» » » як приготувати зап≥канку з макарон≥в?

як приготувати зап≥канку з макарон≥в?

як приготувати зап≥канку з макарон≥в?

ћакаронна зап≥канка, по-≥ншому њњ ще називають макаронник або лапшевник, дуже просте у виконанн≥ ≥ смачна страва, €ке прийшло до нас з ≤тал≥њ. «алежно в≥д рецепта, зап≥канки можуть готуватис€, €к ≥з сирих, так ≥ в≥дварених макарон≥в.  р≥м макарон≥в в зап≥канку можу л€гати м`€со, гриби, овоч≥, риба. ” солодк≥ десертн≥ зап≥канки кладуть сир, шматочки фрукт≥в, шоколаду або карамел≥. «аливають зап≥канку сум≥шшю вершк≥в або молока з €йц€ми, а зверху посипають шаром тертого сиру.

¬ар≥ант≥в €к приготувати макаронну зап≥канку дуже багато ≥ вс≥ вони по сут≥ дуже прост≥. ƒо того ж, в залежност≥ в≥д того, що входить в зап≥канку, вона може бути ≥ гарн≥ром ≥ основним блюдом на стол≥. ќтже, давайте розгл€немо простий рецепт, €к зробити зап≥канку з макарон≥в.

¬ам будуть потр≥бн≥ 200 г макарон≥в, 200 г свин€чо-€ловичого фаршу, цибулина, 3 пом≥дори, морква, 2 зубчики часнику, оливкова ол≥€, 100 г твердого сиру, с≥ль ≥ перець. ƒл€ соусу знадобитьс€ стакан молока, 0,5 чайноњ ложки мускатного гор≥ха, 1 ст.ложка борошна ≥ вершкове масло - 20 г.

ѕриступаЇмо до приготуванн€:

  • √отуЇмо фарш - ÷ибулину ≥ моркву др≥бно нар≥заЇмо ≥ п≥дсмажуЇмо на прот€з≥ 3 хвилин на роз≥гр≥тому оливковому масл≥. ѕот≥м додаЇмо фарш ≥ обсмажуЇмо, поки фарш не посв≥тл≥шаЇ. ѕот≥м додаЇмо др≥бно нар≥зан≥ пом≥дори ≥ подр≥бнений часник. “ушкуЇмо на сковор≥дц≥ до випарюванн€ р≥дина. ƒодаЇмо спец≥њ.
  • √отуЇмо соус - ѕ≥д≥гр≥ваЇмо молоко, не довод€чи його до кип≥нн€. –оз≥гр≥ваЇмо в сотейнику масло ≥ додаЇмо в нього борошно. —ум≥ш добре вим≥шуЇмо до утворенн€ однор≥дноњ консистенц≥њ. ƒодаЇмо мускатинй гор≥х. ¬ливаЇмо п≥д≥гр≥те молоко, продовжуючи добре вим≥шувати.  оли соус придбаЇ густоту сметани, його можна вважати готовим
  • ¬≥дварюЇмо до нап≥вготовност≥ макарони в присолен≥ вод≥.
  • ∆аропрочнуюпосуд змащуЇмо оливковою ол≥Їю. ¬икладаЇмо на дно половину макарон≥в, укладаЇмо шар фаршу. «верху накриваЇмо другим шаром макарон≥в. «аливаЇмо соусом ≥ засипаЇмо тертим сиром. ¬ип≥каЇмо в духовц≥ 20 хвилин при температур≥ 180 ∞ —.

—трава готова ≥ тепер вам в≥домо, €к приготувати зап≥канку з макарон≥в.