» » » ßê ïðèãîòóâàòè ÷îðíèöþ?

ßê ïðèãîòóâàòè ÷îðíèöþ?

ßê ïðèãîòóâàòè ÷îðíèöþ?

×îðíèöÿ - íå ïðîñòî ñìà÷íà, à é êîðèñíà ÿãîäà. Ïðîïîíóºìî âàì îçíàéîìèòèñÿ ç ðåöåïòàìè ñòðàâ ç ö³º¿ ÿãîäè ³ ñïðîáóâàòè çðîáèòè ç íå¿ çàãîòîâêè íà çèìó.

ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç ÷îðíèöåþ

ñêëàäîâ³

  • áîðîøíî - 1 ñêëÿíêà;
  • ÷îðíèöÿ - 500 ãð;
  • ÿéöÿ - 3 øò;
  • öóêðîâèé ï³ñîê - 1 ñêëÿíêà;
  • ìàñëî âåðøêîâå - 1 ñòîëîâà ëîæêà.

ïðèãîòóâàííÿ

  1. Çìàñò³òü äåêî âåðøêîâèì ìàñëîì ³ ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê.
  2. Ó öåé ÷àñ çáèéòå áëåíäåðîì ÿéöÿ ç öóêðîì. Äîäàéòå äî íèõ áîðîøíî ³ ïåðåì³øàéòå.
  3. Òåïåð âèêëàä³òü ÷îðíèöþ íà äíî äåêà.
  4. Ïîâåðõ ÿã³ä âëèéòå ò³ñòî.
  5. Ðîç³ãð³éòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñ³â. Âèï³êàéòå â í³é ïèð³ã ïðîòÿãîì 30 õâèëèí.

ßê ïðèãîòóâàòè âàðåíèêè ç ÷îðíèöåþ

ñêëàäîâ³

  • áîðîøíî - 500 ãð;
  • ÷îðíèöÿ - 500 ãð;
  • ÿéöå êóðÿ÷å - 1 øò;
  • âîäà - 250 ãð;
  • öóêðîâèé ï³ñîê ³ ñ³ëü çà ñìàêîì.

ïðèãîòóâàííÿ

  1. Äëÿ òåñòó ïåðåì³øàéòå áîðîøíî, ÿéöå ³ âîäó, äîäàéòå äð³áêó ñîë³. Ðîç³ìí³òü ò³ñòî.
  2. Ðîçä³ë³òü ò³ñòî íà 2 êóë³ ³ ç êîæíîãî çðîá³òü "êîâáàñêó" Ðîçð³æòå "êîâáàñêè" íà ê³ëüêà ÷àñòèí. Öå áóäóòü íàø³ âàðåíèêè.
  3. Êîæåí øìàòî÷îê ò³ñòà ðîçêà÷àòè â êðóæîê. Âñåðåäèíó ïîêëàä³òü íà÷èíêó ç ÷îðíèö³. Îáîâ`ÿçêîâî êëàä³òü çàìîðîæåí³ ÿãîäè, òàêèì ÷èíîì âîíè çàëèøàòüñÿ ö³ëèìè ³ íå âèòå÷óòü. Òàêîæ â êîæåí âàðåíèê äîäàéòå ÷àéíó ëîæêó öóêðó.
  4. Ó êàñòðóëþ íàëèéòå âîäó. Ïîì³ñò³òü òóäè âàðåíèêè. ßê ò³ëüêè âîíè ñïëèâóòü, ïîâàð³òü ùå 2 õâèëèíè ³ âèéìàéòå ãîòîâó ñòðàâó ç âîäè.

Äî ñòîëó âàðåíèêè ìîæíà ïîäàòè ç³ ñìåòàíîþ.

ßê ïðèãîòóâàòè âàðåííÿ ç ÷îðíèö³

  1. Ãàðíåíüêî ïîìèéòå ÷îðíèöþ.
  2. Òåïåð ïîì³ñò³òü ÷îðíèöþ â îêðåìó êàñòðóëþ ³ çàñèïòå öóêðîì. Çàëèøòå òàê ÿãîäó íà 2 ãîäèíè. Áåð³òü ÷îðíèöþ ³ öóêîð â ïðîïîðö³¿ 2: 1, íàïðèêëàä, 1 êã ÷îðíèö³ ³ 500 ãð öóêðîâîãî ï³ñêó.
  3. Ïîò³ì ïîñòàâòå êàñòðóëþ íà ïëèòó. Âàð³òü âàðåííÿ íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ïðîòÿãîì 20 õâèëèí, ïåð³îäè÷íî çí³ìàþ÷è ï³íó.

ßê ïðèãîòóâàòè ÷îðíèöþ ç öóêðîì



ßãîäè ìîæíà ³ íå âàðèòè. Çðîá³òü ÷îðíèöþ ç öóêðîâèì ï³ñêîì. Îòæå, ïåðåêðóòèòè 1 êã ÿã³ä â áëåíäåð³ àáî ì`ÿñîðóáö³. Äîäàéòå äî íèõ 2 êã öóêðó. Äàéòå íàñòîÿòèñÿ äî òîãî ìîìåíòó, ïîêè öóêîð ïîâí³ñòþ íå ðîç÷èíèòüñÿ (â³ä äåê³ëüêîõ ãîäèí äî îäí³º¿ äîáè). Ò³ëüêè ï³ñëÿ öüîãî ìîæíà ðîçêëàäàòè ÷îðíèöþ ïî áàíêàì. Çáåð³ãàéòå ÿãîäè â õîëîäèëüíèêó.

ßê ïðèãîòóâàòè ÷îðíèöþ íà çèìó

  1. Ïðîìèéòå òà âèñóø³òü ÿãîäè.
  2. Ñòåðèë³çóþòü áàíêè. Ïîêè âîíè ùå íå âñòèãëè îõîëîíóòè, ïî÷èíàéòå ïî ÷óòü-÷óòü íàñèïàòè òóäè ÷îðíèöþ. ×åðãóéòå: ëîæêà ÿã³ä, ëîæêà öóêðîâîãî ï³ñêó. Îñòàííüîþ áóäå ëîæêà öóêðó. Íåõàé áàíêè òðîõè ïîñòîÿòü.
  3. ßê ò³ëüêè ÷îðíèöÿ îñÿäå, äîäàéòå ùå öóêðó.
  4. Ïðîêèï`ÿò³òü êðèøêè ³ çàêàòàòè áàíêè. Ðåêîìåíäóºòüñÿ çáåð³ãàòè ÷îðíèöþ â õîëîäèëüíèêó.

Çàïàñàþ÷èñü ÷îðíèöåþ íà çèìó, âè íå ïîøêîäóºòå, àäæå öå íå ïðîñòî ñìà÷íèé äåñåðò, àëå ³ íàäçâè÷àéíî êîðèñíà ÿãîäà. Äåòàëüí³øå ïðî òå, íàâ³ùî ïîòð³áíî ¿¿ º, ÷èòàéòå â ñòàòò³ ×èì êîðèñíà ÷îðíèöÿ.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!