Що приготувати з фаршу?

Прийшов час готувати обід або вечерю, а у вас в холодильнику якраз лежить і чекає свого часу фарш! Кожен день ліпити котлети набридло, хочеться здивувати свою сім`ю новим блюдом. Сьогодні ми не будемо зупинятися на звичайному рецепті домашніх котлет, так як їх і так можуть зробити все. Поговоримо про оригінальні стравах з фаршу.

Що приготувати з фаршу: оригінальні рецепти

Котлетки по-французьки

Інгредієнти на 10 порцій:

• фарш - 700 г;
• ріпчаста цибуля - 1 шт;
• печериці - 100 г;
• помідори - 2-3 шт;
• майонез;
• сир твердий - 150 г.

рецепт

1. У разі, якщо фарш покупний, додайте до нього, як для звичайних котлет, 1 яйце, 2 змочених в молоці скибочки булки, сіль, перець.
2. Зліпити з фаршу котлетки, але незвичайні - зробіть їх більш плоскими і великими.
3. На сковороді обсмажте котлети з двох сторін на сильному вогні - по 3 хвилини на кожну сторону.
4. Підготуйте духовку: розігрійте до 200 градусів і змастіть деко олією.
5. Викладіть на деко злегка обсмажені котлети, змастіть їх дуже тонким шаром майонезу. Зверху на кожну котлетку помістіть порізаний півкільцями цибулю, потім нарізані печериці та в завершенні тонкий кружечок помідора. Кожну котлету з шапкою змастіть майонезом і посипте натертим на дрібній тертці сиром.
6. Запікайте котлетки по-французьки 25 хвилин і насолоджуйтеся відмінним блюдом!

запіканка

Також дуже просте, але шалено смачна страва - картопляна запіканка з фаршем.

Складові:

• картопля - 1 кг;
• фарш - 500 г;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• майонез;
• яйце куряче - 2 шт.

рецепт

1. Сиру картоплю слід натерти на крупній тертці, посолити і поперчити, можна додати спеції.
2. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити його на рослинному маслі до золотистої скоринки, додати до нього фарш, перемішати, потримати на вогні хвилин 5. Деякі люблять додавати в сковороду до фаршу ложку томатної пасти або кетчупу.
3. Розігріти її до 200 градусів. Змастити форму для запікання олією.
4. Першим шаром укласти половину натертого картоплі. Зверху на нього викласти весь фарш з цибулею. Накрити все третім шаром картоплі. Потім треба залити наше апетитне блюдо соусом. Для соусу потрібно змішати майонез і яйця.
5. Поставити форму з блюдом в розігріту до 200 градусів духовку. Час приготування визначайте виходячи з готовності страви: необхідно, щоб на запіканці утворилася золотава скоринка.

Зрази в клярі

Що приготувати з фаршу, що не зрази - ніжні котлетки з начинкою!

Складові:

• фарш - 500 г;
• яйце куряче - 3 шт;
• сир твердий - 200 г;
• майонез;
• молоко;
• борошно - 3 ст. л;
• сіль перець..

рецепт

1. Готуємо звичайний фарш для котлет. Знову ж таки, якщо ви вибираєте фарш з магазину, додайте до нього раскрошенную булку і яйце.
2. Приготуйте начинку: варене яйце і сир слід натерти на крупній тертці, додати зовсім трохи майонезу, сіль і перець.
3. Тепер сформуйте звичайні котлети. Всередину котлет помістіть приготовлену начинку.
4. Перед тим як смажити зрази, необхідно зробити основу для клярі для апетитною скоринки. Змішайте молоко, 2 яйця, зовсім трохи солі і перцю. Обваляйте зрази в даній суміші, потім в борошні, потім знову в суміші, і знову в борошні.
5. Прожарюйте зрази з обох сторін до готовності.

Кабачок з фаршем

А тепер дізнаємося, що приготувати з фаршу квапливим господаркам - рецепт 2 в 1! Зараз ми приготуємо і гарнір, і основна страва разом. На приготування вечері або обіду у вас піде мінімум часу, при цьому їжа припаде до смаку всім!

Складові:

• фарш - 350 г;
• кабачок - 1 великий;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• помідори - 3 шт;
• морква - 1 шт;
• яйце куряче - 2 шт.

рецепт

1. Наріжте кубиками кабачок, помідори, дрібно цибулю, потріть на тертці моркву.
2. На сковороді з рослинним маслом обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору, потім додайте до них фарш, кабачок і помідори. Нехай продукти добре обсмажити або погасять.
3. В кінці залийте все блюдо яйцями і добре перемішайте.

Смачного!