöü ³ ³íø³ ñïåö³¿.
- Âèêëàñòè ô³ëå â îòðèìàíèé ìàðèíàä, çàëèøèòè íà 3 ãîäèíè, ïðîòÿãîì ÿêèõ ïåðåâåðíóòè ì`ÿñî 1 ðàç.
- Çàãîðíóòè ô³ëå â ôîëüãó ³ çàï³êàòè â äóõîâö³, ðîç³ãð³ò³é äî 200 ãðàäóñ³â, ïðîòÿãîì 20-25 õâèëèí.
Ïðî ³íø³ ðåöåïòàõ ïðèãîòóâàííÿ ³íäè÷êè ÷èòàéòå â íàø³é ñòàòò³ ßê ïðèãîòóâàòè ³íäè÷êó â äóõîâö³.