ßê ïðèãîòóâàòè ìîëîäó êàðòîïëþ?
Ç ìîëîäî¿ êàðòîïë³ ìîæíà ïðèãîòóâàòè íàéð³çíîìàí³òí³ø³ ñòðàâè. Îñîáëèâî ñìà÷íèìè âèõîäÿòü ò³, äå âèêîðèñòîâóºòüñÿ ÷àñíèê ³ çåëåíü, à òàêîæ ñàëî. Ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè ìîëîäó êàðòîïëþ òàêèì ÷èíîì ðîçêàçàíî äàë³.
Ìîëîäà êàðòîïëÿ ç ÷àñíèêîì
Äóæå ï³êàíòíîþ âèõîäèòü ìîëîäà êàðòîïëÿ çà öèì ðåöåïòîì. Ãîòóºòüñÿ âîíà äîñèòü øâèäêî. Äëÿ òàêî¿ ñòðàâè ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- ìîëîäà êàðòîïëÿ - 2 êã;
- ÷àñíèê - 1 ãîëîâêà;
- ñïåö³¿ ³ ñ³ëü - çà ñìàêîì;
- êð³ï ³ ïåòðóøêà - ïî frac12- ïó÷êà.
Ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó ìîëîäó êàðòîïëþ çà öèì ðåöåïòîì âàì äîïîìîæå öÿ ³íñòðóêö³ÿ:
- Êàðòîïëþ ðåòåëüíî âèìèéòå ³ íàð³æòå íà øìàòî÷êè ñåðåäíüî¿ âåëè÷èíè.
- ×àñíèê î÷èñò³òü ³ ïðîïóñò³òü ÷åðåç ïðåñ. Çì³øàéòå éîãî ç ñ³ëëþ, ïåðöåì ³ ðîñëèííèì ìàñëîì.  ðåçóëüòàò³ ó âàñ âèéäå ÷àñíèêîâèé ñîóñ.
- Êàðòîïëþ âèêëàä³òü íà äåêî. Çàëèéòå éîãî ÷àñíèêîâèì ñîóñîì ³ ïîñèïòå ïîäð³áíåíèì ÷àñíèêîì.
- Ïîñòàâòå âèï³êàòèñÿ áëþäî â äóõîâêó, ðîç³ãð³òó äî 180 ãðàäóñ³â, íà 40 õâèëèí. ϳñëÿ ÷îãî ïîäàâàéòå êàðòîïåëüêó ç ÷àñíèêîì äî ñòîëó. Ñìà÷íîãî!
Ìîëîäà êàðòîïëÿ ç ñàëîì
Öÿ ñòðàâà º êëàñè÷íèì. Äëÿ éîãî ïðèãîòóâàííÿ ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- ìîëîäà êàðòîïëÿ - 1,5 êã;
- âåðøêîâå ìàñëî - 60 ã;
- ñàëî - 100 ã;
- öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 1 øò .;
- ñ³ëü ³ ïåðåöü - çà ñìàêîì.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ òàêî¿ ñòðàâè ñêëàäàºòüñÿ ç äåê³ëüêîõ åòàï³â:
- Ðåòåëüíî âèìèéòå ìîëîäó êàðòîïëþ â³ä áðóäó. Ïîò³ì çàëèéòå ¿¿ âîäîþ ³ ïîñòàâòå âàðèòèñÿ. Á³ëüø äîêëàäíî ïðî òå, ÿê öå ðîáèòè âè ìîæåòå ä³çíàòèñÿ ç íàøî¿ ñòàòò³ ßê âàðèòè êàðòîïëþ.
- Ñàëî íàð³æòå íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè. Âèêëàä³òü ¿õ íà ñêîâîð³äêó ³ óæàð³âàéòå äî ñòàíó øêâàðîê.
- Äîäàéòå äî ñàëà âåðøêîâå ìàñëî, äð³áíî íàð³çàíèé ÷àñíèê ³ îáñìàæóéòå âñ³ öå ùå áëèçüêî 7-9 õâèëèí.
- Âèòÿãí³òü ãîòîâó êàðòîïëþ ³ ïåðåêëàä³òü ¿¿ â ñêîâîð³äêó äî ñàëà. Äîòðèìóéòåñÿ âèìîã âñå öå íà ñåðåäíüîìó âîãí³ ùå 5 õâèëèí, à ïîò³ì ïîäàâàéòå áëþäî äî ñòîëó. Ñìà÷íîãî!
Òàêîæ ìîëîäà êàðòîïëÿ ìîæíà ïðèãîòóâàòè â ì³êðîõâèëüîâö³ ³ ïî-êèòàéñüêè. Òàê³ ñòðàâè âèõîäÿòü íå ìåíø ñìà÷íèìè ³ àðîìàòíèìè. ¯õ ðåöåïòè âè çíàéäåòå â íàø³é ñòàòò³ Ùî ïðèãîòóâàòè ç êàðòîïë³.