» » » ßê ïðèãîòóâàòè ÿëîâè÷å ëåãêå?

ßê ïðèãîòóâàòè ÿëîâè÷å ëåãêå?

ßê ïðèãîòóâàòè ÿëîâè÷å ëåãêå?

ßëîâè÷å ëåãêå äîñèòü ïîøèðåíèé íèçüêîêàëîð³éíèé ñóáïðîäóêò, ÿêèé ìîæíà êóïèòè ÿê â ñóïåðìàðêåòàõ, òàê ³ íà ðèíêó. Ó êóë³íà𳿠ìîæíà çíàéòè áàãàòî ðåöåïò³â ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè ëåãêå ÿëîâè÷å. Ïðè éîãî ïîêóïö³ ñë³ä çâåðíóòè óâàãó, ùîá âîíî áóëî ÷èñòèì, áåç êðîâ`ÿíèõ çãóñòê³â, ñëèçîâèõ îáîëîíîê, øìàòê³â âîâíè ³ æèðó.

Ãîòóºìî ÿëîâè÷å ëåãêå ç ãðèáàìè

Ñåðåä áåçë³÷³ ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ öüîãî ñóáïðîäóêòó, àëå îñîáëèâî ñìà÷íèì ââàæàºòüñÿ òóøêîâàíå ëåãêå ç ãðèáàìè. Îäíàê ïåðåä òèì ÿê ãîòóâàòè ÿëîâè÷å ëåãêå íåîáõ³äíî çàïàñòèñÿ òàêèìè ïðîäóêòàìè: 700 ã ëåãêîãî, 3 øò. ëóêà, 100 ã ñóõèõ ãðèá³â, 1 øò. ìîðêâè, 20 ã âåðøêîâîãî ìàñëà, 4 ñò.ë. ñìåòàíè, ëàâðîâèé ëèñò, ïåðåöü ³ ñ³ëü.

Íàñàìïåðåä ïîòð³áíî çàëèòè îêðîïîì ñóõ³ ãðèáè çàëèéòå ³ çàëèøèòè ¿õ ïîñòîÿòè 3 ãîäèíè. ϳñëÿ ÷îãî ¿õ â ò³é æå âîä³ ñë³ä ïðîâàðèòè ï³âãîäèíè íà ìàëåíüêîìó âîãí³. Ëåãê³ ñë³ä ðîçìîðîçèòè ³ äîáðå ïðîìèòè â âîä³. ϳñëÿ ÷îãî ïîòð³áíî âèäàëèòè ç íèõ âåëèê³ ñóäèíè ³ ïîð³çàòè íà ê³ëüêà âåëèêèõ øìàòê³â. Ïîò³ì ñë³ä çàêèï`ÿòèòè âîäó ³ ïîêëàñòè òóäè ëåãê³, òàê ùîá âîíà ïîêðèâàëà ¿õ, ïîñîëèòè ³ ïîêëàñòè ïåðåöü ãîðîøêîì, öèáóëèíó, ëàâðîâèé ëèñò. Âàðèòè íåîáõ³äíî 20 õâèëèí. ϳñëÿ öüîãî ñë³ä ä³ñòàòè ç êàñòðóë³ øìàòêè ëåãêîãî, ïîð³çàòè ¿õ íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè, à òàêîæ äð³áíî íàð³çàòè ð³ï÷àñòó öèáóëþ ³ íàòåðòè íà äð³áí³é òåðòö³ ìîðêâó. Ïîò³ì íåîáõ³äíî ä³ñòàòè ç áóëüéîíó â³äâàðåí³ ãðèáè ³ äð³áíî ïîð³çàòè ¿õ. Âîäó ç-ï³ä ãðèá³â âèëèâàòè íå ïîòð³áíî, òàê ÿê âîíà íàì ùå ïðèäàòèñÿ.



Òåïåð ïîòð³áíî ðîçòîïèòè íà ñêîâîðîä³ âåðøêîâå ìàñëî, âèêëàñòè â íå¿ öèáóëþ ³ îáñìàæèòè éîãî äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è, à ïîò³ì âèêëàñòè â ëóê ãðèáè ³ ìîðêâó ³ îáñìàæèòè âñå ïðîòÿãîì 5 õâèëèí. ϳñëÿ öüîãî ïîòð³áíî ïîêëàñòè â ñêîâîðîäó íàð³çàíå â³äâàðíå ëåãêå, ïîïåð÷èòè, ïîñîëèòè, îáñìàæèòè âñå 5-6 õâèëèí. Ïîò³ì ñë³ä âèëèòè íà ñêîâîð³äêó ãðèáíèé â³äâàð, ïîêëàñòè ñìåòàíó, ïåðåì³øàòè, çàêðèòè ù³ëüíî êðèøêîþ ñêîâîðîäó ³ çàëèøèòè ãàñèòèñÿ íà 15 õâèëèí.

Ïîäàºìî íà ñò³ë

ϳñëÿ öüîãî ìîæíà áëþäî ïîäàâàòè íà ñò³ë, äëÿ êðàñè ìîæíà äð³áíî ïîðóáàòè çåëåíü êðîïó ³ ïåòðóøêè, ³ ïîñèïàòè çâåðõó. Òåïåð âè çíàºòå, ÿê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ÿëîâè÷å ëåãêå ³ ç çàäîâîëåííÿì áóäåòå áàëóâàòè ñâî¿õ äîìî÷àäö³â öèì ïðîñòèì ñòðàâîþ.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!